מולטיוואַרקאַ איז אונדזער אַסיסטאַנט אין דער קיך. איצט איר וועט זאָגן איר וואָס איז טשיקאַווע צו קאָכן פֿאַר מיטאָג אין אַ מולטיוואַרק.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר יי קאַססעראָלעס פֿאַר מיטאָג אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- קו מילך - 100 מל;
- בוילד ווורשט - 100 ג;
- הינדל גרויס עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 100 ג;
- צייַטיק פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעז - 50 ג;
- זאַלץ;
- greens.
צוגרייטונג
ווורשט און אַניאַנז זענען קרושעד אין קובעס. אין אַ פּאַן פון מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל ייל, מיר שיקן ווורשט מיט ציבעלע. מיר קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 5 מינוט, מאל סטערינג. מיר שאָלעכץ די פּאָמידאָר פון די סקינס, שנייַדן אין קיובז. מיר לייגן עס צו די מולטיוואַריאַט שיסל. קאָך און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט. עגגס לייטלי וויסקיק, לייגן מילך, לייגן זאַלץ. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין די מולטיוואַריאַט שיסל. אין דער "באַקינג" מאָדע, מיר קאָכן 20 מינוט. ווען דער סיגנאַל איז געהערט, מיר שלאָגן די פייַנקוכן מיט געהאַקט הערבס און קעז. נאָענט די דעקל ווידער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
אָמעלעט מיט מינסט פלייש פֿאַר מיטאָג אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 600 ג;
- קו מילך - 300 מל;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
די פלייש איז טוויסטיד אין אַ פלייש מילכל אָדער קרושד מיט אַ בלענדער. דעמאָלט אין די סטאַפינג מיר פאָר די יי, גיסן די מילך און לייגן זאַלץ. מיר מישן דעם אַלע צוזאַמען מיט אַ מיקסער. מיר שטעלן די מאַסע אין אַ מאַלטי-האַלב פויגל, אָילעד מיט בוימל. מיר קאָכן 1 שעה אויף "קווענטשינג".
פּאַטייטאָוז מיט דישן פֿאַר מיטאָג - אַ שנעל רעצעפּט אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 100 ג;
- קאַרטאָפל - 1,3 קג;
- בשמים;
- ציבעלע - 150 ג;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קאַרראָץ מיט אַניאַנז זענען קראַשט און שטעלן אין די שיסל פון די מיטל, גיסן בוימל. מיר קאָכן 10 מינוט אויף "באַקינג". מיר שאָלעכץ די קלינד פּאַטייטאָוז און שיקן זיי צו די מולטיוואַריאַט שיסל. מיר לייגן וואַסער צו דעקן די פּאַטייטאָוז און קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. דערנאך לייגן די דישן, בשמים. ברעכן געזונט און לאָזן פֿאַר אנדערן פערטל פון אַ שעה.
קאָרגעטטעס אין די מולטיוואַרקעט פֿאַר מיטאָג
ינגרידיאַנץ:
- יונג צוקיני - 500 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קרעם - 150 מל;
- הייַזקע קעז - 190 ג;
- קעראַץ - 130 ג;
- קעז - 120 ג;
- בולגאַריש רויט פעפער - 2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
יונג קאָררעטטעס זענען גוט פֿאַר מיר. מיר מאָלן די קעראַץ און ציבעלע און פאָרן די גרינס אָיל אין די "באַקן" מאָדע. אָפּטיאָנאַללי, שנייַדן די פעפער און פּרעגלען עס פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דאַן מאַך עס צו די טעלער. זוקיני שנייַדן אין מאַגז און פּרעגלען פֿאַר 7 מינוט אַלע אין די זעלבע מאָדע. ווייַטער, מיר שטעלן די ינגרידיאַנץ אין די מולטיוואַרקעט מיט לייַערס: ½ פון צוקיני, העלפט פון הייַזקע קעז, דאַן מיר שטעלן אַלע די פעפער, דעמאָלט ווידער צוקיני, די רוען הייַזקע קעז און אַניאַנז מיט קעראַץ. אַלע דעם איז באדעקט מיט גרייטיד קעז. אין די קרעם, לייגן זאַלץ, בשמים. אויב געוואלט, מיר אויך לייגן גרינז און פּלאָמבירן די אינהאַלט פון אַ קאַרטאָן. מיר קאָכן 20 מינוט אויף באַקינג.
קירבעס מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מיטאָג אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 500 ג;
- קעראַץ - 120 ג;
- פעפער;
- ציבעלע - 130 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סמעטענע - 40 ג;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קירבעס איז קלינד און קראַשט אין קובעס. פּוריפיעד פעפער שנייַדן אין סטריפּס. מעלענקאָ שרעד קעראַץ און אַניאַנז. מיר שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרק און אין די "באַקינג" מאָדע מיר גרייטן 10 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן זויער קרעם, געהאַקט קנאָבל, פעפער און זאַלץ. נאָענט די דעקל און לאָזן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 25 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מיטאָג - רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 100 ג;
- מאַקאַראָנען - 450 ג;
- פעפער בולגאַריש - 2 פּקס .;
- פליייט פון הינדל - 600 ג;
- ציבעלע - 130 ג;
- בשמים ;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
בולגאַריש פעפער שרעד שטרוי. קאַרראָץ מאָלן די כאַבאַרניק, צעהאַקן די ציבעלע קיובז, און שנייַדן די פיליץ אין ברעקלעך. אין די מולטיוואַרק, מיר אַרויסווייַזן די פּראָגראַם "הייס" אָדער "באַקינג" און שיקן דאָרט קעראַץ מיט אַניאַנז. פּאַסן פֿאַר 5 מינוט. דעריבער לייגן די פעפער און קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט, סטערינג. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די הינדל פאַליי און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אין די סוף, מיר שוין לייגן די מאַקאַראָנען, לייגן זאַלץ, בשמים, וואַסער, אַזוי אַז די מאַקאַראָנען איז בלויז באדעקט מיט אים. איידער דער סיגנאַל איז צוגעגרייט אין דעם פּראָגראַם "פּילאַף".