אין שאַפּס איר קענען קויפן קראַקערז פֿאַר יעדער טעם, מאַניאַפאַקטשערערז פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון אָפּציעס. אָבער, ווי מיר וויסן, עס איז נישט פיל נוצלעך אין זיי. מיר וועט זאָגן איר ווי ניצן בלויז נאַטירלעך בשמים, מאַכן ברויט קראַנטשיז אין שטוב.
קאַנד ברויט ברעקלעך
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט - 300 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
ברויט איז שנייַדן אין קובעס פון דער געוואלט גרייס. מיר פאַרבינדן קראַשט קנאָבל, זאַלץ, בשמים (איר קענען נעמען קיין), גיסן אין די גרינס בוימל און מישן. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ פּלאַסטיק זעקל, דאָרט אויך אויסגעגאסן און ברויט קובעס.
דער פּעקל איז אַ ביסל ינפלייטיד, מיר דרייען דעם אויבערשטן טייל און טרייסלען עס, אַזוי אַז די קנאָבל מאַסע איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין ברעקלעך ברעקלעך. גיסן די אינהאַלט פון די פּעקל אַנטו אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו די ויוון, כיטיד צו 200 דיגריז, און טרוקן עס צו די געוואלט שטאַט.
דער רעצעפּט פון ברויט ברעקלעך מיט דער טעם פון קראָפּ און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט - 400 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָפּ - 30 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
פּאָמידאָר פּאַפּ איז געמישט מיט וואַסער, לייגן זאַלץ, פעפער, מאַסלינע ייל און געהאַקט קראָפּ. מיר מישן אַלץ ונ דורך. סלייסיז פון ווייַס ברויט שמירן די ריזאַלטינג מאַסע, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און דאַר אין די ויוון.
דעליסיאָוס סאַרהאַריקי פון ווייַס ברויט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט - 5 סלייסיז;
- קעז שווער - 40 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ברויט שנייַדן אין קובעס, שפּריצן זיי מיט זאַלץ און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. קעז דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק, שפּריצן זיי מיט סלייסיז פון ברויט. אין אַ טעמפּעראַטור פון 120 דיגריז, טרוקן די קראַקערז וועגן האַלב אַ שעה, סטערינג טייל מאָל.
ראָוסטיד ברויט ברעקלעך
ינגרידיאַנץ:
- אַ לאַבן פון ווייַס ברויט - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- עסיק - 10 מל;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- אַניאַנז - 30 ג;
- זאַלץ, רויט און שוואַרץ ערד פעפער, קערי, ערד קאָריאַנדער, ערד ינגבער, פּראָוועסקאַל הערבס - צו טעם.
צוגרייטונג
באַטאָן שנייַדן אין קיובז. מישן אַלע די בשמים. קנאָבל און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק און שטעלן אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ פּרעהעאַטעד
גרייט קראָוטאָנס קענען זיין געניצט אין די צוגרייטונג פון פאַרשידן סאַלאַדס מיט רוסקס און שינקע , אָדער מיט סיליאַ און בינז .