עס אָפט כאַפּאַנז אַז ווייַל פון די וואָכעדיק רוטין, צערטלעכקייַט אין אַ שייכות גייט ערגעץ. און אין סדר צו פאַרריכטן עס, מיר פאָרשלאָגן איר צו דיפיוז די סיטואַציע מיט אַ ראָמאַנטיש מיטאָג, מיט אַ פאַרבייַסן אַז יגנייץ ליבע ספּאַרקאַלז - טיראַמיסו. זיין זיכער אז דיין ליב געהאט איינער וועט זיין דילייטיד מיט אַ ביסל ינטאַקסיקייטינג נאָטיץ פון קאַווע טעם אין אַ ביסקויט ביסקאַט מיט אַ קאָמבינאַציע פון ערי, מילד קרעם.
איצט, באַטראַכטן די ריכטיק רעצעפּט פֿאַר אַ פאַקטיש טיראַמיסו, און נאָך לערנען ווי צו קאָכן עס, מיר וועלן ליכט ליכט פון ליבע!
ווי צו קאָכן טיראַמיסו פאַרבייַסן?
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז מאַסקאַרפּאָנע - 350 ג;
- ביסקויט ביסקוויט סאַווויאַרדי - 250 ג;
- ברוד שטאַרק עספּרעסאָו קאַווע - 1 גלאז;
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- קאָניאַק - 15 מל;
- פינצטער שאָקאָלאַד קאַכל - 100 ג.
צוגרייטונג
אין אַ גלאז פון שטאַרק, ברוד קאַווע, גיסן די קאָניאַק און ייַננעצן די סאַווויאַרדי אין עס, יעדער פֿאַר 3-4 סעקונדעס. דעריבער לייגן עס אויף די דנאָ פון טראַנספּעראַנט ייַז קרעם אָדער אנדערע פּאַסיק מאָולדז. אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, צעלאָזן 2/3 פון שאָקאָלאַד באַרס און וואַסער זיי סאַווויאַרדי.
צו צוגרייטן אַ טיראַמיסו קרעם, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו טאָן עס ריכטיק. אַזוי, נעמען טשילד עגגס און טיילן אין פאַרשידענע קאַפּאַסאַטיז פון פּראָטעינס און יאָוקס. אין דעם קאַנטיינער מיט פּראָטעינס, גיסן אַ קליין קניפּ פון זאַלץ און וויסק זיי, בייַ הויך גיכקייַט מיט אַ מיקסער, ביז אַ געדיכט, לאַש פּינע איז געשאפן. אין די יאָוקס, לייגן צוקער פּודער און אויך וויסק. דעריבער מיר שטעלן מאַסקאַרפּאָן דאָ און ביסלעכווייַז מישן עס מיט די יאָוק געמיש, ניצן אַ מיקסער ערשטער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט, און דעמאָלט, בשעת ינקריסינג עס, מיר שלאָגן ביז די אויסזען פון ספּלענדער. די ריזאַלטינג מאַסע איז געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מיט וויפּט ווייץ און מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, פון די דנאָ אַרויף, ניטלי שטעלן צוזאַמען.
קרעם, ניצן אַ לאַטקע, לייגן אויס די ייַז קרעם אויף שפּיץ פון אַ ביסקויט ביסקאַט. די מנוחה פון די שאָקאָלאַד איז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און אַבדאָמינאַל טאַטאַמאַט מיט טיראַמיסו. מיר שטעלן אַלץ אין די פרידזשידער, בייַ מינדסטער פֿאַר 4-5 שעה, נאָך וואָס איר קענען הנאה פאַרבייַסן.
ווי צו קאָכן טיראַמיסו שטיקל?
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- מעל - 1 גלאז;
- עגגס פון הינדל - 10 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 פּאַקאַט;
- שטאַרק ברוד קאַווע - 350 מל;
- רויט סעמיסוועעט ווייַן - 100 מל;
- מאַסקאַרפּאָן קעז - 600 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- קאַנפעקשאַנערי קעראַמאַל - 5 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 30 ג.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מיר וועט זאָגן איר ווי צו גרייטן די סאַווויאַרדי ביסקויט ביסקויט פֿאַר אונדזער טיראַמיסו שטיקל. מיר נעמען פיר עגגס און טיילן זיי אין סקוועראַלז און יאָוקס. האַלב פון די צוקער איז אויסגעגאסן אין די יאָוקס און שלאָגן זיי מיט אַ מיקסער ביז די מאַסע איז ווייַס. צו די פּראָטעינס, לייגן די רגע האַלב פון די צוקער, לימענע זאַפט און אויך ווהיסק, צו ערי, לאַש פּינע. מיר פאַרבינדן די צוויי וויפּט מאסע אין איין קאַנטיינער און מישן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ, ביסלעכווייַז צו לייגן אַ סיפטיד מעל מיט אַ באַקינג פּודער. מיר שטעלן אַ טייג אין די געבעקס זעקל און קוועטשן עס אויס אין סטריפּס אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר. שפּריצן די קיכלעך מיט צוקער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט, די טעמפּעראַטור וואָס זאָל זיין בייַ מינדסטער 190 דיגריז.
פֿאַר קרעם, די רוען עגגס זענען אויך צעטיילט אין יאָוקס און פּראָטעינס. סעפּעראַטלי, וויסק צוזאַמען די יי יאָוקס מיט פּאַודערד צוקער, און נאָך אַדינג
די קולד סאַווויאַרדי איז דייפּט אין אַ לייזונג פון שטאַרק קאַווע, מיט די דערצו פון רויט ווייַן און פאַרשפּרייטן אויס טייטלי, אין די פאָרעם פון ריאַדאָטשקאָוו, אויף אַ גרויס פלאַך טעלער. מיר פּלאַנטיפאַלי דעקן עס מיט קרעם, מיר טרייסלען קאַקאַאָ פּודער און לייגן אויס אויף שפּיץ אנדערן שיכטע פון אַזאַ אַ ביסקאַט און קרעם. אין מסקנא, די רוען קרימי מאַסע איז קאָוטאַד מיט די שטיקל פון טיראַמיסו פון אַלע זייטן, מיר קאַבאַק די קאַקאַאָ און שטעלן עס אין די קעלט פֿאַר 12 שעה.
מיר ווינטשן איר צו הנאה דעם פאַרבייַסן און די קומענדיק אָוונט!