וואַפאַלז - אַ מין פון טרוקן דין קיכלעך מיט אַ שיין קאָרראַטייטיד רושם אויף די ייבערפלאַך. זיי זענען איינער פון דיין באַליבסטע בעיבי טריץ. וויעננעסע וואַפאַלז זענען אַנדערש פון אַלע אנדערע אין אַז זיי ווענדן זיך צו זיין ינקרעדאַבלי ווייך און לאַש. אַזאַ אַן ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק און געשמאַק געשמאַק פאַרבייַסן איז גאנץ פֿאַר פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן. זאל ס קוק בייַ עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון וויעננעסע וואַפאַלז אין אַ וואַפליע אייַזן .
רעצעפּט פון ווייך וויעננעסע ווייפערז מיט וואַניל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 150 ג;
- זאַלץ;
- צוקער - 60 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- מילך - 1,5 זאכן;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - קניפּ.
פֿאַר באַפּוצונג:
- מילך שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער;
- מינץ פריש.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, גיסן אין די צוקער, לייגן עטלעכע וואַניל און צעלאָזן אויף נידעריק היץ בוימל. דעריבער, דאָ מיר ברעכן די עגגס און קערפאַלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ניצן אַ ספּעציעל קיך וויסק.
איצט גיסן די מילך אין די עמער, לייגן עס אויף דעם הרובע און לייטלי היץ עס אויף אַ שוואַך פייַער. ווייַטער, גיסן עס אין די קיילים צו די רעשט פון די פּראָדוקטן, גיסן ביסלעכווייַז סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, גערודער און ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס, ניט ענג טייג. קאָווער עס מיט אַ דעקל און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט. אין די דערווייל, מיר ווענדן אויף די עלעקטריש וואַפליע אייַזן אין די נעץ, רייז עס, שמירן עס מיט בוימל, גיסן אַ ביסל טייג און באַקן די פּראָדוקט פֿאַר מער ווי 5 מינוט.
דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, נעמען אַ באַר פון שאָקאָלאַד, רייַבן עס אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק און שפּריצן עס מיט פאַרבייַסן, פאַרשפּרייטן אויס איבער קליין פּלאַטעס. דעמאָלט באַצירן די שיסל מיט צוקער פּודער, נעצבוים סירעפּ און פריש מינץ בלעטער. ווי אַ זאַמלונג, איר קענען נוצן עראַמאַטיק האָניק אָדער קאַנדענסט מילך אויב געוואלט.
קלאַסיש רעצעפּט פון וויעננעסע וואַפאַלז
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 350 ג;
- מילך - 1 נומער;
- קרימי בוימל - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - פֿאַר באַפּוצונג;
- באַקינג פּודער - 10 ג.
פֿאַר קרעם:
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 125 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- קאַנדענסט מילך - 0.5 דזשאַרז;
- פּוטער - 100 ג;
- מילך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר וועלן פונאַנדערקלייַבן איינער מער וועג ווי צו צוגרייטן וויעננעסע וואַפאַלז. נעמען די טשילד פּוטער, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און פאַרבינדן עס אין איין שיסל מיט צוקער. מישן אַלץ ביז די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר, קערפאַלי אַרייַנלייגן וויפּט יי ווייץ און וואַרעם מילך. איצט נעמען אן אנדער שיסל און גיסן אין עס סיפטאַד ווייץ מעל מיט באַקינג פּודער. עטלעכע מאל מישן די ינגרידיאַנץ און קוועטשן לימענע זאַפט אין אַ טרוקן מאַסע.
דעמאָלט דזשענטלי גיסן די זעלבע מילך געמיש און וויסק אַלע פּראָדוקטן מיט אַ בלענדער. אין די סוף, איר זאָל באַקומען אַ האַלב-פליסיק, פרייַ טייג פֿאַר וויעננעסע וואַפאַלז. דעמאָלט גיסן עס אין קליין פּאָרטיאָנס אין אַ געזונט-העאַטעד עלעקטריש ווייפער קיילימ - וואַשער און אין דרייַ באַקן די פּראָדוקטן פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז גרייט. איידער געדינט, די פאַרטיק פאַרבייַסן איז וואָטערד מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד,
און אויב איר האָבן עקסטרע ספּער צייַט, איר קענען צוגרייטן אַ ספּעציעל מילד קרעם. צו טאָן דעם, די יי איז ונ דורך געשלאגן מיט אַ מיקסער, גיסן צוקער, לייגן וואַניל און וואַרפן וואַרעם מילך. מיר שטעלן די מאַסע אויף אַ זייער שוואַך פייַער און קאָכן ביז די באַבאַלז דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך פון די קרעם. דעמאָלט דער געמיש איז קולד און שמירן מיט יעדער וואַפליע, גלוינג זיי 2 ברעקלעך יעדער. צו באַצירן דער פאַרבייַסן, מיר נוצן וואָלנאַץ: פּרעגלען זיי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, און דעמאָלט מאָל זיי מיט אַ מאָרטער און שפּריצן אונדזער עסנוואַרג. אַז ס אַלע, די וויעננעסע וואַפאַלז אין די עלעקטריש ווייפער זענען גרייט!