הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן געשמאַק קעז קייקס, וואָס אפילו די וואס טאָן ניט עסן הייַזקע קעז אין זייער ריין פאָרעם וועט ווי! זיי קער אויס ינקרעדאַבלי לאַש, ווייך און פּונקט צעשמעלצן אין די מויל.
ווי צו קאָכן געשמאַק קעז קורדס?
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- מעל - 70 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז ווישן געזונט דורך אַ זיפּ אָדער דרייַ דורך אַ פליישמילכל. דעמאָלט סעפּעראַטלי מישן ווייץ מעל מיט צוקער און לייגן וואַניללין. גיסן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די הייַזקע קעז און מישן ונ דורך. ווייַטער, מיר פאָרעם נאַס הענט מיט קליין קעז קורדס און פּרעגלען זיי אין הייס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, און דעמאָלט דינען עס צו די טיש, וואָטערינג מיט קאַנדענסט מילך אָדער זויער קרעם.
ווי צו קאָכן געשמאַק און קערווי קעז קייקס?
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 30 ג;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- זאַלץ - קניפּ;
- מעל - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סאָדע עסנוואַרג - קניפּ;
- צוקער - 0.5 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די פילונג:
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
קודם, לאָמיר צוגרייטן די פילונג: מיר רינסע די עפּל, ווישן עס, ריין עס און שנייַדן עס אין קליין קובעס. דעמאָלט פּרעגלען זיי אין פּוטער, וואַרפן אַ ביסל צוקער, קאָך און באַזייַטיקן פון היץ. אין אַ שיסל, ברעכן די הינדל יי און שלאָגן עס מיט אַ מיקסער ביז גלאַט. לייגן וואַניללין, זאַלץ און צוקער. ווייַטער, שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע פון הייַזקע קעז, לייגן סאָדע און גיסן די ברעקלעך פון מעל און מאַנגל. מיר ניד די טייג ונ דורך ביז עס איז ווייך און אַ ביסל קלעפּיק. נאָך דעם, מיר לאָזן אים שטיין פֿאַר וועגן אַ שעה, אַזוי אַז די סעמאַלינאַ איז ווי גייט, סוועלד אַרויף. די סאָוס טיש איז ספּרינגקאַלד מיט אַ ביסל מעל און מיר נעמען אַ קליין חלק פון די טייג מיט אַ לעפל. מיר דרייען די פּילקע אויס פון אים, און דעמאָלט מיר ניד עס אין אַ פלאַך שטיקל און אין די מיטל מיר פאַרשפּרייטן אַ ביסל פרוכט סטאַפינג. מיר פאָרעם קליין קעז קייקס און פּרעגלען זיי אין וואָרמד גרינס ייל ביז אַ פּויעריש סקאָרינקע איז באקומען.
ווי צו קאָכן געשמאַק קעז קייקס אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 3 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מאָן - צו טעם;
- צוקער איז קליין - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ערשטער, די הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ, און מאָן זאמען זענען אויסגעגאסן אין אַ שיסל און גיסן פֿאַר 10 מינוט מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט מיר מישן סעמאַלינאַ מיט הייַזקע קעז, מיר שטעלן צוקער און מאָן טעם. ונ דורך מישן אַלץ, פאָרעם קליין סירניקי, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז.