פּרעפּאַרינג אַ יבערראַשן אָוונט פֿאַר דיין צווייט העלפט, איינער פון די ערשטער פראגעס אַז יעדער פרעגט: וואָס צו גרייטן פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. ידעאַל פֿאַר אַ מאָלצייַט פון טעטע-אַ-טעטע וועט ליכט מילז, וואָס ניט נאָר פשוט קאָכן, אָבער אויך דיידזשעסטיד, צווישן אנדערע זאכן, זיי מוזן דערגאַנג די ווייַן אָדער שאַמפּאַניער אויף די טיש. אַלע די דיסקרייבד קרייטיריאַ קאָרעספּאָנדענט צו די קיילים אַז מיר געזאמלט פֿאַר איר אין דעם מאַטעריאַל.
פאַרבייַסן פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג
מיר באַשלאָסן צו פאַרענדיקן די מאָלצייַט מיט סוויץ, אָבער מיר באַשלאָסן צו אָנהייבן דעם אַרטיקל מיט זיי, ווייַל, ווי אַ הערשן, פאַרבייַסן ווערט אַ שליסל שיסל אין אַ ראָמאַנטיש מיטאָג און נעמט מער צייַט פֿאַר קוקינג ווי אנדערע קיילים. אונדזער ליכט פאַרבייַסן וועט זיין אַ ויסנעם, ווי אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען אָנהאַלטן עס.
ינגרידיאַנץ:
- סטראָבעריז - 550 ג;
- קרעם קעז - 135 ג;
- פּאַודערד צוקער - 25 ג;
- קרעם פאַטי - 25 מל;
- קראַקערז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
ראַסקראָסהיטע פּאָר קראַקערז אָדער קיין שאָרטברעאַד קיכל. שנייַדן די עקן פון די טרוסקאַווקע און דזשענטלי שנייַדן די האַרץ פון די בעריז מיט אַ קליין שאַרף מעסער. פראָש קרעם קעז מיט קרעם און פּאַודערד צוקער. לייגן האַלב אַ קרום פון קראַקערז צו די ריזאַלטינג קרעם און אַריבערפירן עס צו אַ געבעקס זעקל. פּול די קרעם ין די בעריז און שפּריצן זיי מיט די רוען קיכל ברעקלעך.
פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג
ווייַן און שאַמפּאַניער זענען גערעכנט צו זיין די הויפּט ראָמאַנטיש טרינקען, דעריבער די קשיא פון וואָס צו קאָכן פֿאַר אַ ווייַן פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג איז איינער פון די מערסט דרינגלעך אין די צייַט צו מאַכן די מעניו. דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט פון דער זעלביקער איז געזונט פּאַסיק פֿאַר ביידע רויט און ווייַס ווייַן.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט - 4 סלייסיז;
- פּאַרמאַ שינקע - 4 ברעקלעך;
- פייגן - 4 ברעקלעך;
- אַ פּעקל פון אַרוגולאַ;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- קעז מיט בלוי פורעם - 40 ג.
צוגרייטונג
שפּריצן די ברויט מיט מאַסלינע ייל און לאָזן צו ברוין אונטער אַ וואָרמד גריל אָדער אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. לייגן די קראַמבאַלד בלוי קעז איבער די טאָסט, שטעלן אַ דין רעפטל פון פּאַרמאַ שינקע אויף עס. שנייַדן די פייז אין 4 ברעקלעך און קוועטשן די באַזע אַזוי אַז די 4 לאָבולעס טייל, פאָרמינג אַ מין פון בלום. אָרט די פאָן "בלום" אויף די טאָסט מיט די שינקע און דינען אַ פֿאַרבייַסן.
גרינג סאַלאַט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס - 290 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- האַנדפול פון בייסאַל בלעטער;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 135 ג.
צוגרייטונג
פּילד שרימפּ טרילז געשווינד פּרעגלען אין וואָרמד מאַסלינע בוימל, נישט פערגעטינג צו צייַט מיט זאַלץ און פעפער. טאַמאַטאָוז און אַוואַקאַדאָו שנייַדן אין קליין קובעס. מאָל די הייס פעפער, און רייַבן קנאָבל אין אַ פּאַפּ. קאַמביין די וועדזשטאַבאַלז מיט די געפּרעגלט פּראָנז און געהאַקט באַסיל בלעטער. דינען די שיסל מיט לימענע זאַפט און דינען אַ סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ סלייסאַז אויף שפּיץ.
שרימפּ פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג
דער קלאַסיש ראָמאַנטיש דינערז איז אַ שרימפּ קאָקטייל. מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן זייַן אָריגינעל ווערסיע, קאַמביינינג סעאַפאָאָד מיט קיווי און סלייסאַז פון אַוואַקאַדאָו.
ינגרידיאַנץ:
- גרויס שרימפּס - 2 פּקס .;
- יאָגורט - 115 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- קיווי פרוכט - 4 פּקס .;
- לייַם זאַפט - 15 מל;
- אַוואָקאַדאָו בוימל - 25 מל.
צוגרייטונג
דרייַ פּילד קיווי סלייסאַז אין דין סלייסאַז און לייגן זיי אויף די ווענט פון מאַרטיני ברילן אָדער אנדערע טשיקאַווע נידעריק ברילן. שרימפּ און שאָלעכץ די עקן ביז האַלב אין סאָלטיד בוילינג וואַסער.
צוגרייטן אַ פּשוט סאַלאַט, צעהאַקן די רוען קיווי קיובז און מישן עס מיט אַוואַקאַדאָו קובעס, לייַם זאַפט, אַוואָקאַדאָ ייל און אַ קניפּ פון זאַלץ. שטעלן די סאַלאַט אין ברילן, לייגן אַ ספּונפול פון יאָגורט און שטעלן די שרימפּ עקן אַרום דעם קרייַז פון די גלאז. אויב געוואלט, די פֿאַרבייַסן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט בלעטער פון באַסיל און לייַם סלייסאַז.