די צונעמען אַטמאָספער בייַ די ניו יאר ס סימכע איז באשאפן ניט בלויז דורך די שיין באַפּוצונג, טאַנדזשערינז און אַראָמאַ פון טענענבוים, אָבער אויך דורך עסנוואַרג. סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר קענען זיין בעשאָלעם גערופן די הויפּט אויף קיין באַנקעט און קאָקטייל פּאַרטיי. אָנהייב אַ מאָלצייַט געשמאַק, מאָדערן און נישט קאָרני העלפן סעלעקציע פון די רעסאַפּיז.
קאַלט סטאַרטערס פֿאַר די ניו יאָר
סנאַקקס פֿאַר די ניו יאר זאָל נישט גאָר באַפרידיקן די הונגער פון די קאַנסומער איידער די הויפּט קיילים, אַזוי עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו ליכט אָפּציעס אַז העלפן צו ווייַטער ווייץ די אַפּעטיט, אַזאַ ווי נייַ יאָר אַפּפּעטיזערס מיט וגערקע, רויט פיש און קרעם קעז סטאַפינג.
ינגרידיאַנץ:
- האַנדפול פון פּינאַץ ניסלעך;
- לימענע זאַפט - 25 מל;
- גרינז פון קראָפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם קעז - 115 ג;
- גרויס קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- סמאָוקט לאַקס - 175 ג.
צוגרייטונג
- טיילן די וגערקע אין לאַנג לאַנדזשאַטודאַנאַל פּלאַטעס.
- שנייַדן די קעז צוזאַמען מיט לימענע און קראָפּ. פאַרשפּרייטן די געמיש איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די וגערקע, שפּריצן מיט די ניסלעך און שטעלן די סלייסיז פון רויט פיש.
- זעמל די וגערקע אין אַ זעמל און צעהאַקן עס מיט אַ ציינשטעקן.
סנאַקס פון פּיטאַ ברויט פֿאַר די ניו יאָר
פּשוט סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר קענען זיין אַ ביסל מער סאַטיספייינג. צוגרייטן געזונט גרינס ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און פריש וועדזשטאַבאַלז. איר קענען האַלטן די רעצעפּט גאָר וועגעטאַריער, אָדער בייַטנ לויט דער ריי פון אַ שינקע אָדער אַ ביסל סאָלטיד פיש.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 4 בלעטער;
- הוממוס - 170 ג;
- אַ גרויס וגערקע - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- סאַלאַט קאָפּ סאַלאַט;
- זיס ציבעלע - 35 ג;
- קאַפּערס - 2 טבספּ. spoons;
- אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- ויסקוקן די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ און מישן עס מיט הוממוס.
- שמירן די פּיטאַ ברויט מיט די פאַרטיק מאַסע און פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז און קאַפּערס איבער.
- טייטלי זעמל די זעמל און טיילן עס אין קליין פּאָרשאַנז פֿאַר איין אָדער צוויי ביטעס.
פֿאַרבייַסן "ניו יאָר באַללס"
סטאַרטינג אַ מאָלצייַט מיט ווייַן אָדער שאַמפּאַניער, מאַכן זיכער אַז איר האָט פּיקט זיך די צונעמען סנאַקס. א געווינען-געווינען אָפּציע וועט שטענדיק זיין קעז, און די אָריגינעל פאָרעם פון דינען איז קליין באַללס אין די נוס שאָל. פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון עסן, די באַללס קענען זיין פּיננעד אויף סקיוערז אָדער קריספּי טשאַפּסטיקס.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז - 165 ג;
- בלוי קעז מיט שימל - 85 ג;
- אַ האַנדפול פון דאַר קראַנבעריז;
- פּעקאַנז - 1 נומער;
- סטיקס-ברייסאַז - 30 פּקס.
צוגרייטונג
- פּיקן די ערשטער ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- ניסלעך פיינלי צעהאַקן.
- זעמל די פּאָרשאַנז פון די געמיש אין די באַללס פון די געבעטן גרייס און זעמל אין די ניסלעך. ניד אויף די סטיקס-ברייסאַז איידער געדינט.
- אָריגינעל סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר קענען זיין וועריד דורך טשאַנגינג די סאָרט פון קעז באַזע און שפּריצן אַלץ מיט בשמים, הערבס אָדער בשמים.
