די לעבער איז אַ גאָר נוציק בייפּראָדוקט אַז מוזן דאַווקע זיין אין די דיעטע. ווי צו קאָכן אַ לעבער שטיקל אין אַ מולטיוואַרק , לייענען אונטער.
העפּאַטיק שטיקל - רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 0,5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 200 ג;
- סעמאַלינאַ - 5 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 200 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- שווער קעז - 50 ג;
- גרינס בוימל;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז .
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון די לעבער שטיקל הייבט מיט די פאַקט אַז מיר ריין די לעבער פון די פילמס. און צו מאַכן עס גרינגער, איידער איר אָנהייבן ארבעטן מיט דעם פּראָדוקט, עס איז בעסער צו לייגן עס אין די פריזער פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם, שנייַדן עס אין ברעקלעך און דרייַ עס אין אַ פליישמילכל. אויך, די פּראָדוקט קענען זיין קרושד מיט אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. עגגס זענען צעבראכן, מיר ויסשטימען דעם גאָפּל מיט אַ גאָפּל. אין די כאַפּאַטיק מאַסע מיר גיסן וועגן האַלב מאַנגאָ, עגגס און זאַלץ. ברעכן געזונט און לאָזן די טייג צו שטיין פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, אַזוי אַז די קרופּ האט צייַט צו טייַער. מולטיוואַראָטשנויזשאָו און שיסל מיר שמירן מיט ייל, מיר טינקלע מיט אַ מאַנגאַ און מיר שטעלן אונדזער העפּאַטיק טייג. מיר קאָכן 60 מינוט אויף בייקינג. אין די דערווייל, מיר מאַכן די פילונג: אין מייַאָנעז, לייגן קראַשט קנאָבל, אַניאַנז און קעראַץ לייטלי פּרעגלען. קעז איז קרושד מיט אַ קליין כאַבאַרניק, און וגערקע איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. נאָך דער סיגנאַל, מיר עקסטראַקט אונדזער לעבער קאָרטעקס פון די מולטיוואַרקאַ. ווען עס קולז, שנייַדן עס אין 3 טיילן. יעדער שיכטע איז אַברייזשאַן מיט קנאָבל סאָוס, און אויף די שפּיץ לייגן די פילונג - אויף דער ערשטער שיכטע פון געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ, און אויף די רגע שיכטע - קעז און פריש וגערקע. מיר באַצירן דעם שטיקל אין וועט. אין דעם, דער צוגרייטונג פון די לעבער שטיקל איז איבער, מיר מוזן שטעלן די פרידזשידער צו ווייקן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון שעה.
העפּאַטיק לעבער שטיקל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 200 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- פעפער;
- מייַאָנעז;
- קנאָבל.
צוגרייטונג
הינדל מיין לעבער און מאָלן אין אַ בלענדער, לייגן עגגס, מעל, אַניאַנז און וויסק ווידער. מיר לובראַקייט די פּאַן פון די מולטיוואַרק ייל. פֿאַר רילייאַבילאַטי, לייגן קרייַז-קלוג אַ פּאַס פון פּאַרמעט פּאַפּיר אַזוי אַז די פּראָדוקט קענען זיין אַקיעראַטלי אראפגענומען. גיסן די טייג און באַקן 65 מינוט אין די "באַקן" פּראָגראַם. דעמאָלט קערפאַלי נעמען אויס, קער איבער און קאָכן נאָך 15 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע. נאָך דעם, די ריזאַלטינג פּיראָג איז קאַליע, שנייַדן אין עטלעכע לייַערס (עס אַלע דעפּענדס אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן). אין מייַאָנעז קוועטש אויס די קנאָבל, מישן עס און באַקומען די סאָוס איבער די קייקס. דער זייַט און שפּיץ פון די לעבער שטיקל האַלב אין שטוב קענען זיין סמירד מיט קנאָבל מייַאָנעז. מיר שטעלן עס אין די קעלט ווייקן, און דעמאָלט באַצירן, שנייַדן אין ברעקלעך און דינען עס צו די טיש.