עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן אַ געשמאַק קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס פֿאַר ווינטער. די טרינקען קענען זיין געמאכט פון גאַנץ פירות מיט פּיץ אָדער בלויז פון כאַווז, מיט די דערצו פון אנדערע פירות אָדער מיט אַלע סאָרץ פון בעריז. יעדער וואַריאַנט פון צוגרייטונג וועט ביטע מיט ויסגעצייכנט טעם און וועט געפֿינען זייַן געטרייַ פארערערס.
ווי צו צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער?
קאָכן אַ געשמאַק קאַמפּאָוט וועט נישט זיין שווער אַפֿילו פֿאַר אַ אָנהייבער קולינאַריש. פֿאַרשטיין די נואַנסיז פון צוגרייטונג פון בלאַנקס, עס איז וויכטיק בלויז צו באַגרייַפן די יקערדיק סאַטאַלטיז, דער דורכפירונג פון וואָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו באַקומען אַ ידעאַל רעזולטאַט.
- אַפּריקאָס פֿאַר קאַמפּאָוט זענען אויסדערוויילט מאַדעראַטלי רייפּ, מיט געדיכט פּאַפּ, אָן דאַמידזשיז, דענץ און ראַטיד געביטן.
- פרוץ זענען ונ דורך געוואשן, ילימאַנייטינג שמוץ און ווילי, אויב געוואלט, שפּאַלטן אין כאַווז און באַזייַטיקן פּיץ.
- לייג גאַנץ ספּעסאַמאַנז אָדער סלייסיז אין פאַר - געוואשן און סטעראַלייזד קאַנס און לויט צו דעם רעצעפּט איז אָנגעפילט מיט סירעפּ אָדער וואַסער.
- ווען ניט-סטעראַליזיישאַן, די קאַמפּאַטישאַן פון פריש אַפּריקאָס איז געחתמעט און קערפאַלי אלנגעוויקלט אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז גאָר קולד.
- סטעראַלייזד אין בוילינג וואַסער קאַנטיינערז זענען ראָולד אַרויף מיט לידז און לינקס אין אַ ינווערטיד פאָרעם פֿאַר קאָאָלינג אויף די טיש.
- די קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ אנגעוויזן אין די רעצעפּט פארגעלייגט אונטן איז קאַלקיאַלייטיד פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי.
פאַרבינדן פון אַפּריקאָס פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן
א פּשוט קאָמפּאָטע פון אַפּריקאָס אָן סטעראַליזיישאַן קענען זיין צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט. אין דעם פאַל, עס איז מער וויכטיק ווי אלץ צו קלייַבן קוואַליטעט פירות אָן פלאָז, קערפאַלי סטעראַלייז די דזשאַרז און לידז. אויב אַלע באדערפענישן זענען ריכטיק, אַפֿילו אַ איין גיסן מיט הייס סירעפּ נאכגעגאנגען דורך האלטן קאַנס אין אלנגעוויקלט פאָרעם וועט געבן אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט: די בילעט וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַפֿילו אונטער צימער טנאָים.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1-1,5 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 טעפּלעך;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט אַפּראַקאַץ אין וועט באַקומען באַפרייַען פון פּיץ, שטעלן אין קאַנס.
- פון די וואַסער און צוקער, ברו צוקער סירעפּ, בוילד עס פֿאַר 5 מינוט, און גיסן עס אין אַ קאַנטיינער מיט פירות.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער און ייַנוויקלען אַרויף אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז עס קולז.
פאַרבינדן פון אַפּריקאָס מיט ביינער
א קאַמפּאָט פון אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער קענען זיין געמאכט אַפֿילו מער עראַמאַטיק, אַדינג צו די קענען פון באַדז פון געווירציק קלאָוועס אָדער אַ שטעקן פון צימערינג. פרוץ אין דעם פאַל נוצן די גאנצע צוזאַמען מיט די ביין, פילונג זיי מיט אַ שיף אויף די פּלייצעס, האַלב אָדער 1/3, דיפּענדינג אויף די געוואלט לעצט זעטיקונג פון די פאַרטיק בעוועראַגע.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1,5-2,5 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 2-3 טעפּלעך;
- באַדז פון אַ קאַרנאַטיאָן אָדער אַ שטעקן פון צימערינג - 1 שטיק;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1.5-2 ליטער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט געוואשן אַפּראַקאַץ זענען געשטעלט אין דזשאַרז, אַדינג קלאָוועס אָדער צימערינג.
- קאָכן די וואַסער מיט צוקער, גיסן די אינהאַלט פון די סירעפּ אינהאַלט.
- קאָווער די כלים מיט לידז, סטעראַלייז אין אַ שיף מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט.
- פּלאָמבירן די קאַמפּאַטישאַן פון אַפּריקאָס מיט אָאָסיקלעס פֿאַר די ווינטער, לאָזן צו קילן אין אַ ינווערטיד פאָרעם.
