ניט אַלעמען ליב די זיס, און פילע מענטשן האָבן צו נאָכפאָלגן די פיגור. ראָללס פון בלאָז געבעקס מיט סייווערי סטאַפינג קענען זיין געדינט ווי אַ עקסטרע שיסל - אַנשטאָט פון ברויט אָדער ווי גאָר פרייַ צו פאַרשידענע געשמאַק טרינקען. איר קענען נוצן ווי פילינגז:
- געפּרעגלט מיט ציבעלע מאַשרומז;
- סטאַפט קרויט;
- קרויט, בראָנדז מיט בוילד עגגס;
- בוילד ווייַס פיש;
- מינסט פלייש און מער. זאָגן איר ווי צו באַקן אַ ראָלל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש - עס איז גרינג.
ראָלל פון בלאָז געבעקס מיט פלייש סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- טייג בלאָז פאַרפרוירן - 1 קג;
- מינסט כאַזער - רינדערנס - 0.6 קג;
- ציבעלע ניט גרויס - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 60 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- פרישלי ערד פעפער שמעקנדיק - צו טעם;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
פון קורס, ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג אַזוי אַז עס קולז אַראָפּ, ווייַל איר קענען נישט ייַנוויקלען די הייס אין אַ זעמל. אָניאָנס זענען קלינד און שרעדיד ווי קליין ווי מעגלעך. מיר צעלאָזן די פּוטער, מיר לייטלי פּונקט די ציבעלע, דעמאָלט לייגן די צעהאַקן און, סטערינג, סטערינג ביז די מינסעמעאַט ענדערונגען זייַן קאָליר. אין די דערווייל, מייַן, ווישן טרוקן און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק אָדער צעהאַקן אונדזער בלענדער מיט אַ בלענדער. עס זאָל זייַן גענוג, אָבער ניט וואָטערי. לייג די פּאָמידאָר צו די פלייש, זאַלץ, פעפער און צימעס, סטערינג פֿאַר 5 מינוט. אויב עס איז גרינז, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון ספּרינגס פון פּעטרעשקע און באַסיל, אָבער דאָס איז שוין אַ ענין פון געשמאַק. ווען די פילונג האט קולד אַראָפּ, ראָולד אויס די טייג, פאַרשפּרייטן די מינסט פלייש און זעמל די זעמל. מיר וועלן מאַך עס צו די באַקינג טאַץ און באַקן עס פֿאַר 15-20 מינוט, זינט אונדזער פילונג איז כּמעט גרייט.
און מיר טאָן ניט פאַרגעסן וועגן זיס צאָן. די פאלגענדע רעסאַפּיז זענען פֿאַר איר.
ראָללס פון בלאָז געבעקס מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- apples פון האַרבסט ווערייאַטיז - 4 פּקס .;
- טייג פלייקי - 1 פּאַק (וועגן 1 קג);
- יי הינדל - 1 שטיק;
- בוימל "פּויער" - 50 ג;
- צימערינג - צו טעם;
- צוקער - 3-4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
און ווידער, דער ערשטער זאַך מיר טאָן איז סטאַפינג. מייַן און טרוקן די apples, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז. אין סדר נישט צו האָבן צייַט צו דאַרקאַן, מיר מיד זיי אַראָפּ אין אַ בריליאַנט פּאַן מיט בוימל און לייטלי בלאָטע אויס אַזוי אַז זיי ווערן אַ ביסל סאַפטער. 2 מינוט איז גענוג, נאָך וואָס, אין וואַרעם apples, לייגן צוקער (עס קען זיין אַ ביסל מער אָדער אַ ביסל ווייניקער) און צימערינג. זעמל אויס דעם שטיקל, פאַרשפּרייטן די קולד סטאַפינג, זעמל די זעמל און, ווייץ מיט וויפּט יי, באַקן פֿאַר 20-25 מינוט.
זעמל מיט מאָן זאמען פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- טייג געשמאַק - 0.8 קג;
- מאָן - אַנקאַמפּליטיד גלאז;
- צוקער - ½ טעפּל;
- ייל "פּויער - 3 טבספּ. spoons;
- מילך איז נישט פעט-פֿרייַ - ½ גלעזל.
צוגרייטונג
ווי געזאגט אויבן, ערשטער פון אַלע מיר צוגרייטן די מאָן פילונג. אין די ענאַמעלד פאַן גיסן די מילך און וואַרפן עס, דעריבער לייגן די בוימל און צוקער, קאָך קעסיידער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק איז באקומען, דעמאָלט גיסן אין די מאָן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט, קעסיידער מיקסינג די מאַסע. קיל און פאַרשפּרייטן די ראָולד שטיקל פון די בלאָז געבעקס. פאַרלייגן די זעמל און באַקן פֿאַר 20 מינוט.
צו מאַכן אַ ראָלל פון בלאָז געבעקס מיט הייַזקע קעז, נאָר פאַרשפּרייטן די שטיקל מיט קורד (איר קענען מישן עס מיט צוקער, קיין קלעם, ניסלעך, אאז"וו), זעמל און זעמל רולעט. סימפּלער טוט נישט פּאַסירן.