א נאָרמאַל פֿאַרבייַסן פֿאַר קיין סעודה און טעגלעך מאָלצייַט - גרינס ווינאַיגרעטטע - אַ שיסל וואָס האט פארדינט רום רעכט צו זייַן פּאַשטעס אין דער צוגרייטונג און אַוויילאַביליטי פון די נייטיק ינגרידיאַנץ. לאַגער אַרויף מיט ביץ און קעראַץ, ווייַל אין די רעסאַפּיז אונטן מיר וועלן פֿאַרשטיין ווי צו צוגרייטן אַ פּראָסט ווינאַיגרעטטע.
ווינאַיגרעטטע - אַ פּראָסט רעצעפּט מיט קרויט
אויב איר האָט נישט באַקומען צו וויסן איינער פון די הויפּט קעלט סנאַקס פון די צייַט פון די סאָוויעט מאַכט, דעריבער איידער קאָכן לאָזן 'ס באַטראַכטן וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די מערסט פּראָסט ווינאַיגרעטטע. קלאַסיקס אַרייַננעמען ביץ, קעראַץ, פּיקאַלז און פּאַטייטאָוז. פאַנס פון מער זאַפטיק קיילים און יענע געוואלט צו דיווערסאַפיי די געוועב אויך אָפט העסאָפע די סאָלטאַד קרויט סאַלאַט מיט ווינאַיגרעטטע.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 370 ג;
- פּאַטייטאָוז - 290 ג;
- קעראַץ - 240 ג;
- סאַוערקראַוט - 65 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 170 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- עסיק - 15 מל;
- אַניאַנז - 35 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט אויף דעם וועג צו דער פאַרטיק ווינאַיגרעטטע וועט זיין גרונטיק וואַשינג און סאַבסאַקוואַנט בוילינג פון וואָרצל קראַפּס: ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז. איר קענען קאָכן זיי צוזאַמען אָדער סעפּעראַטלי, סייַ ווי סייַ מיר וועלן נישט באַזייַטיקן שאָלעכץ פון וועדזשטאַבאַלז. באָילעד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וועט דאַרפֿן צו זיין קלינד בלויז נאָך, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס און שטעלן צוזאַמען אין אַ סאַלאַט שיסל. ברעקלעך פון די זעלבע גרייס זאָל זיין שנייַדן און וגערקע. ציבעלע איז בעסער פיינלי געהאַקט, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פארביטערונג און אַ פּיקיולי טאַם. לייג די ציבעלע צו די רעשט פון די סאַלאַט ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט צייַט די שיסל מיט אַ געמיש פון עסיק און ייל און זאַלץ.
ווי צו מאַכן אַ נאָרמאַל ווינאַיגרעטטע?
א פּשוט סאַלאַט רעצעפּט קענען אויך ויסשליסן די ציבעלע מיט קרויט, ווייַל אין אַ ביסל שפּעטער די רעסאַפּיז פון די ווינאַיגרעטטע האָבן צוגעגעבן קאַנד גרין פּיז. דאַנק צו די פּשוט ינגרידיאַנט, די שיסל מיד ווערן מער נערעוודיק און עס איז אַ אָנגענעם זיסקייַט אין עס, קאַמפּלאַמענטינג די זיסקייַט פון די בעעטראָאָט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 380 ג;
- קעראַץ - 170 ג;
- ביץ - 190 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 145 ג;
- קאַנד גרין פּיז - 135 ג;
- גרינס בוימל - 55 מל;
- עסיק - 15 מל.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ נאָרמאַל ווינאַיגרעטטע, קאָכן די ערשטער דרייַ וועדזשטאַבאַלז אין זייער יונאַפאָרמז, דעמאָלט קיל זיי און ריין זיי. שנייַדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין ברעקלעך פון גלייַך גרייס. פֿאַר ענלעך סלייסיז, טיילן און סאָלטיד וגערקע, און דעמאָלט מישן זיי צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז און גרין פּיז. פּלאָמבירן די שיסל מיט אַ געמיש פון עסיק און בוימל, לייגן אַ ברייטהאַרציק קניפּ פון זאַלץ און דינען די פאַרשפּייַז צו די טיש.