ווייניק מענטשן האָבן נישט געהערט וועגן די קלעם פון די קאַוועס פון קאַווענע , עס ס 'אַ שאָד צו וואַרפן אַוועק די פּראָדוקט, ספּעציעל אויב געלט איז באַצאָלט פֿאַר אים. אבער קלעם פון אַ וואַסער-מעלאָן פּאַפּ קול ווייניקער. ערשטער, איך ווילן צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון עסן דעם זאַפטיק פרוכט אין דער צייַט, און צווייטנס, עס איז נישט גרינג צו וועלד קלעם פון קאַווענע.
סימפּלער איז פּשוט
די סימפּלאַסט זאַך איז צו וועלד עפּעס ווי אַ געדיכט סירעפּ מיט אַ אָנגענעם דזשענטלי-רויט שאָטן, אין וואָס זיס, מעלטינג שמעקנדיק פראַגמאַנץ וועט לאָזנ שווימען. א קאַווענע קלעם געמאכט פון פּאַפּ איז צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַריאַטע.
ינגרידיאַנץ:
- רייפּט מיטל-סייזד קאַווענע - וועגן 5-6 קג;
- ווייַס דינער ראַפינירט צוקער - 3-3.5 קג;
- וואַניללין - 20 ג.
צוגרייטונג
קערפאַלי שנייַדן די קאַווענע - שנייַדן די סקאָרינקע אַזוי אַז קיין ווייַס טייל בלייבט, אויסקלייַבן די שטיין, שנייַדן די פּאַפּ אין סלייסיז. זיי זאָל נישט זיין קליין, ווייַל די קאַווענע שטארק בוילז. מיר לייגן די ברעקלעך און אַלע די זאַפט וואָס וועט זיין באפרייט בעשאַס קאַטינג, אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, גיסן צוקער און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אַזוי אַז די צוקער געץ נאַס און רעכט סאָוקט מיט זאַפט. דעמאָלט אין די "קווענטשינג" מאָדע, שטעלן די צייַט פֿאַר 40 מינוט און, מאל מיקסינג, צוגרייטן אונדזער קאַווענע קלעם פון די פּאַפּ, די רעצעפּט, ווי איר קענען זען, איז גאַנץ פּשוט. אין די סוף, לייגן וואַניללין, שטעלן זיי אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד זיי אַרויף.
אויב עס איז קיין מאַלטי-
אויב איר האָט נישט נאָך קונה אַזאַ אַ נוציק קיך אַפּפּליאַנסע, קאָכן די קלעם אין אַ שיסל אָדער אַ דיק-וואָלד פאַן.
ינגרידיאַנץ:
- קליין (2 קג בעערעך) קאַווענע מיט דין הויט - 3 פּקס .;
- גראַניאַלער צוקער געשאפן אין סיס לענדער - 4 קג;
- פּעקטין-מיט אַדאַטיוו ("קאָנפיטורק", "קוויטטין") - 4 סאַטשאַץ.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ טיקער קלעם פון אַ קאַווענע פלייש פֿאַר די ווינטער, טהיקקנערז, למשל, דזשעלאַטאַן, אַגאַר-אַגאַר אָדער פּעקטין, זענען צוגעגעבן צו די רעסאַפּיז. עס טורנס אויס מער ווי די געוויינטלעך קלעם מיט ווייניקער סירעפּ. מיר טיילן אונדזער וואָטערמעלאַנז אין קליין ברעקלעך, נעמען די ביינער און שנייַדן די הויט. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און וואַרטן אַ פּאָר פון שעה. שטעלן די קלעם אויף דעם פייַער, און ווען עס בוילז, לייגן פּעקטין. דעם נאַש איז קאָכן פֿאַר אַ זייער קורץ צייַט - 5 מינוט, און זעמל.
עס ס אַלע פֿאַר געשעפט
נו, אויב וואָטערמעלאַנז זענען נאָך נישט אַזוי פיל, און ביטע זיך אין ווינטער געשמאַק, איר ווילן, מיר קאָכן אנדערן קאַווענע קלעם, מיר נוצן אַ רעצעפּט פון קראַסט און פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע דין - 5-6 קג;
- געלאַטין ינסטאַנט - 3-4 פּלאַטעס;
- צוקער ווייסע דינער - 3 קג.
צוגרייטונג
קאַווענע שנייַדן אין סלייסאַז, באַזייַטיקן פּיץ, סעפּראַטלי שנייַדן די רויט זאַפטיק פּאַפּ, סעפּעראַטלי - די ווייַס טייל פון די קראַסט. מיר שנייַדן די גרין הויט, עס וועט נישט זיין דארף. ווייַס ברעקלעך זענען באדעקט מיט צוקער און אויף אַ קליין פייַער קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה, קיל, איבערחזרן דעם פּראָצעס, לייגן אַ רויט טייל פון די קאַווענע. קער אַוועק די אַרייַנשטופּן, לייגן דזשעלאַטאַן און, סטערינג, צעלאָזן עס. געשמאַק קלעם איז גרייט.