קראַנבעררי זאַפט און אַפּעטיט וועט פארשטארקן, און מיט קאַלט וועט העלפן צו קאָפּע. די נוציק פּראָפּערטיעס פון ווילד בעריז, וואָס זענען טייל פון דער זאַץ, קענען ניט זיין אָוווערעסטאַמייטיד: עס איז אַנטיפּירעטיק, פערמינג און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, ווי אַ רעזולטאַט עס טורנס די טרינקען אין אַ טעראַפּיוטיק טרינקען אַז העלפט קאָפּע מיט די יילמאַנץ אין די אַוועק-צייַט.
ווי צו קאָכן זשורעכלינעס זאַפט?
מאָרס פון קראַנבעריז - טוט נישט דאַרפן ספּעציעל מי, צייַט, ספּעציעל סקילז און איז זייער גרינג צו צוגרייטן. ווי אַ הערשן, בעריז צעקוועטשן, קאָכן אין וואַסער ניט מער ווי 5 מינוט, קוועטשן, פילטער און לאָזן די יויך קיל. פֿאַר טעם, צוקער, האָניק, לימענע זאַפט, פּעסטאַסיידז, צימערינג זענען מוסיף צו די טרינקען, און כערבאַל דעקאָקטיאָנס צו פאַרבעסערן די וווילטויק מידות. בשעת פּריפּערינג זשורעכלינעס מאָרס בלעטער איז אַ פּשוט פּראָצעס, אַ ביסל טרינקגעלט וועט העלפן פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די טרינקען.
- דער גרייט מאָרס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 3 טעג, אַנדערש - די טרינקען וועט ווערן לעגאַמרע אַרויסגעוואָרפן.
- צו ופהיטן וויטאַמינס, עס איז בעסער צו קוועטשן די בעריז אין די קולד פרוכט זאַפט.
- דו זאלסט נישט באַקומען ינוואַלווד אין לאַנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג: די מער די בעריז קאָכן, די ווייניקער זייער ווערט.
- ווען טשוזינג אַ סוויטאַנער, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו האָניק.
ווי צו צוגרייטן זשורעכלינעס זאַפט פון פריש בעריז?
זשורעכלינעס זאַפט איז אַ רעצעפּט אַימעד בייַ מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס, דעריבער, פריש בעריז זענען נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, אָבער נאָר דזשענטלי צעטרעטן און קוועטשן פון זאַפט. די סקוויזיז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן און פילטערד. גרייט געמאכט ברויט איז קולד און, בלויז טשילד, קאַמביינד מיט יאַגדע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קראַנבעריז - 550 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
- ריינז די געוואשן זשורעכלינעס בעריז ניטלי.
- שטעלן גאָז און קוועטשן די זאַפט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
- שטעלן די רוען סקוויזיז אין אַ פאַן, גיסן וואַסער און ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן.
- הייס יויך דרוק, לייגן צוקער, קאָך און קיל.
- נאָך קאָאָלינג, מישן די יויך מיט די יאַגדע זאַפט. קראַנבעררי פריש מאָרס קענען זיין שיקער מיד אָדער געשיקט צו אַ פרידזשידער.
קראַנבעררי פרוכט פון פאַרפרוירן בעריז - רעצעפּט
ניט האָבן צייַט צו לאַגער אַרויף אין די צייַט מיט אַ נוציק פריש בעריז, זיי קענען קאָכן די פרוכט זאַפט פון פאַרפרוירן קראַנבעריז. אַזאַ בעריז זענען נישט ערגער ווי פריש אָנעס, אָבער מיט די רעכט דעפראָסטינג און צוגרייטונג, זיי טאָן נישט פאַרלירן פּראָפּערטיעס און סערפּאַס פילע אנדערע טרינקען. עס איז בלויז נייטיק צו וואַשן די בעריז אין קאַלט וואַסער, געבן זיי אַ פּאָר פון מינוט צו טאָ און נאָכגיין די פארגעלייגט רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 200 ג;
- צוקער - 100 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
- לאָזן די זשורעכלינעס צו טאָ: שווענקען די בעריז מיט קאַלט וואַסער און האַלטן פֿאַר 5 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור.
