טאַננינז זענען גערופן טאַננינס - ספּעציעל אַקטיוו אָרגאַניק קאַמפּאַונדז געפונען אין עטלעכע געוויקסן. די סאַבסטאַנסיז קענען זיין דערקענט דורך אַ אַסטרינדזשאַנט געפיל אין די מויל נאָך קאַנסומינג די פּראָדוקטן אין וואָס זיי זענען קאַנטיינד. טאַננינס האָבן אַ ברייט קייט פון יפעקס אויף דעם גוף.
ווו זענען טאַננינס קאַנטיינד?
די נאָמען טאַננינס זענען רעכט צו די עדזש פון די עדזש, וואָס האט לאַנג שוין געוויינט פֿאַר טאַנינג (סאָפאַנינג) פון די הויט. טאַננינס קענען זיין געפונען אין פארשיידענע טיילן פון די פאַבריק - בילן, פירות, בלעטער. א פּלאַץ פון טאַננינס אין עטלעכע עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ גרינס אָרבידזש - טיי, קאַווע, שאָקאָלאַד, פּערסיממאָן, טשערניצע , קווינס, גאַרנעט, ווייַנטרויבן, ניסלעך און בשמים. צווישן די ביימער רובֿ פון אַלע טאַננינס אַנטהאַלטן ווילאָו, סאָסנע, אַספּאַן, כעדער, ביטש.
די פיייקייַט פון געוויקסן צו אָנקלייַבן טאַננינס איז ינפלואַנסט דורך בייאַלאַדזשיקאַל סיבות: די סומע פון זון, באָדן נעץ, צייַט פון טאָג, אאז"ו ו. און פֿאַר יעדער פאַבריק עס זענען זייער אייגן פּאַטערנז וואָס באַשטימען די יחיד מדרגה פון טאַננינס. אַ ספּעציפיש מוסטער איז אַז יונג געוויקסן זענען מער רייַך אין טאַננין ווי אַלט געוויקסן. די בייאַלאַדזשיקאַל ראָלע פון טאַננינס פֿאַר געוויקסן איז נישט גאָר פארשטאנען. עס איז אַ האַשאָרע אַז די באַקטעריסידאַל קאַמף פון די סאַבסטאַנסיז, וואָס פּריווענץ ראַטינג, איז וויכטיק פֿאַר די פלאָראַ.
פּראָפּערטיעס פון טאַננינס
די געוועב פון טאַננינס אויף דעם מענטש גוף איז זייער ברייט. אין דער פאַרגאַנגענהער סענטשעריז, מעדיציניש סאַבסטאַנסיז פון די ביליק געוויקסן געניצט צו בינדן און נוטראַלייז די פּויזאַנז וואָס אַרייַן די גוף. זיי באהאנדלט מיט זייער הילף באַקטיריאַל ינפעקשאַנז, דיסאָרדערס פון די גי טראַקט, קאַץ, ברענט און אַברייזשאַנז. אין נויטפאַל קאַסעס, טאַננינס העלפן צו געשווינד האַלטן בלידינג.
די נוצן פון טאַננינס איז אויך אין די פיייקייַט צו פארשטארקן בלוט כלים - עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז וואַנאָטאָניקס זענען אַזוי פאָלקס הייַנט מיט די עקסטראַקט פון אַ רויט ווייַנטרויב רייַך אין קאַטעטשין (אַ מין פון טאָננין). טאַננינס פאַרמאָגן אויך עפעקטיוו אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, ד.ה. העכערן די רידזשווואַניישאַן פון דעם גוף.