ביי ביי די באַנקעט טיש און בייַ די באַפיי טיש, סנאַקק סאַנדוויטשיז זענען זייער פאָלקס. רעכט צו די פאַרשיידנקייַט פון אַדישאַנז אַז קענען זיין קאַמביינד אויף אַ שטיק פון ברויט, די סנאַקק קענען אַלעמען ס געשמאַק.
סנאַקק סאַמוויטשיז אויף די פעסטיוו טיש
אין עטלעכע לענדער, פֿאַר בייַשפּיל אין ספּאַין, סנאַקק סאַנדוויטשיז זענען אַ גאַנץ טייל פון דער קולטור. דער ווייַטער רעצעפּט איז נאָר טראדיציאנעלן פֿאַר דעם געגנט, צוגעגרייט פשוט און פון די בנימצא ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע ;
- בולגאַריש פעפער - 165 ג;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- רויט אַניאַנז - 35 ג;
- basil;
- ריקאָטאַטע קעז - 155 ג.
צוגרייטונג
זיס פּעפּערז ניפּאַלז און ברענען אויף די בורנער ביז די הויט טוט נישט קער שוואַרץ. פאַרברענען די בערנט פּעפּערז אין אַ זעקל, טייטלי פּעקל און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. נאָך פּילינג די פּעפּערז, רייַבן זיי צוזאַמען מיט קנאָבל, אַ האַנדפול פון באַסיל, מאַסלינע ייל און אַ קניפּ פון זאַלץ. לייגן כאַפּט רויט אַניאַנז.
ברעקלעך פון באַגועטטע ברוין, שטעלן די קעז אויף שפּיץ און לייגן די שיסל מיט פעפער פּאַפּ.
סנאַקק סאַנדוויטשיז-קאַנאַפּע מיט דאָרש לעבער
ינגרידיאַנץ:
- לעבער דאָרש - 185 ג;
- שאַלץ - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- שוואַרץ ברויט.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן סנאַקק סאַנדוויטשיז, שנייַדן סלייסאַז פון שוואַרץ ברויט אין קליין טרייאַנגגאַלז, שמירן יעדער מיט בוימל און לייגן עס צו אַ כראָמטשען אונטער די גרילל.
צעהאַקן די זיס שאַלאָוץ ציבעלע און מישן עס מיט די בוילד יי און ברעקלעך פון דאָרש לעבער. אַמאָל די מאַסע ווערט מער מונדיר, פאַרשפּרייטן עס אויף סלייסט און געפּרעגלט ברעקלעך פון שוואַרץ ברויט.
א רעצעפּט פֿאַר סנאַקק סאַמוויטשיז מיט ספּראַץ
מיר זענען געניצט אין דעם פאַקט אַז סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ האָבן אַ געזונט-געגרינדעט זאַץ, וואָס כולל אַ יקער פון געפּרעגלט ברויט, אַ שיכטע פון מייַאָנעז און די פיש זיך. פֿאַר אַ טוישן, וועדזשטאַבאַלז און גרינז קענען זיין צוגעגעבן.
מיר באַשלאָסן צו גאָר פאַרלאָזן די געוויינטלעך ווערסיע פון די שיסל און לייגן ספּראַץ איבער די מאַשט אַוואַקאַדאָו.
ינגרידיאַנץ:
- bank sprat;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- ווייַן עסיק - 15 מל;
- קניפּ פון לימענע שאָלעכץ;
- רייעך אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- ברויט - 4 סלייסיז.
צוגרייטונג
סלייסיז פון ברויט לאָזן אַ ברוין אונטער די גרילל. ווען די ברעקלעך טוישן קאָלירן און ווערן קריספּי, קיל זיי. רויך ספּראַץ מיט אַ גאָפּל, אָבער טאָן נישט קער זיי אין מאַשט פּאַטייטאָוז. די ריזאַלטינג מאַסע איז סאַפּלאַמענטאַד מיט עסיק, כאַפּט הערבס און לימענע פּעסט.
אַוואָקאַדאָ שאָלעכץ און פאַרשפּרייטן אויף קאָאָלד טאָץ, שפּיץ די געמיש אויף אַ ספּראַט יקער.