וויטאַמין א (רעטינאָל) איז געווען דער ערשטער אין געשיכטע, דעריבער דער ערשטער בריוו פון דעם אלפאבעט איז אויסדערוויילט פֿאַר די נאָמען. עס רעפערס צו פעט-סאַליאַבאַל סאַבסטאַנסיז, וואָס איז, עס טוט נישט צעלאָזן אין וואַסער און ריקווייערז ינטעראַקשאַן מיט עפּעס גריסי, למשל, מיט בוימל. וויטאַמין א איז זייער נוצלעך, אַזוי עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס פּראָדוקטן עס כּולל. עס איז כדאי צו באמערקן די וויכטיק פאַרמאָג פון דעם מאַטעריע - עס איז ביכולת צו אָנקלייַבן אין דעם גוף, און ריזערווז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר. וואָס איז וואָס עס איז וויכטיק אין די זומער צו עסן פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען רייַך אין וויטאַמין א.
דער קאַמף פון וויטאַמין א אויף דעם גוף
פילע מענטשן וויסן וועגן די positive ווירקונג פון דעם סאַבסטאַנסיז אויף זעאונג, אָבער אין פאַקט, רעטינאָל האט אַ ברייט ספּעקטרום פון קאַמף. קינדער וויטאַמין א איז נוציק ווייַל עס איז נייטיק פֿאַר גוט וווּקס. עס איז אויך וויכטיק פֿאַר נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם און פֿאַר צונעמען פאַרשפּרייטונג פון פאַטי דיפּאַזאַץ. וויטאַמין א פּאַרטיסאַפּייץ אין די נאָרמאַליזיישאַן פון די דיגעסטיווע, נערוועז, געניטאָורינאַרי און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. רעטינאָל אויך ריספּאַנדז צו די געזונט פון ביין געוועב און ציין, און עס אויך פּאַרטיסאַפּייץ אין דער אַנטוויקלונג פון נייַ סעלז. צוזאַמען מיט וויטאַמין E, רעטינאָל איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר הויט געזונט. אפילו וויטאַמין א העלפט דער גוף בעסער אַנטקעגנשטעלנ די נעגאַטיוו יפעקס פון פאַרשידן ינפעקשאַנז און חולאתן.
ווו איז וויטאַמין א וואָס פודז?
אין אַ גרעסערע מאָס, די הויפּט קוואלן פון דעם נוציק מאַטעריע זענען פּראָדוקטן פון כייַע אָריגינס. וויטאַמין א איז געפונען אין די לעבער און פעט פון מאַמאַלז און מאַרינע באוווינער. צווישן אַלע איר קענען ידענטיפיצירן האַליבוט, די לעבער און פעט פון וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון רעטינאָל, און אין די רגע און דריט אָרט עס איז דאָרש און לאַקס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די סומע פון וויטאַמין א אין פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין גלייַך דעפּענדס אויף וואָס עסנוואַרג איז געגעסן דורך אַנימאַלס און פיש.
עס איז ווערט געפונען ווו וויטאַמין א איז געפונען אין פודז, עס איז ווערט דערמאָנונג וועגן פרוכט, וואָס כאָטש זיי זענען נישט מקורים פון דעם מאַטעריע, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַנטהאַלטן ביתא-קעראַטין וואָס קומט אין דעם גוף און אַקטיווייץ דעם פּראָצעס פון רעטינאָל פּראָדוקציע. רובֿ פון אַלע ביתא-קעראַטין אין פירות וואָס זענען פּיינטיד אין גרין, מאַראַנץ, רויט און געל. ביישפילן אַרייַננעמען טאַמאַטאָוז, קעראַץ, גלאָק פּעפּערז, apples, אַפּראַקאַץ, אאז"ו ו.
וואָס כּולל די מערסט וויטאַמין א:
- דער ערשטער אָרט איז פאַרנומען דורך כאָטאָרן און דאַנדאַנדיאָן, אַזוי 100 ג פון געוויקסן אַנטהאַלטן 160% פון די טעגלעך קלאַל. האַווטהאָרן איז געניצט פֿאַר מאכן פאַרשידענע טרינקען, אָבער דאַנדעליאָן קענען זיין מוסיף צו סאַלאַדס אָדער אנדערע האָניק איז געמאכט פון עס.
- דער ווייַטער שריט איז קעראַץ, אַזוי אין 100 ג פון יונג וואָרצל כּולל אַ טעגלעך קורס פון רעטינאָל.
- סקים בעריז זענען אויך רייַך אין וויטאַמין א און צו דעקן די טעגלעך קורס, איר דאַרפֿן צו עסן 200 ג פון בעריז.
- צווישן די וועדזשטאַבאַלז איר קענען קלייַבן זיס פּעפּערז, בראַקאַלי און גרינז, אַזוי אין 100 ג עס איז בלויז 25-30% פון די טעגלעך קורס פון רעטינאָל. עס איז בעסטער צו נוצן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז, פילונג זיי מיט גרינס בוימל.
- די פינפט שטעלע פון דער שאַץ, יקספּליינינג ווי פיל וויטאַמין א איז קאַנטיינד אין די פּראָדוקטן, כּולל קירבעס, וויבורנום, באַרג אַש און אַפּריקאָס. אין 100 ג פון די פירות כּולל 15-20% פון די טעגלעך פּענסיע.
די נייטיק טעגלעך נאָרמל פון רעטינאָל איז קאַלקיאַלייטיד ינדיווידזשואַלי, גענומען די חשבון פון געשלעכט, עלטער, שטאַט פון די אָרגאַניזם און אנדערע סיבות. אויב צו רעדן וועגן דורכשניטלעך וואַלועס, פֿאַר מענטשן די טעגלעך קלאַל מאכט 700-1000 מקג, און פֿאַר פרויען 600-800 מקג.
וויסן וואָס מין פון עסנוואַרג כּולל וויטאַמין א, עס איז כדאי צו באמערקן אַז ווען מעגלעך די פודז זאָל זיין פרעשנאַס, זינט נאָך טערמאַל פּראַסעסינג, פּרעזערוויישאַן און מאַרינאָווקאַ, אַ פּלאַץ פון דעם נוציק מאַטעריע פארשווינדט.