עס אַזוי געטראפן אַז פילע ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו קענען צו קאָכן, אַזוי אַז זיי אנטפלעקט זייער געשמאַק. בראַקאַלי אויך געהערט צו אַזאַ ינגרידיאַנץ. די אָריגינעל גרין קרויט איז נישט זייער פאָלקס אין אונדזער געגנט דווקא ווייַל מענטשן טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן עס, אָבער מיר האָבן צו באַשיצן די סיטואַציע און צושטעלן איר מיט 2 פּשוט רעסאַפּיז: בראַקאַלי פּיוריי פֿאַר בראַטאַלז און אַ אָפּציע פֿאַר אַדאַלץ.
רעצעפּט פֿאַר בראַקאַלי
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 200 ג;
- מילך - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1/3 צפּ.
צוגרייטונג
בראַקאַלי איז בוילד צו ווייך אין קוים סאָלטיד וואַסער. ווהיסק הייס קרויט מיט אַ בלענדער, אָדער ווישן דורך אַ זיפּ. מישן די ריזאַלטינג פּיוריי מיט פּוטער און פאַר-בוילד מילך. פּוכיק בראַקאַלי פֿאַר קינדער איז גרייט!
אויב דיין קינד קענען ניט נאָך פאַרנוצן מילכיק פּראָדוקטן, דעמאָלט סקוויש קרויט אין וואַסער ביז ווייך און פשוט רייַבן מיט די ריזאַלטינג פליסיק.
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט בראַקאַלי
און איצט אַ רעצעפּט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר ביידע אַדאַלץ און עלטערע קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 2 ינפלאָרעססענסעס;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ראָסעמאַרי - 1 צווייַג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- מילך - 1 נומער;
- דידזשאָן זענעפט - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
בראַקאַלי און קאָכן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט. פּאָטאַטאָעס זענען אויך געוואשן, קלינד און בוילד ביז האַלב. מילך גיסן אין אַ פאַן און קאָכן מיט אַ ספּריג פון ראָוזמערי פֿאַר 2-3 מינוט. מיר פאַרבינדן די ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי און פּאַטייטאָוז אין אַ בלענדער, וויסק ונטער מיט די דערצו פון פּוטער און מילך. אויב עס איז קיין בלענדער, דעמאָלט נוצן אַ ענגשאַפט, און צעקוועטשן די פאַרטיק צעקוועטשן דורך אַ זיפּ. אין מאַסלינע ייל, פּרעגלען די קנאָבל און פּלאָמבירן עס מיט די צוגעגרייט מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר דערגאַנג די שיסל מיט זאַלץ, פעפער און זענעפט צו געשמאַק. אַ אַמייזינג מאַשט פּאַטייטאָוז מיט בראַקאַלי איז גרייט!