Koumiss, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט אונטן, איז איינער פון די מערסט ריפרעשינג טרינקען וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין קיין צייַט פון די יאָר.
קאָמיסס פון ציגעלע מילך - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מילך ציגעלע - 1 ך;
- וואַסער - 1 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 טיספּונז;
- הייוון - 5 ג;
- קעפיר - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מילך מוזן זיין בוילד אין אַלומינום קאָאָקוואַרע, נאָך וואָס לייגן צוקער צו די וואַסער און מישן אַלץ ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
ווען די מילך איז קולד, איר זאָל לייגן קעפיר צו עס און באַזייַטיקן די מאַסע אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 10-12 שעה. זויער מילך מוזן זיין סטערד און פילטערד. אויב איר זענט נישט דערשראָקן פון לאַמפּס, די זויער געמיש קענען ניט זיין פילטערד.
איצט עס איז נייטיק צו צעפירן די הייוון מיט ½ צפּ. צוקער אין וואַרעם וואַסער און געבן זיי 5 מינוט צו ברו. נאָך דעם, הייוון זאָל זיין מוסיף צו די מילך געמיש און געמישט ונ דורך. די באקומען טרינקען זאָל זיין אויסגעגאסן אויף פּלאַסטיק לאגלען, נאָענט טייטלי און געבן אַ ביסל אַ ביסל שעה צו ינפיוז. ווען דער הייוון "רויק אַראָפּ", און עס וועט פּאַסירן אין 2-3 שעה, די טרינקען קענען זיין געדינט צו די טיש.
קויסס פון קו ס מילך - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מילך קו - 1 ך;
- צוקער - 3 צפּ.
- וואַסער - 1 ך;
- הייוון - 5 ג;
- קעפיר - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג אָנהייב פון קו ס מילך איז פּראַקטאַקלי די זעלבע ווי די פריערדיקע איינער, חוץ די ערשט שטעלן פון ינגרידיאַנץ. דעריבער, די פריער דיסקרייבד אַקשאַנז קענען זיין ריפּיטיד צו צוגרייטן דעם רעצעפּט.
גרייט אנגעהויבן אין אַ פרידזשידער קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, אָבער די מער צייַט פּאַסאַז, דער שטארקער די טרינקען ווערט.
בישליימעס געקויפט אין שטוב קענען אויך זיין געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר באַקינג קאַפּקייקס, פּיעס אָדער קיכלעך. און דער מייַלע פון אַזאַ אַ טרינקען איז אַז עס קענען קאָכן אין קיין צייַט פון די יאָר.
אין שטוב, איר קענען קאָכן מעלטעד מילך און סאַרלד מילך . זייט זיכער צו פּרובירן עס!