אינטערנעץ ספּייסיז זענען פול פון פילע ווערייאַטיז פון מאַולד ווייַן צוגרייטונג, וואָס, ווי אַ הערשן, זענען אונטערגעשטעלט דורך אַ סכום פון בשמים און נאָך פרוכט קאַמפּאָונאַנץ, אָבער די ינווייראַנמענאַל יקער פון יעדער פון זיי איז ווייַן. אין פאַקט אַז די טרינקען האט אַ ברייט סאָרטירונג, עטלעכע פון די מחשבות פון די רעסאַפּיז וווינען אויף רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די ריכטיק ברירה פון ווייַן פֿאַר מאַלד ווייַן. אבער דעם איז אַ זייער וויכטיק מאָמענט אין דער צוגרייטונג פון דעם אַמייזינג טרינקען, און צו פאַרלאָזן עטלעכע פּשוט כּללים ווען טשוזינג זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט איז נישט ווערט עס.
אזוי וואָס ווייַן איז פּאַסיק פֿאַר מולד ווייַן: טרוקן אָדער סעמיסוועעט, רויט אָדער ווייַס, אַלט אָדער יונג? מיר וועלן רעדן וועגן אַלע דעם הייַנט אין אונדזער מאַטעריאַל.
פֿאַר מולד ווייַן, איר קענען הצלחה נוצן ביידע רויט און ווייַס ווייַן. אַלץ דעפּענדס אויף די סיטואַציע, דיין טעם פּרעפֿערענצן און, פון קורס, די רעסאַפּיז. עס איז בעסער אויב עס איז אַ יונג טרוקן אָדער האַלב-טרוקן ווייַן, אין עקסטרעם קאַסעס, סעמיסוועעט איז פון זייער גוט קוואַליטעט. פאַרבייַסן און זיס וויינז פֿאַר צוגרייטונג פון מאַלד ווייַן זאָל זיין אַוווידיד. אפילו מיט גענוג געווירץ, די טרינקען וועט זיין געגעבן מיט אַלקאָהאָל און זייַן טעם וועט זיין ווייַט פון וואָס אַ פאַקטיש מאַלד ווייַן זאָל זיין.
איצט איר וויסן וואָס ווייַן איר דאַרפֿן פֿאַר מולד ווייַן, עס בלייבט בלויז צו צוגרייטן דעם אַמייזינג טרינקען, ניצן די רעסאַפּיז געפֿינט אונטן.
דער קלאַסיש מאַלד ווייַן רעצעפּט פון רויט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- רויט ווייַן 750 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 75 מל;
- apples אָדער אָראַנדזשאַז - 100 ג;
- באַדז פון אַ קאַרנאַטיאָן - 4-5 ברעקלעך;
- ערד מושקאַט - קנאַקן;
- ערד ינגבער - 5-10 ג;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- האָניק פלאָראַל אָדער גראַנולאַטעד צוקער - 30 ג אָדער צו טעם.
צוגרייטונג
פּוריפיעד וואַסער איז געשטעלט אויף די פייַער, מיר וואַרפן די בוטס פון די נאַס, אַ שטעקן פון צימערינג, ערד מושקאַט און ינגבער, וואַרעם די מאַסע צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און באַשטיין אונטער די דעקל פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט מיר פאָרן די יויך דורך אַ פייַן זאַלץ, מישן עס מיט ווייַן, לייגן צוקער אָדער האָניק צו טעם, סלייסיז פון מאַראַנץ אָדער apples און היץ עס איבער מיטל היץ, סטערינג, צו אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי זיבעציק דיגריז. דו זאלסט נישט לאָזן די געמיש צו קאָכן, אַנדערש דער טעם פון די פאַרטיק טרינקען וועט זיין כאָופּלאַסלי קאַליע.
מיר דעקן די מולד ווייַן מיט אַ דעקל, לאָזן עס שטיין פֿאַר צען-פופצן מינוט, און מיר קענען דינען דורך פּלייינג אויף ברילן אָדער סעראַמיק מאַגז וואָס האַלטן די היץ געזונט.
מולד ווייַן פון ווייַס ווייַן מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ווייַן 750 מל;
- וואַסער פילטערד - 75 מל;
- apples - 100 ג;
- אָראַנדזשאַז - 200 ג;
- באַדז פון אַ קאָרנאַטיאָן - 1-2 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- האָניק - 75 ג אָדער צו טעם.
צוגרייטונג
דער זאַפט פון איין מאַראַנץ איז געמישט מיט וואַסער און ווייַס ווייַן, מיר לייגן האָניק, קלאָוועס, צימערינג, עפּל סלייסאַז און וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון seventy degrees. מיר געבן די טרינקען צו שטיין אונטער די דעקל פֿאַר צען מינוט, און מיר פאָרן די מולד ווייַן דורך אַ זייַער, גיסן אויף ברילן אָדער מאַגז און הנאה.