פיש קוטלעץ , קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, זענען ינקרעדאַבלי זאַפטיק און זייער געשמאַק. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר בוילד פּאַטייטאָוז , רייַז אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.
פיש קוטלעץ פון פּאַלאַק אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאָלאַק - 700 ג;
- צוקיני - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בלומענקרויט - 300 ג;
- גרין פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
פּאָלאַק די פּאָלקאַק אין שטייַגן פון די פריזער און לאָזן עס צו זיין דיפראָסטאַד. דערנאך, ניצן קיך שער, קערפאַלי פּראָצעס די פיש, באַזייַטיקן די ביינער און הויט. דעמאָלט מיר גרייטן די וועדזשטאַבאַלז - מיר ריין זיי, מייַן און שנייַדן זיי אין סלייסיז. דעריבער מיר דרייַ זיי צוזאַמען מיט די פיש פאַליי דורך אַ פלייש מילכל, מיר לייגן הינדל עגגס, בשמים און זאַלץ צו דער ערד געשמאַק. מיר קערפאַלי מישן אַלץ מיט אונדזער הענט און שטעלן באַזונדער פֿאַר די צייַט זייַענדיק.
אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ גיסן אַ האַלב ליטער פון וואַסער און ינסטאַלירן אַ ספּעציעל קאַנטיינער פֿאַר קוקינג קיילים פֿאַר אַ פּאָר. פון די פיש צעהאַקן מיר פאָרעם קליין קוטלעץ און שטעלן זיי אין אַ דאַמפער. ווייַטער, קער אויף די "פּאַרע" מאָדע, שטעלן די טייַמער פֿאַר 30 מינוט, און צוגרייטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל. אַזאַ קוטלעץ זענען בישליימעס קאַמביינד מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער בוילד מאַקאַראָנען.
ווי צו קאָכן פיש קוטלעץ אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- פאָרעל - 600 ג;
- מילך - 50 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ברויט - 1 רעפטל;
- זויער קרעם פֿאַר געדינט;
- בשמים.
צוגרייטונג
די ציבעלע איז קלינד, געוואשן און שנייַדן אין פיר טיילן. מיר פּראָצעס די פיש פון די ביינער, אַראָפּנעמען די הויט און דרייַ די פיליץ צוזאַמען מיט די ציבעלע דורך די פליישמילכל. דעריבער לייגן מינסט פלייש לאַבן, סאָוקט אין מילך, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און שפּריצן מיט אַ פּלאַץ פון באַליבסטע סיזאַנינגז. נאָך דעם, מיר מאַכן ציכטיק ביסל פּאַטיז, שטעלן זיי אויף אַ גריל פֿאַר סטימינג, פאַרמאַכן די דעקל פון די אַפּפּליאַנסע, אַקטאַווייט די פּראָגראַם און קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט. גרייט שיסל איז דעקערייטאַד מיט פריש הערבס און געדינט צו די טיש מיט טשילד זויער קרעם אָדער אנדערע סאָוס.
פיש קוטלעץ מיט רייַז אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- ים פיש - 1 קג;
- רייַז - 0,5 זאכן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מיר דרייַ דורך אַ פלייש מילכל פיש פאַליי, פּילד אַניאַנז, קנאָבל און פּיצל פון ווייַס ברויט. דעריבער לייגן בוילד רייַז, יי און בשמים צו געשמאַק. מיר מישן די מינסט פלייש ונ דורך און פאָרעם קליין באַללס פון עס. אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ מיר שטעלן אַ ביסל קרעם פּוטער און, באַשטעטיקן די "באַקינג" מאָדע, פּרעגלען אונדזער קוטלעץ, ביז די סקאָרינקע אויס וועגן 30 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר פיש קוטלעץ אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- פּוטער - 20 ג;
- בשמים;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 30 ג;
- האַקע - 400 ג;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די פיש, וואַשן עס, ריין עס פון ביינער און הויט. דעמאָלט מיר שנייַדן עס אויף אַ פאַליי און שנייַדן עס מיט אַ מעסער אין זייער קליין ברעקלעך. דער ציבעלע איז פּילד פון די כוס, שרעדיד אין קובעס, אָדער קראַשינג אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. קאַרראָץ זענען קלינד און ראַבד אויף קליין האַלדז. נאָך דעם, נעמען אַ טיף שיסל און פאַרבינדן אין עס פיש צעהאַקן, ציבעלע, קעראַץ און ברעכן די הינדל יי. מיר סעזאַז די מאַסע מיט זאַלץ און
דעמאָלט מיר לייגן פיש מינסט אין יעדער פורעם, גלייַך און שטעלן באַזונדער. אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ גיסן וועגן 300 מיליליטערז פון בוילד וואַסער, וואַרפן אַ לאָראַל בלאַט און אַ שמעקנדיק פעפער.
פאָרמס שטעלן אין אַ ספּעציעל קאָרב פֿאַר סטימינג, שטעלן די אַרויסווייַזן מאָדע "סטימינג" און וואַרטן וועגן 20 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל, דזשענטלי עפענען די דעקל פון די מיטל, נעמען אויס די מאָולדז און קער זיי אויף אַ פלאַך טעלער. אַז ס אַלע, געשמאַק און פלייווערד פיש קוטלעץ, סטימד אין אַ מולטיוואַרק, גרייט.