גרינס שטיקל איז אַ ויסגעצייכנט מיטאָג, וואָס איז אויך ינקרעדאַבלי נוצלעך. דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז. און אויב איר שטעלן מער פלייש, דעמאָלט איר וועט באַקומען אַ פול און נערעוודיק עסנוואַרג. זען פֿאַר זיך, און מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גרינס שטרוי מיט פלייש.
רעצעפּט פֿאַר גרינס סטאַוו מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 450 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- צוקיני - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 0,5 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- בשמים;
- פריש פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 צפּ.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, ווענדן אויף די מולטיוואַרק און לייגן עס אויף די אַרויסווייַזן "באַקינג" פֿאַר 40 מינוט. מיר צעהאַקן די פלייש אין ברעקלעך, און מיר ריין די שטראַל און שמיר די סעמיסירלעס. דעמאָלט שטעלן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און פאָרן ביז האַלב האַלב. דעם מאָל מיר ריין פּאַטייטאָוז, שנייַדן עס מיט שטרוי און לייגן 15 מינוט איידער די סוף פון די פּראָגראַם. מיט טאַמאַטאָוז און צוקיני שנייַדן קערפאַלי שאָלעכץ און צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז מיט קיובז, און די בולגאַריש פעפער שרעד מיט דין שטרוי. קנאָבל קראַשט, און די פּאַטלעזשאַן איז דייסט. ווען די רעזשים זענען איבער, מיר פאַרשפּרייטן אַלע די רוען וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרקעט, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן זאַלץ און צוגרייטן אַ גרינס שטרוי מיט צוקיני און פלייש פֿאַר 20 מינוט. גרייט צו שטעלן די שיסל אויף אַ טעלער און באַצירן מיט גרינז.
רעצעפּט פֿאַר גרינס סטאַוו מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ווייַס קרויט - 1 קג;
- צוקיני - 800 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- כאַזער - 700 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד, גרויס שרעד, שטעלן אין אַ גרויס סקעלעט מיט פּוטער און פּאַססערועם צו סאָפטנאַס. דערנאך מיר שטעלן כאַזער סלייסאַז שנייַדן אין ברעקלעך, מישן און פּרעגלען איבער מיטל היץ. קאַרראָץ זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס, ארלנגעווארפן אין אַ סקאָווראָדע און וויידלי פֿאַר 10 מינוט, סטערינג. מיט קרויט מיר באַזייַטיקן די שפּיץ בלעטער און שנייַדן עס אין גרויס סקווערז. לייג צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז און מישן. דעריבער לייג געהאַקט געהאַקט פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז. די שיסל פון טייסץ מיט געשמאַק ינגרידיאַנץ, לייגן די לאָראַל בלאַט, לייגן וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און מיקס די שיסל פֿאַר וועגן 40 מינוט, סטערינג טייל מאָל ביז עס איז גרייט.
גרינס צימעס מיט פלייש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- בינז בוילד - 300 ג;
- רינדערנס פּאַפּ - 300 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די פלייש, שנייַדן אין סלייסאַז און פּרעגלען אין קעסל אין גרינס בוימל. קאַרראָץ און פּאַטייטאָוז זענען קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קרויט שטרוי שטרוי, און די ציבעלע - האַלב רינגס. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די קעראַץ מיט די ציבעלע אין די בלומענקרויט, לייגן אַ ביסל ייל און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 10 מינוט, ביז די דורכזעיקייַט. דעמאָלט וואַרפן די קרויט, פּאַטייטאָוז און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די בוילד בינז. טאָמאַטאָ פּאַפּ דיילוטאַד מיט וואַסער, גיסן אין אַ צימעס און סיזאַנד מיט בשמים צו געשמאַק. פאַרמאַכן די דעקל, רעדוצירן די היץ און עסן עסנוואַרג פֿאַר 30 מינוט.
גרינס שטרוי מיט פלייש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- כאַזער פּאַפּ - 400 ג;
- מייַאָנעז;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר שיילן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין סלייסאַז און פאַרשפּרייטן זיי אין אַ פורעם סמירד מיט ייל. איצט מיר פּראָצעס די פלייש, שנייַדן עס אין קליין סלייסאַז און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ צו טעם און סמירינג מיט מייַאָנעז. מיר שנייַדן די קעראַץ, צינגל די רינגס און לייגן זיי ווייַטער שיכטע. מיר טאָן די זעלבע מיט די ציבעלע. אין די גרינס מאַרך מיר שנייַדן די שאָלעכץ, נעמען די זאמען און שנייַדן זיי אין קרייזן. מיר שטעלן עס אין די פאָרעם, לייגן זאַלץ, לייגן די טאַמייטאָוז און דעקן עס מיט מייַאָנעז. מיר שיקן די דישן אין אַ הייס ויוון און באַקן ביז גרייט.