- שטעלן אין אַ בלענדער און צעהאַקן.
- שטעלן די קראַשט מאַסע אין גאָז און קוועטשן דעם זאַפט אין אַ פאַן.
- לייג וואַסער, צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.
- היים-געמאכט פרוכט זאַפט פון קראַנבעריז באַשטיין 15 מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג און טרינקען.
מאָרס פון קראַנבעריז און קאָוובערריעס - רעצעפּט
ווייַל פון די קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמינס, וואַלד בעריז זענען אויך אַסידיק און נישט פּאַסיק פֿאַר עסן. עס איז פיל מער אָנגענעם צו זען זיי אויף די טיש פארזאמלט אין איין וויטאַמין טרינקען אַמאָל. אַ ויסגעצייכנט בייַשפּיל פון דעם קוואַרטאַל איז די זשורעכלינעס און זשורעכלינעס. מיט אים, איר קענען פּלאָמבירן אַרויף די וויטאַמין צושטעלן, און הנאה אַ ווייך, זיס געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 350 ג;
- קראַנבעריז - 250 ג;
- וואַסער - 3 ל;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- ווישן די קראַנבעריז און קראַנבעריז דורך אַ זיפּ.
- גיסן די זאַפט אין די פרידזש, און גיסן די סקוויזד בעריז מיט וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
- קיל, שפּאַנונג און מישן מיט יאַגדע זאַפט.
מאָרס פון קראַנבעריז און שוואַרץ קורראַנץ
פילע כאַוסווייווז בעסער מאָרס פון קורראַנץ און קראַנבעריז צו אַלע אנדערע וויטאַמין טרינקען. די זאַך איז אַז דאָס איז די מערסט ריכטיק און געזונט וועג צו פאַרברענגען רייַך מיט נוצלעך פּראָפּערטיעס פון גאָרטן און וואַלד בעריז צו געשמאַק אַ רייַך געשמאַק, רעפרעשינג און ינוויגערייטינג היילונג נעקטער. דער יענער, און שטילן דעם דאָרשט, און וואַרעם אין די קעלט.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 300 ג;
- קראַנבעריז - 250 ג;
- צוקער - 150 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
- שוואַרץ קורראַנץ און קראַנבעריז וואַש און צעקוועטשן.
- שטעלן גאָז און קוועטשן די זאַפט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
- לאָזן די רוען יאַגדע פּאָמאַסע מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- הייס יויך שפּאַנונג, לייגן צוקער און טשיל.
- מישן מיט יאַגדע זאַפט און שיקן צו די קאַלט פֿאַר סטאָרידזש.
מאָרס פון זשורעכלינעס אָן צוקער
זשורעכלינעס זאַפט אָן צוקער איז נישט נאָר אַ נוציק אָבער עפעקטיוו סגולע. ונסוועעטענעד טרינקען געשווינד קווענטשאַז דער דאָרשטיק בייַ הויך טעמפּעראַטור, ינקריסיז די טאָן פון דעם גוף און העלפט צו קעמפן אָווערוואָלטאַגע. אין דערצו, עס איז אַ גרויס געלעגנהייט צו געניסן די טעם פון בעריז אין ריין פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 200 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
- צעטרעטן די זשורעכלינעס, קוועטשן די זאַפט דורך די טשעעסעקלאָטה.
- שפּריצן די יאַגדע פלייש מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- בראָכצן טשיל, שפּאַנונג און מישן מיט יאַגדע זאַפט.
- עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען דעם זשורעכלינעס זאַפט מיד נאָך צוגרייטונג.
זשורעכלינעס זאַפט מיט האָניק - רעצעפּט
זשורעכלינעס זאַפט מיט האָניק איז אַ פאָלקס טרינקען. די סיבה פֿאַר דעם איז די נוצן פון צוויי נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ, וואָס זענען אַ מקור פון נוציק סאַבסטאַנסיז, פֿאַר פּרעזערוויישאַן פון וואָס, עס איז בעסער נישט צו ונטערטעניק די בעריז צו היץ באַהאַנדלונג, אָבער צו מאָל, קוועטש און מישן מיט וואַסער און האָניק. דער יענער, אין קאָמבינאַציע מיט זשורעכלינעס, וועט העלפן אין סאַלווינג סיזאַנאַל פּראָבלעמס.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- קראַנבעריז - 550 ג;
- האָניק - 80 ג.
