פעלן פון צייַט איז נישט אַן אַנטשולדיקן אין פאַל איר ווילן צו אָנהייבן צו קאָכן כאָוממייד קייקס, ווייַל מיט די פאלגענדע רעסאַפּיז פֿאַר נידינג און רייפּאַנינג די פּרובירן וועט נעמען מער ווי אַ האַלב שעה און יאָגעניש וועט נישט ווירקן די לעצט רעזולטאַט.
שנעל הייוון טייג פֿאַר פּיעס
אויב איר אַרבעט מיט הייוון, שפּאָרן צייַט וועט נישט טאָן איר גוט, אַנדערש, הייוון נאָר טאָן נישט האָבן צייַט צו אָנהייבן דיין לעבן איידער איר אָנהייב באַקינג, אַזוי די מינימום צייַט צו דערווייטערן די פּרובירן וועריז ין העלפט אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 30 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- וואַסער 240 מל;
- הייוון - 7 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 285 ג.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ שנעל געבעקס טייג, סוויטאַן די וואַרעם וואַסער און צעפירן די טרוקן הייוון. גיסן די הייוון לייזונג אין די לאָך, געטאן אין די צענטער פון די זיפּ פון סיפטיד מעל, עס אויך לייגן ייל, עגגס און אַ גוט קניפּ פון זאַלץ (אויב איר זענט פּריפּערינג פּיעס מיט אַ געזאָלצן סטאַפינג). נאָך מיקסינג די טייג, לאָזן עס וואַרעם פֿאַר וועגן 20 מינוט. דעריבער מאַכן די פּאַטיז, לאָזן זיי שטיין פֿאַר 10 מינוט און שיקן זיי צו די ויוון.
שנעל טייג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס
אין די האַרץ פון דעם פּרובירן איז ניט הייוון, עס איז צוגעגרייט אויף סאָדע, און דעריבער אַ לאַנג צייַט פֿאַר פּרופינג איז נישט פארלאנגט: 15-20 מינוט אין אַ קיל און איר קענען גיינ ווייַטער מיט די פאָרמירונג.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 240 מל;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 460 ג;
- פּוטער (אָדער מאַרגאַרין) - 115 ג;
- סאָדע - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
פאָרן די מעל דורך אַ זיפּ, זאַלץ עס אויב איר זענען געמאכט פּיעס מיט אַ געזאָלצן סטאַפינג, און מאַכן אַ "געזונט" אין דעם צענטער. יי וויסק ווי צו ברעכן די אָרנטלעכקייַט פון די יאָוק, לייגן יאָגורט, וויסק ווידער און גיסן צעלאָזן, אָבער טשילד, פּוטער. שטעלן אין די סאָדע און מישן די טייג. שטעלן די לאָמפּ אין די פרידזשידער בשעת פּריפּערינג די פילונג.
שנעל טייג פֿאַר מילך פּאַטיז
עס איז באקאנט אַז די מערסט שוואַך טייג איז שטענדיק באקומען פון מילכיק פּראָדוקטן. איר קענען קאָנטראָלירן דאָס דורך ימפּלאַמענינג די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר קריספּי און מעלטינג פּיעס אויף די מילך טייג.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 480 מל;
- גרינס ייל - 35 מל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 890 ג.
צוגרייטונג
פאָרן די מעל דורך אַ זיפּ, פאַרבינדן עס מיט סאָדע און לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ אָדער צוקער, דיפּענדינג אויף וואָס פּיעס מיט וואָס סטאַפינג איר אויסן צו קאָכן. גיסן קאַלט מילך צו די מעל און מישן די טייג. ווי באַלד ווי די טייג פון די טייג ווערט גומע, שטעלן עס אין די קיל פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו מאַכן פּיעס.
מילך טייג טוט נישט העכערונג אויך פיל נאָך ראָוסטינג, און איז דעריבער ידעאַל פֿאַר די וואס בעסער פּיעס אויף אַ דין און קריספּי יקער מיט אַ מאַקסימום פילונג.
שנעל טייג אויף קעפיר פֿאַר פּיעס
טייג אויף יאָגורט קענען ווערן האַרב און קלעפּיק נאָך קוקינג, און דעריבער עס זענען גרייט געמאכט פּיעס זענען בעסער ווי הייס און טאָן ניט פאַרלאָזן צו ליגן, דעמאָלט עס וועט זיין מעגלעך צו דערפאַרונג אַלע די דילייץ פון די פאלגענדע רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 65 מל;
- סמעטענע - 40 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 175 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
פאַרבינדן די יאָגורט צוזאַמען מיט סמעטענע און שלאָגן זיי צו די זויער-מילך געמיש פון עגגס, זאַלץ, לייגן סאָדע און, ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, מישן אַ גלאַט און ליפּינג טייג. איידער פאָרמינג, אַ שנעל געבעקס טייג זאָל זיין געהאלטן קיל פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט, אָבער עס איז בישליימעס סטאָרד און ווערט מער בייפּאַס און גומע מיט צייַט. ווייל געשאפן פּיעס, איר קענען פּרעגלען זיי אין טיף פריינג אָדער באַקן אין די ויוון, אָבער האַלטן אין גייַסט אַז דער טייג אויף דעם רעצעפּט איז ניט טויגעוודיק פון ריטיינינג נעץ, און דעריבער פריש פרוכט און אַרייַנשטופּן אין דער זאַץ איז בעסטער ריפּלייסט מיט גרינס פריי, מינסט פלייש, הייַזקע קעז.