ניו יאר ס פֿאַרבייַסן מיט סאָלטאַד העררינג
ניו יאר ס אַפּאַטייזערז פֿאַר שטאַרק אַלקאָהאָל טראַדישאַנאַלי אַרייַננעמען סאָלטאַד אָדער געווירציק פיש, אַזאַ ווי הערינג. אַנשטאָט געדינט פיש אויף אַ רעפטל פון געפּרעגלט באָראָדינאָ, מאַכן אַ טשיקאַווע מוס אויף אַ ומגעוויינטלעך ברויט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די יקער:
- פּוטער - 55 ג;
- קאָרן ברויט - 230 ג.
פֿאַר פילונג:
- שיץ פון דזשעלאַטאַן - 2 פּקס .;
- סמאָוקט העררינג - 460 ג;
- ציבעלע - 65 ג;
- אַ קליין שאָלעכץ פון לימענע;
- געהאַקט גרינז - ¼ סט.
- סמעטענע - 630 ג;
- קרעם קעז - 135 ג.
צוגרייטונג
- טרוקן ברויט, ענגשאַפט עס און מישן מיט צעלאָזן פּוטער.
- דרוק דעם ברויט אויף די דנאָ פון די מאַפאַן מאָולדז.
- ווייקן די שיץ פון געלאַטין און צעלאָזן זיי אין העלפט אַ גלאז פון הייס וואַסער.
- מאָלן די הערינג, פאַרבינדן עס מיט הערבס, פּינטעלע, ציבעלע, סמעטענע און קרעם קעז. לייג די געלאַטין לייזונג און גיסן אַלץ איבער די ברעעדינג באַזע.
- טשיקאַווע סנאַקס אויף ניו יאר ס יוו זענען געדינט נאָך די פול כאַרדאַנינג פון די זשעלע.
ניו יאָר ס עקאָ-פֿאַרבייַסן
די בעסטער סנאַקס פֿאַר די ניו יאר זענען די וואָס ניט בלויז באַפרידיקן הונגער, אָבער אויך שאַפֿן אַ שטימונג. מאַכן אַ מאָלצייַט טימאַטיק וועט העלפן די "ניטל ביימער" געמאכט פון גרין טאָרטיללאַ מיט שפּינאַט. אויב די יענער איז נישט געפונען, דעמאָלט נוצן די געוויינטלעך פּאַנקייקס, אויך פאַר-בונט זיי מיט שפּינאַט זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קורד קעז - 165 ג;
- בייקט פּעפּערז - 115 ג;
- אָליוועס - 15 ברעקלעך;
- בלעטער פון באַסיל - 8 פּקס .;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 45 ג;
- גרין טאָרטיללאַ - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- פיינלי צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז. מישן זיי מיט באַסיל גרינז און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. לייג די קורד קעז.
- פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע איבער די טאָרטיללאַס, פאַרלייגן זיי, פאָרמינג אַ דרייַעק און שנייַדן. יעדער פון די ברעקלעך צעהאַקן די ציינשטעקן מיט מאַסלינע.
- אַזאַ ליכט סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר זענען געדינט, פאַר-קולד.
הייס אַפּאַטייזערז פֿאַר די ניו יאָר
פאַסט סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר קענען זיין ווי לאַגזשעריאַס ווי דאָס בריי קעז בייקט אין אַ בלאָז געבעקס מיט מאַלענע קלעם. אויב איר ליבע טשיזיז מיט אַ קליין געשמאַק פון איידעלע פורעם, דעמאָלט פּרובירן צו ינסטרומענט די פאלגענדע רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- מיני-בריע - 5 פּקס .;
- בלאַט בלאָז געבעקס;
- וואָלנאַץ - 75 ג;
- Raspberry jam - 5 שעה ספּונז;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- דעפראָסט די בלאָז געבעקס, טיילן עס אין 5 יקערדיק ברעקלעך און לייגן איבער די קאָפּ פון די בריי איבער.
- פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון קלעם און אַ ביסל ערד ניסלעך.
- פאַרלייגן די עדזשאַז פון די טייג צוזאַמען, גאָר וואַפּינג די קעז. שמירן די ייבערפלאַך מיט די יי.
- געשמאַק סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר זענען בייקט בייַ 200 דיגריז פֿאַר 12-14 מינוט.
שנעל פֿאַרבייַסן פֿאַר די ניו יאָר
דעליסיאָוס סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר - קוים די טערמין אַקיעראַטלי דיסקרייבינג דעם שיסל. דעם איז אַ פּשוט און אמת טעסטעד טעקסאַס עסנוואַרג וואָס וועט באַפרידיקן די אַפּעטיט פון קיין פאָכער פון די שאַרף. אַזאַ סטאַפט פּעפּערז קענען זיין געדינט אַליין אָדער צו דיין באַליבט פלייש קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- דזשאַלאַפּענאָ - 8 ברעקלעך;
- ציבעלע - 65 ג;
- קרעם קעז - 155 ג;
- בייקאָן - 16 סלייסיז.
