סמאָאָטהיעס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז וואָס קומען אין פילע פארמען: פרוכט, יאַגדע, מילך. דעם איז אַ גרויס וועג צו לאַגער אַרויף וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, צו כאַפּן ימיונאַטי אין די סימפּלאַסט, ביליק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נאַטירלעך וועג.
מער און מער פאָלקס, ספּעציעל צווישן די וואס פאַרלירן וואָג אָדער פירן אַ אַקטיוו לייפסטייל, זענען גרינס סמאָאָטהיעס - ונסוועעטענעד טרינקען, אין וואָס די מאַקסימום נוץ איז קאַנסאַנטרייטאַד.
עס זענען קיין גענעראַל פּרינציפּן פֿאַר מאכן סמאָאָטהיעס - מאל מילך און מילך פּראָדוקטן זענען געניצט פֿאַר טרינקען, מאל זיי זענען צוגעגרייט אויף בייז פון זאַפט אָדער טיי, מינעראַל וואַסער. פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען מאל סקרייפּט, און מאל געמישט מיט ונמילעד. צוגרייטן סמאָאָטהיעס פון פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז און בעריז, און פון כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן - פאַרפרוירן אָדער דאַר. ווי נאָך ינגרידיאַנץ קענען שפּילן ניסלעך, האָניק, בשמים און סיזאַנינגז, די הויפּט זאַך - די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון ינגרידיאַנץ. עס זענען ניט איין טוץ רעסאַפּיז, ווי צו גרייטן סמאָאָטהיעס אין שטוב, גיידיד דורך דיין געשמאַק און פאַנטאַזיע, איר קענען קומען אַרויף מיט נייַע אָפּציעס. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט.
וואָס איז טשיקאַווע וועגן דעם טרינקען און וואָס דיסטינגגווישיז עס פון אנדערע פרוכט און גרינס קאַקטיילז איז זייַן סטרוקטור. זינט די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון סמאָאָטהיעס זענען פארוואנדלען אין פּיוראַז, און נישט סקוויזד זאַפט, די סטרוקטור פון די טרינקען טורנס אויס צו זיין גאַנץ געדיכט, דיק, און זינט ניט אַלע פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גריינדיד גלייַך, די טרינקען איז ומגליק. אָבער, דאָס איז די שיינקייט פון סמאָאָטהיעס.
זאָגן איר ווי צו מאַכן סמאָאָטהיעס אין שטוב. צו טאָן דעם, איר וועט דאַרפֿן אַ בלענדער, האַקמעסער אָדער אנדערע מיטל וואָס וועט העלפֿן ווענדן די ינגרידיאַנץ אין פּיוריי. אויב די בעריז און פרוכט זענען ווייך, איר קענען נוצן אַ טאָלטער, אָדער רייַבן די ינגרידיאַנץ דורך אַ זיפּ. ערשטער, מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס.
בערי זומער סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 2 האַנדפולז;
- סטראָבעריז (איר קענען נוצן סטראָבעריז) - ½ גלעזל;
- מאַלענע - האַנדפול;
- האָניק קען - 1 טבספּ. לעפל;
- גאַנץ פּאַסטשערייזד מילך - 1 גלאז.
צוגרייטונג
מיר וועט סאָרט אויס די בעריז, וואַש זיי געזונט אין קאַלט וואַסער, מיר וועט באַזונדער די טשעריז פון די פּעטיאָלעס, סטראָבעריז און ראַזבעריז - אויב נייטיק - פון די בלעטער. לאָזן די בעריז געזונט פליסן, פֿאַר דעם מיר שטעלן זיי אויף אַ ריין סערוועטקע. ווייַטער, מיר גיסן טשעריז אין די בלענדער און פּי, און רייַבן די סטראָבעריז און ראַזבעריז דורך אַ זיפּ אַזוי אַז די זאמען טאָן ניט באַקומען אין די קאָקטייל. מישן די ריזאַלטינג יאַגדע מאַסע, לייגן האָניק, גיסן אין די מילך און וויסק. איר קענען טרינקען רעכט אַוועק, אָבער איר קענען קאַלט.
צו פאַרגרעסערן די קאַלאָריע צופרידן פון די טרינקען, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר אַ האַרציק פרישטיק, אָבער טאָן ניט שאַטן די פיגור, מיר לייגן אָוץ פלאַקעס. מיר וועט באַקומען צוויי אין איין: ביידע טוווע און פירות. דורך דעם וועג, אַנשטאָט פון האָבערגריץ, איר קענען נוצן ספּראַוטיד ווייץ, אנדערע גריינז.
סמאָאָטהיעס מיט האָבערגריץ
ינגרידיאַנץ:
- פלאַקעס "הערקולעס" - 4 טבספּ. spoons;
- ונסוועעטעד טרינקט יאָגורט, איר קענען כאָוממייד - 1 גלאז;
- בעריז (דורך צייַט) - 1 גלאז;
- האָניק פלאָראַל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פלאַקעס מיט אַ קאַווע מילכל מיר ווענדן אין מעל, מיר ווישן בעריז מיט די הילף פון אַ זיפּ אָדער ווענדן אין פּיוריי. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, וויסקאָז און טרינקען רעכט אַוועק. דעם בישליימעס באַלאַנסט וויטאַמין פרישטיק וועט צושטעלן איר אַ פּלאַץ פון ענערגיע און גוט שטימונג פֿאַר די גאנצע טאָג.
פרוכט סמאָאָטהיעס קענען זיין געמאכט פון איין קאָמפּאָנענט. פֿאַר בייַשפּיל, אַ נערעוודיק און געשמאַק באַנאַנע סמאָאָטהיע.
באַנאַנאַ סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
- יאָגורט ונסוועעטענעד לעבן - 200 מל;
- באַנאַנע צייַטיק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
נאָר שלאָגן די פּילד באַנאַנע מיט יאָגורט און הנאה. אַנשטאָט יאָגורט, איר קענען נוצן מילך, קעפיר.
סמאָאָטהיעס פון קיווי
ינגרידיאַנץ:
- קיווי ווייך, צייַטיק - 2 פּקס .;
- מילך - 1 גלאז;
- האָניק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
מיר ריין קיווי, ווענדן עס אין פּיוריי, פּלאָמבירן עס מיט מילך, לייגן האָניק, וויסק. מיר באַצירן מיט אַ קרייַז קיווי.