מילאַט קאַשע איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ געזונט און געשמאַק גאַרניש, און אין אַ זיס פאָרעם, אַ ויסגעצייכנט פרישטיק, נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן אָדער מיטאָג. דעם שיסל וועט פּלאָמבירן דיין גוף מיט פילע נייטיק עלעמענטן, וויטאַמינס און דיווערסאַפיי דיין מעניו. פּריפּערינג עס אויף וואַסער אָדער מילך, מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות, ווי געזונט ווי פלייש פּראָדוקטן יעדער צייַט באַקומען אַ נייַ לייַטיש טעם פון וואָכעדיק קיילים.
די אַוויילאַבילאַטי פון מולטיוואַרקס זייער סימפּלאַפייז די פּראָצעס פון מאכן קאַשע און טורנס עס אין גאַנץ פאַרגעניגן.
ווי צו קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- ווהעאַטגראַסס - 190 ג;
- געפילטערט וואַסער - 500 מל;
- זאַלץ - 5 ג;
- צוקער (אויב געוואלט) - צו טעם;
- פּוטער - 35 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
דער פּלעדזש פון די גאנץ געשמאַק פון פאַרטיק מילאַט קאַשע איז רעכט צוגעגרייט מילאַט. אויב נייטיק, מיר סאָרט עס, באַקומען באַפרייַען פון טומל פון ונפּעעלעד מילאַט, אויב קיין, וואַש עס זייער קערפאַלי צו קלאָר וואַסער און פּלאָמבירן עס מיט בוילינג וואַסער פֿאַר איין מינוט. דערנאך פליסן די הייס וואַסער און שווענקען ווידער. דעם פּראָצעדור אַלאַוז איר צו באַקומען באַפרייַען פון דער טעם פון פארביטערונג, וואָס גיט די מילאַט מעל אויף די ייבערפלאַך פון גריינז.
מיר שטעלן צוגעגרייט גראָאַץ אין די קאַפּאַציטעט פון מולטיוואַרקערס, פּלאָמבירן זיי מיט פילטערד וואַסער, לייגן זאַלץ צו טעם, און אויב איר קאָכן זיס קאַשע דעמאָלט צוקער שטעקן. אויסקלייַבן די אַרויסווייַזן מיטל מאָדע "וואַרקאַ", "פּילאַף", "באַקוויט" אָדער "מילך קאַשע" און קאָכן פון פערציק צו זעכציק מינוט, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון דיין מיטל.
אויף גרייטקייַט מיר קענען פּוטער די פּוטער, לאָזן עס ברו פֿאַר צוואַנציק מינוט און קענען זייַן געדינט צו די טיש.
ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט קירבעס אויף מילך אין אַ מולטיוואַריאַטע - אַ רעצעפּט?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ טוווע - 230 ג;
- געפילטערט וואַסער - 250 מל;
- מילך - 800 מל;
- קירבעס - 320 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 55 ג;
- פּוטער - 60 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר ריין די געוואשן קירבעס פון די שאָלעכץ, צעטיילט דורך קליין קיובז און באַשליסן אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. מיללעט איז אויסגעשטעלט, געוואשן ונ דורך, סטימד מיט בוילינג וואַסער פֿאַר איין מינוט, דאַן דריינאַדזש, רינסעד ווידער און צוגעגעבן צו דעם קירבעס. גיסן פילטערד וואַסער, מילך, מיר וואַרפן זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער צו געשמאַק, מישן און נאָענט די דעקל פון די מיטל. מיר קלייַבן די פונקציע "מילך קאַשע" אָדער קיין אנדערע בדעה פֿאַר דעם צוועק, דיפּענדינג אויף די מאָדעל פון די מיטל און מיר גרייטן פערציק מינוט. מיר לאָזן די קאַש רעסט פֿאַר צען מער מינוט אין די "העאַטינג" מאָדע, און דעמאָלט צייַט מיט פּוטער און מיר קענען דינען.
רעצעפּט מילאַט קאַשע מיט פלייש אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ טוווע - 280 ג;
- וואַסער 970 מל;
- קיין פלייש (פלייש) - 250 ג;
- קעראַץ - 125 ג;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- ציבעלע - 85 ג;
- לאָראַל בלאַט - 1 פּיסי .;
- פריש גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- גרינס בוימל - 85 מל.
צוגרייטונג
אין די שיסל פון די מיטל, פורעם אַ ביסל גרינס ייל און לייגן אַ פאַר - געוואשן, דאַר און