אַלעמען ווייסט אַז מילך איז אַ נוציק פּראָדוקט, אָבער ווייניק קענען רופן די וויטאַמינס און מינעראַלס אַז עס כּולל. באַטראַכטן וואָס דיסטינגגווישיז קו ס מילך פון ציג און וואָס נוציק סאַבסטאַנסאַז זענען פאַרבאָרגן אין יעדער פון זיי.
וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין מילך?
קאַנווענשאַנאַל קו מילך איז רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, און דאָס איז אמת פֿאַר ביידע נאַטירלעך און פּאַסטשערייזד ווערסיעס.
אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, די מערסט פאָלקס אָפּציע פֿאַר שטאָטיש רעזידאַנץ מילך איז די סטאַנדאַרט פּאַקקאַגינג פון אַ פּאַפּירייזד פּראָדוקט פון 2.5% פעט צופרידן. באַטראַכטן וואָס וויטאַמינס אין אַזאַ קו ס מילך (מג פּער 100 ג.):
- וויטאַמין ב 2 - 0.20;
- וויטאַמין ב 6 - 0.05;
- וויטאַמין ב 9 - 5.00;
- וויטאַמין C - 1.30;
- וויטאַמין ה - 3.20;
- יאָדינע - 9.00;
- פּאַטאַסיאַם - 146.00;
- קאַלסיום - 120.00;
- קאָבאַלט - 0.80;
- מאַגניזיאַם - 14.00;
- מאַנגאַנעסע - 6.00;
- קופּער - 12.00;
- מאָליבדענום - 5.00;
- סעלעניום - 2.00;
- שוועבל: 28.99;
- פאַספעראַס - 90.00;
- פלאָרין - 20.00;
- קלאָרין - 110.00;
- טשאָלינע - 23;
- צינק - 400.00.
ווייל וויטאַמינס אַנטהאַלטן מילך, איר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען עס אין דיין דיעטע ווען איר זענט קורץ פון עפּעס אויף דעם רשימה. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַלע סאַבסטאַנסיז זענען אין די מילך אין אַ צעלאָזן פאָרעם, וואָס ימפּרוווז זייער דיידזשעסטיביליטי.
וואָס וויטאַמינס זענען אין ציג מילך?
וויטאַמינס אין ציג מילך אַנטהאַלטן פילע סאַבסטאַנסיז מיט וואָס קו ס מילך איז רייַך, אָבער עס איז אַ באַטייַטיק חילוק. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אין ציג מילך, קאָבאַלט כּולל 6 מאל מער, ווי געזונט ווי אַ פיל גרעסערע דאָזע פון פּאַטאַסיאַם. דער זאַץ פון ציג מילך איז ווי גייט (מג פּער 100 ג.):
- וויטאַמין א - 0.06;
- וויטאַמין ב - 0.04;
- וויטאַמין E - 0.09;
- וויטאַמין C - 2;
- וויטאַמין ב 1 - 0.04;
- וויטאַמין ב 2 - 0.14;
- וויטאַמין ב 9-1;
- וויטאַמין ω - 0.3;
- פּאַטאַסיאַם - 145;
- קאַלסיום - 143;
- מאַגניזיאַם - 14;
- סאָדיום - 47;
- פאַספעראַס - 89;
- אייַזן - 100;
- יאָדינע -2;
- מאַנגאַנעסע - 17;
- קופּער - 20;
- מאָליבדענום - 7.
דער הויפּט חילוק צווישן ציגעלע מילך און קו ס מילך איז די פעלן פון אַלפאַ -1 ס-קייסין, וואָס אָפט ז אַלערדזשיז. אַרויף צו 90-95% פון אַדאַלץ און קינדער וואָס זענען אַלערדזשיק צו קו ס מילך קענען לייכט קאַנסאַמשאַן ציג.