דער צוגרייטונג פון גרין קאַווע איז אַ פּשוט פּראָצעס און אפילו באַקאַנט פֿאַר די מענטשן וואס טרינקען נאַטירלעך שוואַרץ קאַווע . אויב איר זענען פייסט מיט דעם אַרויסגעבן פֿאַר די ערשטער מאָל, דעמאָלט פון דעם אַרטיקל איר וועט באַקומען נוציק אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו צוגרייטן גרין קאַווע.
ווי ניט צו קאָכן אַנראָוסטיד גרין קאַווע?
ווי אַ הערשן, גרין קאַווע איז ניט אויסדערוויילט ווייַל פון זייַן געשמאַק מידות, אָבער בלויז ווייַל דעם טרינקען איז עפעקטיוו פֿאַר לוזינג וואָג אין קאָמבינאַציע מיט געהעריק דערנערונג. אָבער, פילע מאַכן אַ פאַטאַל גרייַז ווי אַ גרויס מאָס צעשטערן די נוציק מידות פון קאַווע.
עס איז קיין סוד אַז גרין קאַווע איז נישט אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט, און נישט אַפֿילו אן אנדער פאַבריק. דאָס איז די זעלבע קאַווע צו וואָס מיר זענען צוגעוווינט, אָבער בלויז זייַן גריינז האָבן נישט דורכגעגאנגען די פּרילימאַנערי ראָוסטינג. עס איז די ראָוסטינג וואָס גיט די גריינז די זעלבע קאַווע קאָליר און שמעקן. איידער דעם פּראָצעס זיי קוק און שמעקן דיפערענטלי! פילע סאָלווע דעם פּראָבלעם פשוט: בעת אַנדערטייקאַן צוגרייטונג פון גרין קאַווע אין גריינז, צו אָנהייבן מיט, פּרעגלען די פּראָדוקט אין אַ סקאָווראָדע. אַז ס נאָר ווי אַזאַ אַ פּראָדוקט איז אַנדערש פון פּראָסט שוואַרץ קאַווע?
דער פאַקט איז אַז אין דעם פּראָצעס פון ראָוסטינג די גריינז טוישן זייער זאַץ. היץ באַהאַנדלונג קילז טשלאָראָגעניק זויער, סטימיאַלייץ פעט מאַטאַבאַליזאַם, און ינקריסיז די קאַפין צופרידן. נאָך פריינג די גרין גריינז, איר קער עס אין פּראָסט שוואַרץ קאַווע, די נוצן פון וואָס פֿאַר וואָג אָנווער איז עטלעכע מאל נידעריקער.
עס איז נייטיק צו צוגרייטן קאַווע פון דאַר קאַווע בינז אָן קיין ראָוסטינג. די פּראָדוקט איר געקויפט איז שוין גרייט פֿאַר גרינדינג, ברוינג און קאַנסומינג.
די געהעריק צוגרייטונג פון גרין קאַווע
אין די קשיא פון ווי צו גרייטן גרין קאַווע , עס זענען קיין שוועריקייטן. באַטראַכטן קוקינג אין אַ קלאסישע וועג אין אַ טורק שריט דורך שריט. אויב איר האָט געקויפט ערד גרין קאַווע, איר דאַרפֿן צו האָפּקען די ערשטער שריט.
- גרינדינג פון גריינז. גרין קאַווע איז פיל מער גומע ווי שוואַרץ קאַווע, און גרינדינג עס אין עטלעכע קאַסעס איז גאַנץ שווער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ בלענדער אָדער אַ קאַווע מילכל, די געוויינטלעך פליישמילכל וועט העלפן איר. איידער נוצן, עס זאָל זיין סאָוקט אין זייף וואַסער, ונ דורך רינסעד און ווישן טרוקן, אַפֿילו אויב איר זענען זייער אָפּגעהיט צו האַלטן די אַפּפּליאַנסעס ריין. קליין טיילן קענען ראַטעווען פּאַרטיקאַלז פון פלייש, און אין קאַווע זיי זענען נישט דארף. אויב איר טאָן ניט ווילן צו פֿאַרשטיין די פליישמילכל, נאָר ייַנוויקלען די גריינז אין פּאַפּיר, שטעלן זיי אויף די קאַטינג ברעט און שלאָגן זיי צו אַ פּליטקע קאָנסיסטענסי מיט אַ האַמער.
- פּרעהעאַט אַ גלעזל פון קאַווע אין שטייַגן, דאָס איז אַ וויכטיק הערשן פֿאַר ימפּרוווינג זייַן געשמאַק.
- פּרעהעאַט די טערקיי אויף נידעריק היץ, גיסן אַ ספּונפול פון ערד קאַווע און וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל אָן וואַסער.
- אין דעם בינע, איר קענען שטעלן אַ ביסל צימערינג אָדער ינגבער אין די קאַווע צו פֿאַרבעסערן די ווירקונג און טוישן די טעם. נאָך לייגן די בשמים, דער טערק ווידער היץ.
- פּלאָמבירן די העאַטעד געמיש מיט ייַז וואַסער און קאָך מיט אַ לעפל.
- קאָך די קאַווע. ווען אַ ליכט פּינע אויס אויף די ייבערפלאַך,
עס איז נייטיק צו קערפאַלי באַזייַטיקן עס מיט אַ לעפל און שטעלן עס אין פּרעהעאַטעד טעפּלעך. פּענקאַ אויף גרין קאַווע איז נישט שטענדיק געשאפן. - איבערחזרן די פריערדיקע פּראָצעדור 2-3 מאל.
- ווען קאַווע סטאַרץ צו העכערונג אַ ביסל, עס ינדיקייץ אַז עס איז כּמעט גרייט. אין דעם פאַל, די טורק זאָל זיין אויפשטיין און געמישט ווידער.
- צוריקקומען די קאַווע צו די פייַער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס - און דאָס איז עס, דער טרינקען איז גרייט!
אויך, ווי אין דעם פאַל מיט דער צוגרייטונג פון פּראָסט קאַווע, אין קיין פאַל איר קענען ברענגען די טרינקען צו אַ קאָכן. אויב איר האָט דורכגעקאָכט צו קאָכן עס אין אַ טערק, איר קענען נישט באַקומען דיסטראַקטיד דורך עפּעס, אַנדערש די ריזיקירן פון ספּוילינג די טרינקען איז גרויס. אין דערצו, די פּראָצעס זיך וועט נעמען איר בלויז אַ ביסל מינוט, ספּעציעל אויב איר האָט אַ גוט קופּער טערק.