לינגאָנבעררי איז אַ זייער נוציק פאַבריק. אפילו אין די אַלט טעג עס איז גערופן די פאַקטיש מלך-יאַגדע. קאָוובעררי איז געזונט סטאָרד, ווייַל עס כּולל בענזאָיק זויער. דאַנק צו דעם, איר קענען באַקומען ווערטפול וויטאַמינס אַלע יאָר קייַלעכיק, ענדזשויינג זייַן אַמייזינג זויער טעם. זאל ס קוק בייַ עטלעכע טשיקאַווע וועגן צו סטאָרינג די יאַגדע צוזאַמען.
פאַרפרוירן לינגאָנבעררי
איצט זאָגן אונדז ווי צו לינגאָנבערריעס ריכטיק. די סימפּלאַסט און רובֿ פאַרלאָזלעך אָפּציע איז צו פאַרפרוירן קראַנבעריז. פֿאַר דעם, די יאַגדע איז ריין, דאַר, געלייגט אויס אויף פּלאַסטיק קאַנטיינערז און שטעלן אין אַ פריזער פֿאַר סטאָרידזש.
Wet lingonberry
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר לינגאָנבעררי סטאָרידזש איז ורינאַטיאָן. ערשטער, מיר קלייַבן בעריז פון בלעטער און מיסט. דעמאָלט גיסן עס אין אַ פאַן, גיסן קאַלט וואַסער, בעכעסקעם די פּראָפּאָרציע פון 1: 2. נאָענט טייטלי מיט אַ דעקל און שטעלן אין די קאַלט פֿאַר סטאָרידזש. אין דעם פאָרעם, די יאַגדע קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי צוויי חדשים. וואַסער בעשאַס דעם צייַט וועט ווערן פויליש און בעריז ווערן ווייך. לינגאָנבעררי וואַסער וועט העלפן איר באַקומען באַפרייַען פון כאַנגאָוווער, שטיל דיין דאָרשט, העכערן דיידזשעסטשאַן און פאַרגרעסערן אַפּעטיט. עס איז נוצלעך צו עסן נאַס קראַנבעריז מיט האָניק, און עס איז געניצט ווי אַ פילונג אין פּיעס, ווי טייל פון פאַרשידן זייַט קיילים פֿאַר פלייש.
קאַנד לינגאָנבעררי
זאל ס פיגור אויס ווי צו קראָם לינגאָנבערריעס אין ווינטער. בעריז אויסגעשטעלט אויס פון דעבריס, געוואשן, שטעלן אין אַ פאַן, פאַרמאַכן די דעקל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 1.5-2 שעה. בעת דעם צייַט, קראַנבעריז ווערן גרוי, וועט קריגן אַ ניט-סכוירע אויסזען און זייער פאַרמינערן אין באַנד. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין גלאז דזשאַרז, נאָענט עס מיט לידז און קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ יאָר. פון פּעטרעשקע קראַנבעריז, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק קלעם, און איר קענען לייגן צו אַזאַ קיילים ווי אַ קאַטשקע מיט סאַוערקראַוט אָדער גאַנדז סטאַפט מיט apples.
קאָוובעררי, קאַנד מיט צוקער
בעריז זענען מייַן, סאָרטעד אויס פון מיסט און שטעלן אין אַ סלוי. נאָך אַז מיר שלאָפן צו זייער געשמאַק מיט צוקער, דעקן מיט אַ דעקל און קראָם פֿאַר וועגן אַ וואָך. ווי אַ רעזולטאַט, די באַנד פון די מאַסע וועט פאַרמינערן. קאָוובעררי אין זאַפט איז געניצט ווי אַ פרייַ שיסל פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאָרס אָדער ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס.
קאָוובעררי סטאָרידזש אין די פאָרעם פון זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- קאָוובעררי - 4 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 5 טבספּ.
צוגרייטונג
אין די אָנהייב פון די בעריז סדר, מייַן און קאָכן אין זייער אייגן זאַפט אַזוי זיי אַלע פּלאַצן. דערנאך פילטער דורך אַ ריין גאָז און לייגן צוקער צו די קאַוובערי זאַפט. די ריזאַלטינג געמיש איז בוילד, קולד און באַטאַלד פֿאַר סטאָרידזש אין קאַנס. דזשעלי פון קראַנבעריז איז גרייט!
דאַר קראַנבעריז
אן אנדער אָפּציע פֿאַר סטאָרינג בעריז איז דריינג. קאָוובעררי איז געזונט סאָרטעד, מיר באַזייַטיקן בלעטער, טוויגז און גריניש בעריז. ויוון איז העאַטעד צו 60 דיגריז, מיר פאַרשפּרייטן קראַנבעריז אויף אַ באַקינג טאַץ מיט אַ דין שיכטע און שטעלן זיי אין די ויוון. בעת די דריינג פּראָצעס, מיר גערודער די בעריז פּיריאַדיקלי צו ויסמייַדן ברענען און יוואַנלי טרוקן זיי. דעמאָלט מיר גיסן די קאָוובעררי אין אַ ריין גלאַסווער, נאָענט עס מיט אַ דעקל און קראָם עס אין אַ טונקל אָרט.
קאָוובעררי סטאָרידזש אין אייגן זאַפט
מיר פאָרשלאָגן איינער מער וועג ווי צו קראָם בעריז קראַנבעריז. בעריז זענען ונ דורך געוואשן, דאַר און געלייגט אויס אויף קאַנס, פילונג קיילים פֿאַר 1/3. דערנאך נעמען אַ ווודאַן לעפל און לייטלי קוועטשן עס מיט בעריז אַזוי אַז די זאַפט איז אַלאַקייטיד. נאָך וואָס, לייגן די ווייַטער שיכטע פון בעריז און קוועטשן די זאַפט ווידער. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז די קיילים זענען אָנגעפילט צו די שפּיץ. ווייַטער, מיר דעקן די דזשאַרז מיט אַ שטאָף און לייגן עס אונטער דריקונג. אין דעם שטאַט בעריז זאָל שטיין פֿאַר עטלעכע טעג. אין דעם צייַט, זייער מדרגה וועט זיין אַ ביסל סעטאַל, אַזוי איר קענען לייגן אַ ביסל מער בעריז צו די שפּיץ און באַזייַטיקן די קאַנטיינערז מיט די פּראָדוקט אין די קעלט.