קאָאָקיעס "מושראָאָמס" - אַ נאַש פון קינדשאַפט. איצט עס איז שווער צו געפינען מאָולדז פֿאַר אים, און אין די וססר זיי זענען כּמעט אין יעדער הויז. אבער אויב איר נאָך ווילן צו ביטע זיך און דיין משפּחה מיט דעם געשמאַק פאַרבייַסן, און מיר וועט דערציילן איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג דעם קיכל דורך דעם וועג, אין איינער פון די אויבן וועריאַנץ, אַפֿילו ספּעציעל פארמען זענען נישט דארף.
שוועמל קאָאָקיעס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 250 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קאַקאַאָ - 1 דעצעמבער. לעפל;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- מאַראַנץ קראָכמאַל - 4 זאכן;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
באָדן, סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור, וויסקאַס מיט צוקער, און לייגן די עגגס. אין אַ באַזונדער שיסל, גיסן אויס די מעל, קראָכמאַל, סאָדע און מישן. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן דעם געמיש צו יי-און-פּוטער, סטערינג קעסיידער. פון די טייג מיר פאָרעם באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון 2-3 סענטימעטער און לייגן זיי אויף די ייבערפלאַך, ספּרינגקאַלד מיט מעל. קאַקאַאָ איז אויסגעגאסן אין אַ קליין שיסל. מיר נעמען אַ פּלאַסטיק פלאַש און אַ האַלדז מאַקקייַ אין קאַקאַאָ. איצט נעמען אַ חלק פון די טייג און אַ ביסל דריקן עס אין די האַלדז פון די פלאַש, אַמאָל עס איז סקראָללעד און קערפאַלי באַזייַטיקן די טייג - די שוואָם פארקערט אויס. די זעלבע פּראָצעדור איז געטאן מיט יעדער פּילקע פון די פּרובירן. מיר שטעלן די "מאַשרומז" אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.
קאָאָקיעס "מושראָאָמס" אין די פאָרעם פון
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע פעט - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- מעל - 800 ג;
- גרינס ייל צו שמירן די פורעם.
צוגרייטונג
מיר גרייטן די טייג פֿאַר די ביסקויט "מושראָאָמס": צעבראכן די עגגס אין אַ טיף פּלאַטע, לייגן צוקער, זויער קרעם, צעלאָזן מאַרגאַרין, סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק, און אַלץ איז געזונט געמישט, איר קענען נוצן אַ וויסק. איצט גיסן אַ קליין סיפטיד מעל, קעסיידער צו אַרייַנמישנ. ווי אַ רעזולטאַט, עס זאָל קער אויס זיין גאַנץ אַראָפאַנג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גומע טייג. איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער פאָרמירונג פון פרטים - לעגס און כאַץ פֿאַר צוקונפֿט מאַשרומז. פון די פּראָבע, מיר מאַכן אַן גלייַך נומער פון באַללס - האַץ און פלאַגעללאַ - לעגס. איצט, אין פייַער, מיר היץ די פראָן פּאַן פאָרעם, לייטלי לובריקירן ביידע האַלבז מיט גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן אונדזער בילאַץ אין גרוווז. די פאָרעם איז פארשלאסן, שטעלן עס אויף די בורנער און פּרעגלען קיכלעך פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט קער די פאָרעם און פּרעגלען אויף די רגע זייַט פֿאַר וועגן די זעלבע צייַט.
מושראָאָמס קיכל טיף-געפּרעגלט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 8 טבספּ. spoons;
- צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- עסיק - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- גרינס בוימל פֿאַר טיף-פריינג - 300 מל.
צוגרייטונג
פון עגגס, צוקער, מעל און סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, מיר גרייטן דעם טייג. עס זאָל זיין אַ ביסל טיקער ווי פֿאַר פּאַנקייקס. איצט אין דעם קאַנטיינער, וואָס מיר וועלן נוצן ווי אַ פריער, ברענגען די גרינס בוימל צו אַ קאָכן. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט ווי גייט: אויב אַ קליין שטיק פון טייג, געפאלן אין די טיף ברויט אנגעהויבן צו זשאַווער, עס איז צייַט צו אָנהייבן באַקינג קיכלעך "מושראָאָמס". קודם מיר נידעריקער די פורעם אין די בוילינג בוימל, היץ עס, און נאָך אַז די ריבד ייבערפלאַך פון די פורעם מיט אַ לעפעלע איז באדעקט מיט טייג. מיר פאָרזעצן די פאָרעם אין פעט און פּרעגלען די קיכלעך ביז גרייט.
און אפילו מער געטובלט אין די אַטמאָספער פון קינדשאַפט וועט העלפן די רעסאַפּיז פון קיכלעך "ניסלעך" און קרוכלע פאַגאַץ .