מיר פאָרשלאָגן איר זייער טשיקאַווע און אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר הינדל פליגל אין סוי סאָוס . פון אַזאַ אַ שיסל, אַפֿילו די מערסט קאַפּריזיק גאַסט קענען נישט אָפּזאָגן, און ווי איר שטענדיק באַווייַזן אייער קולינאַריש סקילז און יבערראַשן אַלעמען.
הינדל פליגל אין סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פליגל פון הינדל - 1 קג;
- קערי - אַ קניפּ;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים ;
- סוי נאַטירלעך סאָוס - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן, דאַר און לייגן אין אַ שיסל. דעמאָלט קוועטשן די פּרעסן קנאָבל, גיסן אין סוי סאָוס און גיסן קערי און בשמים. קאָך מיט אַלע הענט און באַזייַטיקן די פלייש אין די פרידזש מאַרינייד 20 מינוט. נאָך דעם, פאַרשפּרייטן די פליגל אויף אַ באַקינג טאַץ, גיסן די מאַרינייד און באַקן אין די ויוון ביז גרייט.
רעצעפּט פֿאַר הינדל פליגל אין האָניק-סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- בשמים.
פֿאַר סאָוס:
- סוי סאָוס - 100 מל;
- האָניק - 200 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- קעטשופּ - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר וועט אָנטאָן די סאָוס: גיסן די סוי סאָוס אין אַ פאַן און לייגן עס אויף די פייַער. דערנאך לייגן קעטשופּ, מאַסלינע ייל און האָניק. אַלע קערפאַלי מישן, קוועטשן דורך די פּרעס קנאָבל און גיסן קראָכמאַל. נאָך בוילינג, רעדוצירן די היץ און קאָכן די געמיש פֿאַר 15 מינוט. אין די דערווייל, מיר פּראָצעס די פליגל: שווענקען זיי און ווישן זיי מיט אַ האַנטעך. אַריבערפירן די פלייש אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ צו טעם און צייַט מיט בשמים. פאָרעם פֿאַר באַקינג פּראָמאַזיווייַעם סאָוס, פאַרשפּרייטן פליגל און אַבילאַטלי וואַסער זיי מיט די רוען שמעקנדיק געמיש. מיר שיקן די שיסל צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן די הינדל פֿאַר 45 מינוט בייַ 190 דיגריז.
הינדל פליגל מיט האָניק, זענעפט און סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 500 ג;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק פליסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים;
- באָלסאַמיק עסיק.
צוגרייטונג
ווינגס זענען געוואשן, דאַר אויף אַ קיך האַנטעך.
פֿאַר די מאַרינייד, מיר ריין די קנאָבל, קוועטשן עס דורך די פּרעס, און קוועטשן די זאַפט אויס פון די לימענע אין אַ פּיקעט. איצט מישן אין אַ קליין קאַנטיינער פון קנאָבל, סוי סאָוס, לימענע זאַפט, זענעפט, האָניק, עסיק, בשמים און גיסן אַ ביסל מאַסלינע בוימל. די ריזאַלטינג געמיש איז ונ דורך געשלאגן און שטעלן די צוגעגרייט פלייש אין עס. מיר שיקן די הינדל פֿאַר 2 שעה אין די פרידזש, און דעמאָלט לייגן די הינדל פליגל אין סוי סאָוס אויף די רייַבן אין די ויוון און קער די באַקינג טאַץ אַראָפּ. באַקינג די שיסל פֿאַר 30 מינוט, און פאַרבעטן אַלעמען צו די טיש.