זייער אָפֿט פֿאַר די צוגרייטונג פון געשמאַק פּייסטריז, עס איז פשוט נישט גענוג צייַט, און פֿאַר פאַרבייַסן איר מוזן שטענדיק דינען עפּעס געשמאַק. דעמאָלט דער לייזונג קומען פּשוט רעסאַפּיז אַז לאָזן איר צו געשמאַק און ווערט פאַרבייַסן קיילים אָן פיל צייַט און מי. איינער אַזאַ איז אַ פּיראָג מיט אַפּראַקאַץ, האַלב אין אַ ייַלן. עס איז געשווינד צוגעגרייט, אָבער דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז.
שנעל פּיראָג מיט אַפּריקאָס אויף קעפיר אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 410 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- וואַניל צוקער - 15 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - 15 ג;
- פּוטער - 110 ג;
- מיטל-פעט קעפיר - 255 מל;
- אַפּריקאָס - 455 ג;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
אין קיין באַקוועם טיף קאַנטיינער, ברעכן די עגגס, לייגן די צוקער און מישן מיט אַ מיקסער אָדער וויסק צו אַ לאַש און ערי מאַסע. דעמאָלט גיסן קעפיר, לייגן ווייך פּוטער, וואַרפן באַקינג סאָדע און וואַניל צוקער, גיסן די סיפטיד ווייץ מעל און מישן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס טייג איז באקומען אין קאָנסיסטענסי, ווי אַ פּאַנקייק.
פרוכט מיין אַפּריקאָס מיט קאַלט וואַסער, ווישן טרוקן, טיילן אין כאַווז און באַזייַטיקן די ביינער.
צעטיילט די פאָרעם מיט אַ בוימל פּוטער, פאַרשפּרייטן אויס האַלב פון די צוגעגרייט טייג, לייגן אַפּריקאָס אויף שפּיץ און גיסן די רוען טייג.
מיר באַקן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד 190 גראַד ויוון פֿאַר 45 מינוט.
דער פאַרטיק פּיראָג איז קולד, מיר נעמען עס אויס פון די פורעם און מיר רייַבן עס מיט צוקער פּודער.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פילונג פּיראָג מיט אַפּראַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 285 ג;
- עגגס פון הינדל - 7 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 295 ג;
- באַקינג פּודער - 25 ג;
- אַפּריקאָס - 690 ג;
- butter ;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
מיר ברעכן די הינדל עגגס אין אַ טיף קאַנטיינער, לייגן די צוקער, מישן עס און ווענדן די געמיש מיט אַ מיקסער אין אַ דיק, טעמפּ פּינע. איצט מיר גיסן אַ ביסל פון די סיפטיד ווייץ מעל געמישט מיט די באַקינג פּודער און ינערווין מיט זייַן אָפּגעהיט, ליכט מווומאַנץ פון די עדזשאַז צו די צענטער פון די קיילים.
Apricots are washed with cold water, dry or wiped dry, split into half and remove the bones.
די פאָרעם איז סמירד מיט פּוטער, דזשענטלי שטעלן אַ פּוכיק טייג אין עס און פאַרשפּרייטן די אַפּריקאָס כאַלז איבער די שפּיץ מיט סלייסיז אַראָפּ. באַשטימען די שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון און שטיין פֿאַר 40 מינוט אָדער ביז גרייט און ראָזעווע. די פאַרטיק פּיראָג איז קולד, און בלויז נאָך וואָס מיר אַראָפּנעמען פון די פורעם. איידער געדינט, שפּריצן עטלעכע געשמאַק ברעקלעך פון פלייש פּיראָג מיט פּאַודערד צוקער.
פאַסט פּיראָג מיט אַפּריקאָס און קורראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 110 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 125 ג;
- מילך - 30 מל;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- פּוטער - 145 ג;
- אַפּריקאָסז - 290 ג;
- שוואַרץ קורראַנט - 210 ג;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
קלאַפּן ווייך פּוטער מיט צוקער ביז ליכט. פאָרזעצן צו שלאָגן, לייגן איין יי. דעמאָלט מיר גיסן די סיפטיד ווייץ מעל,
פירות אַפּריקאָס און קוררען בעריז זענען געוואשן, דאַר, אַפּריקאָס עקסטראַקט פּיץ. קורראַנט לייגן אין די טייג און דזשענטלי מישן.
מיר ייל די באַקינג שיסל מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן די טייג, פאַרשפּרייטן עס געזונט און שטעלן די אַפּריקאָס כאַלז אויף שפּיץ, אַ ביסל פּריטאַפּליווייַאַ.
מיר פעסטשטעלן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד 185 דיגריז ויוון פֿאַר 45 מינוט.
דער פאַרטיק פּיראָג איז דערלויבט צו קילן גאָר, דעריבער באַזייַטיקן עס פון די פורעם און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער, ניצן אַ קליין זיפּ.