הערקולעס איז גוט נישט בלויז צו קאָכן אַ האַרציק קאַשע פֿאַר פרישטיק, אָבער אויך צו מאַכן נוציק סוויץ, ווי האָבערגריץ קיכלעך. גרינג צו צוגרייטן און באַקוועם צו טראַנספּאָרטירן, עס קען זיין דיין פֿאַרבייַסן בייַ אַרבעט אָדער שולע, אַ רייַך ענערגיע מקור איידער טריינינג און נאָר אַ גרויס באַגלייטער פֿאַר אַ גלעזל פון טיי.
הערקולעס ביסקויץ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צוקער צוקער - 165 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- אָוט פלאַקעס - 155 ג;
- אַ האַנדפול פון דאַר טשעריז;
- מעל - 220 ג;
- פּוטער - 205 ג;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 120 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
בשעת די פּוטער פון צימער טעמפּעראַטור איז געשלאגן אין אַ גלענצנדיק קרעם צוזאַמען מיט צוקער, אַ קאַווע מילכל אָדער אַ הויך-גיכקייַט בלענדער, דרייַ די פלאַקעס פון האָבערגריץ אין מעל און פאַרבינדן עס מיט ווייץ מעל. טרוקן ינגרידיאַנץ לייגן סאָדע און ים זאַלץ, און פאַנס פון וואַניל טאַם קענען אויך לייגן אַ ביסל וואַניל. עס אויך שפּריצן דאַר טשעריז. לייג די ייליק קרעם און יי צו די האָבערגריץ, און דעמאָלט טיילן די טייג אין 48 פּאָרשאַנז. זעמל יעדער חלק און אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט. באַקן קיכלעך פון די האָבערגריץ 11-12 מינוט בייַ 175 דיגריז.
הערקולעס און באַנאַנע קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 120 ג;
- נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער - 15 ג;
- הערקולעס - 75 ג;
- באַנאַנע - 65 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 60 מל;
- באַקינג פּודער - 1 1/2 צפּ.
- קניפּ פון ערד צימערינג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- אַ האַנדפול פון שאָקאָלאַד טשיפּס.
צוגרייטונג
בלענדער אַ ביסל וויסק פלאַקעס פון האָבערגריץ אַזוי אַז צווישן די האָבערגריץ געקומען אַריבער און גאַנץ ברעקלעך. קאַמביין די ערד אָוץ מיט מעל, צימערינג, באַקינג פּודער, קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד טשיפּס. ווהיסק די עגגס מיט צוקער, און מישן די ריזאַלטינג מאַסע מיט פּוטער און אַ געהאַקט באַנאַנע. פאַרבינדן די פליסיק מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ, אַ לעפל מעסטן די פּאָרשאַנז פון די קיכל און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ. באַקן אַ מייַכל בייַ 175 דיגריז 18-20 מינוט.
הערקולעס אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 195 ג;
- קראָכמאַל - 10 ג;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- יי - 1 שטיק;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 95 ג;
- פּוטער - 115 ג.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן די אָוט פלאַקעס אין אַ בלענדער און וויסק ביז מעל איז געשאפן. אָוט מעל געמישט מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל און באַקינג פּודער. שאָקאָלאַד ראַנדאַמלי צעהאַקן. ווייך פּוטער ווענדן אין אַ שניי-ווייַס קרעם וויפּט עס מיט צוקער און יי. לייג די פּוטער קרעם צו די אָוץ מעל, און לייגן די ריזאַלטינג טייג מיט שאָקאָלאַד טשיפּס. טיילן די געמיש אין 14-16 סערווינגז, זעמל יעדער אין אַ שיסל און מאַך עס צו פּאַרמעט. באַקן פֿאַר 12-14 מינוט אין 180 דיגריז.
ביסקויץ פון אָוץ און קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- צוקער צוקער - 175 ג;
- פּוטער - 195 ג;
- קעפיר - 240 מל;
- מעל - 235 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- ים זאַלץ, צימערינג - דורך קניפּ;
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז;
- אָוץ - 240 ג.
צוגרייטונג
נאָך ביטינג ייל מיט שטאָף צוקער, גיסן קעפיר אין די בוימל און לייגן סאָדע. פאַרבינדן די אָוץ מיט מעל, ים זאַלץ און צימערינג. לייג די רייזאַנז צו די פלאַקעס און פּלאָמבירן זיי מיט די ייל געמיש. פאָרעם די פּאָרשאַנז פון די ריזאַלטינג געמיש און אָרט אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט. 15-17 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון און קיכלעך וועט זיין גרייט.
ביסקויץ פון הערקולעס מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 65 מל;
- האָניק - 65 מל;
- הערקולעס - 80 ג;
- שנעל עסנוואַרג האָבערגריץ - 80 ג;
- דאַר קראַנבעריז, קירבעס זאמען - 2/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- קירבעס פּיוריי - 120 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט - דורך קניפּ.
צוגרייטונג
מיקסינג האָניק און פּוטער, גיסן ביידע מינים פון אָוט פלאַקעס, דאַר קראַנבעריז, זאמען און בשמים צו זיי. ווהיסק די קירבעס פּיוריי מיט עגגס און גיסן אין די אָוט געמיש. טיילן די ריזאַלטינג טייג אין פּאָרשאַנז, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 17-20 מינוט בייַ 165 דיגריז.