צוגרייטונג
- נאָך פריינג פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פאַרבינדן עס מיט קרעם קעז.
- טשאַפּ די דזשאַלאַפּע ñ אָ דזשאַמז פון זאמען, פּלאָמבירן מיט קעז מאַסע און ייַנוויקלען מיט בייקאָן סטריפּס.
- באַקן אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר די ניו יאר אין 180 דיגריז 40 מינוט.
ניו יאר ס פֿאַרבייַסן "מושראָאָמס"
סטאַפט בלאָז קאַפּס זענען די מערסט צוטריטלעך און פּשוט פֿאַרבייַסן וואָס איר קענען קאָכן. מיט אַלע די פונדרויסנדיק פּאַשטעס, אַזאַ מאַשרומז זענען זייער בייַטעוודיק און קענען קאָכן אין דאַזאַנז פון פאַרשידענע וועגן, פּראַוויידינג ניט בלויז געשמאַק, אָבער שיין סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 440 ג;
- שווער קעז - 45 ג;
- בייקאָן - 3 סלייסאַז;
- סמעטענע - 115 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין אַניאַנז;
- האַנדפול פון ברויט ברעקלעך;
- פּוטער - 15 מל.
צוגרייטונג
- סעפּאַראַטינג די שוועמל לעגס, פּרעגלען זיי צוזאַמען מיט בייקאָן.
- קאַמביין די בראָטן מיט קעז, זויער קרעם און גרינז, דעמאָלט פאַרשפּרייטן איבער שוואָם קאַפּס.
- שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס, גיסן אַלע די פּוטער און באַקן בייַ 230 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט.
פלייש ניו יאר ס סנאַקס
ומגעוויינטלעך סטאַרטערס אויף ניו יאר ס יוו - פלייש באַללס געפּרעגלט אין בייקאָן מיט באַרביקיו סאָוס. עס ס שווער צו ימאַדזשאַן מיטבאָלז ווי סנאַקס פֿאַר ניו יאר ס יוו, אָבער זיי זענען געדינט אויף סקיוערז, אין אַ פירמע פון באַליבט סאָוס, זיי בישליימעס קאָפּע מיט די ראָלע פון אַ געשמאַק אַפּטעטיזער.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 630 ג;
- דאַר ציבעלע, קנאָבל - 1 צפּ יעדער;
- גרין פּעטרעשקע - 2 טבספּ. spoons;
- אַ פלאַש פון באַרביקיו סאָוס;
- בייקאָן - 9-10 סטריפּס.
צוגרייטונג
- צייַט די מינסט פלייש מיט זאַלץ, גרינז און דאַר בשמים. זעמל די פלייש באַללס.
- ראַפּט יעדער פון די באַללס מיט אַ דין רעפטל פון בייקאָן, צעהאַקן די שפּיצל און דעקן די באַרביקיו סאָוס.
- באַקן בייַ 190 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.
ניו יאָר ס פֿאַרבייַסן "סאַנטאַ קלאַוס באַגס"
יום טוּב אַפּאַטייזערז פֿאַר די ניו יאר אָפט באַקומען פילע פאַרשידענע טעמעס, רעכט צו וואָס עס איז צעמישונג אין די רעסאַפּיז. אַזוי, די "סאַנטאַ קלאַוס באַגס" - אַ ווערייישאַן פון די אַפּפּלעטשער אויף אַ פּאַנקייק באַזע, וואָס אין די מענטשן איז אויך גערופן "געלט באַגס" אָדער "באַגס פון גליק."
ינגרידיאַנץ:
- גרינס ייל פֿאַר טיף-פריינג;
- מינסט כאַזער - 240 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרין אַניאַנז - 3 פעדערז;
- סוי סאָוס - 15 מל;
- צוקער - 15 ג;
- סעסאַמי זאמען - 1 טבספּ. לעפל;
- ראַפּער ראַפּער - 30 פּקס.
צוגרייטונג
- אַלע אָבער די פּוטער און די טייג גריינד און פאַרבינדן צוזאַמען.
- לעפל די טיילן פון די פילונג אין די צענטער פון יעדער פון די טייג ברעקלעך. די עדזשאַז זענען פאַסאַנד צוזאַמען און פאַרשטייַפן געזונט. בונד אַ גרין ציבעלע מיט אַ פעדער.
- פּרעגלען די "באַגס" טיף-געפּרעגלט ביז גילדענע ברוין.