צוגרייטונג
- קראַנבעריז סקאַלד מיט בוילינג וואַסער.
- מאָלן אין אַ בלענדער.
- דיליאַט די מאַסע מיט קאַלט טרינקט וואַסער און שפּאַנונג.
- צייַט זשורעכלינעס זאַפט מיט האָניק און מישן.
זשורעכלינעס זאַפט אין די מולטיוואַרק
מאָרס פון קראַנבעריז אין אַ מולטיוואַרק איז איינער פון די מערסט ריכטיק און געזונט וועג פון קוקינג, ווייַל אין סדר צו ופהיטן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בעריז, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן. אין דעם פאַל, די מולטיוואַריאַטע וועט דורכפירן בלויז די פאַנגקשאַנז פון די טערמאַס, אַזוי אַז די טרינקען וועט ראַטעווען די וויטאַמין רעזערוו ווי פיל ווי מעגלעך און קאַנוויי די געשמאַק און נאַטירלעך אַראָמאַ פון וואַלד בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 450 ג;
- צוקער - 200 ג;
- בוילינג וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
- שנייַדן די בעריז, קוועטשן די זאַפט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און שטעלן עס אין די קעלט.
- שטעלן די סקוויזיז אין די מולטיוואַרק, גיסן בוילינג וואַסער און קער אויף די "באַהיצונג" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה.
- נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, לייגן צוקער און יאַגדע זאַפט.
- גרייט צו נוצן עס איז בעסער צו נוצן עס מיד אָדער צו קראָם עס אין די פרידזשידער.
מאָרס פון קראַנבעריז - רעצעפּט פֿאַר קינדער
דער בעסטער וועג צו אַרייַננעמען אַ טעגלעך צושטעלן פון וויטאַמינס אין די בעיבי 'ס מעניו איז צו צוגרייטן זשורעכלינעס זאַפט. דערצו, די קינדער 'ס רעצעפּט איז ניט פיל אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן איינער, וואָס איז באַקוועם פֿאַר עלטערן וואס קענען צוגרייטן אַ טרינקען פֿאַר די גאנצע משפּחה. איינער זאָל נעמען אין חשבון די סאַסעפּטאַבילאַטי פון די ומצייַטיק אָרגאַניזם און ערשטער צעפירן די מערס מיט האַלב וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 150 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- צוקער - 80 ג.
צוגרייטונג
- איידער איר צוגרייטן די מאָרס פון קראַנבעריז פֿאַר די בעיבי, די בעריז מוזן זיין סטימד אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 3 מינוט.
- קאַרעפוללי צעקוועטשן, קריייץ און שטעלן דעם זאַפט אין די פרידזשידער.
- דריינאַדזש די פּאַדאַלז מיט וואַסער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, קיל און שפּאַנונג.
- מישן מיט צוקער און יאַגדע זאַפט.
- עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם זשורעכלינעס בעיבי פרוכט אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 2 טעג.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר זשורעכלינעס זאַפט?
מאָרס פון אַ זשורעכלינעס אַז נוציק פּראָפּערטיעס איז שווער פֿאַר קאַונטינג, איז געניצט ניט בלויז אין לאַנדיש רעסאַפּיז, אָבער אויך אין מעדיצין. נאָך וויסנשאפטלעכע פּראָווען פאקטן זיינען די בייַזייַן אין די טרינקען פון אָקסאַליק, בענזאָיק און גלייקאָליק זויער, פילע דאקטוירים אנגעהויבן צו באַשטימען צו זייער פּאַטיענץ דעם נאַטירלעך נאַטירלעך מעדיצין, וואָס:
- פארשטארקן די קאַמף פון אַנטיביאַטיקס;
- קליימז פון טאַקסאַנז;
- רימוווז פּאַטאַדזשעניק אָרגאַניזאַמז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- שטארקן בלוט כלים, ינקריסינג זייער ילאַסטיסאַטי;
- אַקטיוולי געניצט אין דייאַטערי דערנערונג און צוקערקרענק;
- נאָרמאַליז די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם.