סאַלאַדס מיט לאָקשן זענען די פּריראַגאַטיוו פון מיזרעכדיק קוויזין. אַזאַ קיילים קענען גאַנץ גיין ווייַטער פון סנאַקס און ווערן גערופן אַ פול-פלעדזשד רגע קורס, ווייַל דער זעט פון דער זעלביקער לאָנקע אין זייער זאַץ, בישליימעס סאַפעריז הונגער.
רעצעפּט פֿאַר טייַלענדיש סאַלאַט מיט רייַז לאָקשן
ינגרידיאַנץ:
- רייַז לאָקשן - 125 ג;
- בעבל ספּראַוץ - 200 ג;
- שאָלעכץ און זאַפט פון 2 לימז;
- סוי סאָוס - 2-3 טבספּ. spoons;
- ברוין צוקער - 1 לעפעלע;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- מינסט כאַזער - 500 ג;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- קניפּ פון קייען פעפער.
צוגרייטונג
נאָאָדלעס און בעבל ספּראַוץ זענען אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און לאָזן צו שטיין פֿאַר 4 מינוט. נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, מיר גיסן די ינגרידיאַנץ מיט ייַז וואַסער און טרוקן עס.
זאַפט און צעלאָזן פון לימז זענען געמישט, לייגן סוי סאָוס און צוקער צו זיי. די ריזאַלטינג סאָוס איז געמישט מיט לאָקשן, בעבל ספּראַוץ, דין רויט ציבעלע רינגס און סאַלאַט.
אין אַ סקאָווראָדע, מיר היץ די בוימל. מישן די מינסט פלייש מיט קייען פעפער און ינגבער, פּרעגלען די צעהאַקן ביז גילדענע און מישן מיט די לאָקשן. סאַלאַט פון סטאַרקטיד רייַז לאָקשן געדינט וואַרעם.
סאַלאַט מיט כינעזיש פאַנטאַזיע לאָקשן
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 60 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- הינדל טייז - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 6 פּקס .;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - 2 1/2 צפּ.
- שוואַרץ פעפער - 1/2 צפּ;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1/2 צפּ;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און לאָזן קיל. מיר דיסאַסעמבאַל די הינדל אין פייבערז. גלאז נאָאָדלעס זענען בוילד לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל, נאָך וואָס מיר פּלאָמבירן מיט ייַז וואַסער און שנייַדן אין 2-3 פּאַרץ פֿאַר יז פון עסן.
קאַרראָץ, אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז זענען שנייַדן אין סטריפּס און געפּרעגלט פֿאַר 5-7 מינוט אין גרינס בוימל. אין די לעצטע מינוט פון קוקינג פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, מיר לייגן הינדל, און 30 סעקונדעס איידער דער סוף - מיר לייגן קנאָבל. זאל ס פּאַסעראָווקע אַ ביסל קיל, צייַט עס מיט בשמים און עסיק און מישן מיט לאָקשן.
סאַלאַט מיט גלאז נאָאָדלעס איז בעסטער געדינט נאָך אַ שעה אָדער אַפֿילו אַ פּאָר פון שעה, אַזוי אַז די טייסץ פון די שיסל זענען געמישט.
סאַלאַט מיט יי לאָקשן "ראָללטאָן"
ינגרידיאַנץ:
- יי לאָקשן - 2 פּאַקס;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סמאָוקט הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
נאָאָדלעס זענען סקוויזד אין קליין ברעקלעך. זויער קרעם און מייַאָנעז מישן און לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. מישן די ווערמיסעלי מיט די ריזאַלטינג סאָוס און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
אין די דערווייל, פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז און קעראַץ, וועסער זיי ביז ווייך אויף פּוטער. סמאָוקט הינדל איז צעבראכן אַראָפּ אין פייבערז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט די געשוואָלן לאָקשן און דינען די סאַלאַט צו די טיש, נאָך פאַר-קאָאָלינג.
סאַלאַט מיט באַקוויט לאָקשן
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט לאָקשן - 150 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בינז עדאַמאַמע - 1 נומער;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- רייַז עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- מיסאָ פּאַפּ - 2 טיספּונז;
- סעסאַמי ייל - 3 טבספּ. spoons;
- סעסאַמי זאמען - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
נאָאָדלעס זענען האַלב ביז גרייט, לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. רייַז עסיק איז געמישט מיט סוי סאָוס, מיסאָו פּאַפּ, סעסאַמי ייל און זאמען.
אין אַ טיף שיסל, מישן די סלייסט קאַראַץ מיט גרין אַניאַנז, בינז און גיסן אַלע די סאָוס. לייג אַלע די ינגרידיאַנץ צו די לאָקשן און מישן ונ דורך. שפּריצן די סאַלאַט מיט זאַלץ און פעפער. איידער געדינט, סאַלאַט פון יאַפּאַניש באַקוויט לאָקשן ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען.
דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט צו די טיש מיד אין אַ וואַרעם פאָרעם, און איר קענען קיל פֿאַר עטלעכע שעה, דעם שיסל וועט נאָר נוץ, ווי די טייסץ מישן און שפּייַזן די לאָקשן.