קראָכמאַל אקטן ווי דער הויפּט טיקאַנער אין די רעסאַפּיז פון דינער זויער. עס איז קראָכמאַל וואָס איז ביכולת צו געבן די קאָנסיסטענסי פון די פארלאנגט וויסקאָסיטי און אין דער זעלביקער צייַט טאָן ניט דינען די פאַרבייַסן מיט מאַלי אַפטערטייסט אָדער געוועב. מיר באַשלאָסן אַמאָל ווידער צו באַצאָלן צינדז צו דעם וניווערסאַל פּראָדוקט און צו פֿאַרשטיין ווי צו וועלד די זשעלע פון קראָכמאַל.
ווי צו קאָכן די פליסיק זשעלע פון קראָכמאַל?
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 430 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 65 ג;
- וואַסער 1.1 ליטער;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי דער זויער יקער פֿאַר דעם רעצעפּט, מיר אויסדערוויילט קעראַץ. איידער קוקינג, עס זאָל זייַן ריין און גרינדינג. די ריזאַלטינג גרייטיד גרינס טונקען אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר מער ווי 5 מינוט. וואַרפן די קעראַץ אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די יויך צו פליסן, דרינגלעך די שטיקל. די ריזאַלטינג יויך איז אומגעקערט צו די טעלער און סוויטאַנד. קוועטשן די זאַפט פון די לימענע, ציילן די קראָכמאַל אין עס און, גענטלי סטערינג די זויער באַזע, אַרייַן עס צו די אינהאַלט פון די פּאַן. נאָך אַ מינוט די טרינקען זאָל טיקאַן, וואָס וועט ווערן דער הויפּט צייכן אַז די זשעלע איז גרייט.
ווי צו קאָכן אַ זשעלע פון קראַנבעריז און קראָכמאַל?
באַזע פֿאַר זשעלע קענען זיין און בעריז. אין אונדזער פאַל - קראַנבעריז, אָבער איר קענען קאָכן זשעלע פון קיין בעריז, ניצן די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 220 מל;
- קראָכמאַל - 5 ג;
- זשורעכלינעס - 65 ג;
- צוקער - 260 ג.
צוגרייטונג
צו בעריז פון קראַנבעריז, גיסן וועגן 1/4 פון די צוקער און רייַבן אַלץ אין אַ גרויל. באַקומען די סקוויזד קאַבאַק, ראַטעווען די זאַפט, און גיסן די שטיקל מיט וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. ווי באַלד ווי די וואַסער הייבט צו דערגרייכן דעם קאָכן, סוויטאַן אַלץ מיט צוקער רעזאַדוז און באַזייַטיקן פון היץ. קיל די יויך און שפּאַנונג. אין 1/4 פון די יויך, צעלאָזן די קראָכמאַל, רוען די רוען פליסיק און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז גיסן אַ קראָכמאַל לייזונג אין עס. ווען די קאָסעל טיקאַנז, אַראָפּנעמען עס פון די היץ, לאָזן עס צו קילן צו וואַרעם און מישן מיט זשורעכלינעס זאַפט .
אויך, אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן אַ דזשעלי פון קאַמפּאָוט און קראָכמאַל, דעמאָלט נעמען ווי אַ יקער די זעלבע טעכנאָלאָגיע, ערשטער דילוטינג די קראָכמאַל אין טייל פון די קעלט קאַמפּאָוט, און דעמאָלט פּאָרינג עס אין די קאַמפּאָוט אויף די הרובע.
ווי צו קאָכן דיק זשעלע פון קראָכמאַל?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 670 מל;
- קראָכמאַל - 50 ג;
- ייַנאָרדענונג - 185 ג.
צוגרייטונג
אין אַ גלאז פון קאַלט וואַסער, צעפירן די קראָכמאַל, מישן די רוען וואַסער מיט קלעם, קאָכן און שפּאַנונג. די ריזאַלטינג קאַמפּאָוט איז אומגעקערט צו די טעלער און אַרייַן די קראָכמאַל לייזונג, דאַווקע קאַנטיניואַסלי מיקסינג אַלץ צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. נאָך פּאָרינג די זשעלע אין פארמען, לאָזן עס גאָר פרירן. דינען מיט בעריז און קרעם.
ווי צו קאָכן אַ מילך זשעלע פון קראָכמאַל?
צו די מילך זשעלע אין זייַן קאָנסיסטענסי טוט נישט דערשייַנען נאָר דיק מילך, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פאַרשידענע פירות און בעריז. די מערסט צוטריטלעך אָפּציע זענען apples, מיר נוצן זיי אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 370 ג;
- מילך - 235 מל;
- וואַסער 475 מל;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די פרוכט זשעלע מיט קראָכמאַל, מאַכן די פרוכט. שנייַדן די פּילד apples און גיסן זיי מיט אַ פּאָר פון ברילן פון וואַסער און לאָזן איבער מיטל היץ ביז די פליסיק בוילז. אויב די apples זייַנען זיס גענוג, דעמאָלט נאָך צוגרייטונג פון צוקער זאָל ניט זיין צוגעלייגט צו זיי, אָבער פֿאַר apples מיט סאָורנעסס, אַ לעפל-אנדערע צוקער קען נישט אַרייַנמישנ. ווען די apples זענען סאָפאַנד, בלענדער זיי. אין קאַלט מילך, ציילן די קראָכמאַל און גיסן די לייזונג אין די עפּל פּיוריי. נאָך אַ מינוט, אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די פייַער און קילן די טרינקען.