קאַמפּאָוט פון אַפּראַקאַץ אָן פּיץ - רעצעפּט
א געשמאַק קאַמפּאָטשאַן פון אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער קענען קאָכן, רימוווינג די ביינער פון די פרוכט. פֿאַר טאַם, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַניל אָדער וואַניל צוקער און וואָג די טעם פון די טרינקען מיט סיטריק זויער. די פארלאנגט סומע פון וואַסער איז באשלאסן אין דעם פאַל נאָך דער ערשטער פּרימינג: די דריינאַדזש פליסיק איז געניצט פֿאַר קוקינג די סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1,5 קג;
- צוקער - 350 ג;
- סיטריק זויער - 0.5 טיספּונז;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- אין אַ דרייַ-ליטער סלוי שטעלן געוואשן און פּילד אַפּריקאָס, גיסן בוילינג וואַסער.
- נאָך 20 מינוט, די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, צוגעגעבן מיט גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל, סיטריק זויער, און ערלויבט צו קאָכן.
- גיסן הייס סירעפּ אין קאַנס מיט פרוכט סלייסיז.
- פּלאָמבע די קאַמפּאַטישאַן פון אַפּריקאָס פּיטיד און געחתמעט און אלנגעוויקלט ביז גאָר קולד.
קאָמפּאָט פון טשעריז און אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער
מאַקסאַמאַללי כאַרמאָוניאַס צו געשמאַק און ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק וועט זיין אַ קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס און טשעריז, וואָס ניט בלויז גיט די טרינקען נייַ יאַגדע הערות, אָבער וועט מאַכן די קאָליר פון די פּרעפאָרם ברייטער. די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַנסטיטשואַנץ קענען זיין פארענדערט צו געשמאַק אָדער אַוויילאַבילאַטי און סטרויערן די זיסקייַט פון די טרינקען, וואָס בייַטן די סומע פון גראַנולאַטעד צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- קאַרש - 500 ג;
- צוקער - 400 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- געוואשן אַפּראַקאַץ און טשעריז זענען געשטעלט אין סטערילע דזשאַרז, גיסן פֿאַר 20 מינוט מיט בוילינג וואַסער.
- די וואַסער איז ויסגעשעפּט, צוקער איז צוגעגעבן, די סירעפּ איז בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט, די אינהאַלט פון די קאַנסאַז איז אויסגעגאסן אין עס.
- פּלאָמבירן די קאַמפּאַטישאַן פון אַפּריקאָס און טשעריז פֿאַר ווינטער, קער איבער אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז גאָר קולד.
קאַמפּאָוט פון apples און אַפּראַקאַץ
געשמאַק און רייַך וועט באַקומען אַ קאַמפּאָוט פון עפּל און אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער. עפּל סלייסיז וועט געבן די טרינקען אַ ליכט זויער און אַן עקסטרע טאַם. אויב מעגלעך, איר קענען געבן צו יעדער סלוי אַ קליין האַנדפול פון ראַזבעריז אָדער אנדערע בעריז: די רעזולטאַט וועט יבערראַשן אַפֿילו פּיקי און פאדערן קאָנסומערס.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 700 ג;
- apples - 300 ג;
- בעריז (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
- צוקער - 400 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- פּרעפּאַרעד אַפּריקאָס און שנייַדן אין סלייסאַז פאַר - פּילד apples זענען געשטעלט אין סטערילע דזשאַרז, אַדינג בעריז אויב געוואלט.
- גיסן די אינהאַלט פון אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, און נאָך 5 מינוט פליסן.
- לייג צוקער צו די וואַסער, קאָכן די סירעפּ און גיסן אין די כלים.
- ראָולד די קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס און apples פֿאַר ווינטער מיט סטערילע קאַפּס, ייַנוויקלען און לאָזן ביז גאָר קולד.
אַפּריקאָס קאַמפּאָוט מיט מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט
לייג אַפּריקאָס מיט מאַראַנץ סלייסאַז, איר וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך דער רעזולטאַט. די ינקרעדאַבלי רייַך טעם און אַראָמאַ פון בילאַץ וועט אייביק קאַנגקער איר מיט ערידזשאַנאַליטי און סאַפיסטאַקיישאַן. סיטרוס איידער נוצן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט שנייַדן אין קליין סלייסאַז און באַקומען באַפרייַען פון פּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- מיטל-סייזד מאַראַנץ - ¼ פּיסי .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2-2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט געוואשן און, אויב געוואלט, פּילד אַפּריקאָס און סלייסט מאַראַנץ זענען געשטעלט אין אַ סלוי, אויסגעגאסן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, לינקס צו קיל.
- וואַסער איז ויסגעשעפּט, צוקער איז צוגעגעבן, בוילד, און די סירעפּ איז אָנגעפילט מיט דעם אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס און אָרינדזשיז פֿאַר ווינטער, ייַנוויקלען פֿאַר פּאַמעלעך קאָאָלינג און זיך-סטעראַליזיישאַן.
קאַמפּאָוט פון פּיטשאַז און אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער
אַפּריקאָס בישליימעס פאַרבינדן אין קאַמפּאָוץ מיט פּיטשאַז , שאפן אַ כאַרמאָוניאַס טרינקען פֿאַר אַלע פּאַראַמעטערס. דילייט נאָך טייסטינג אַזאַ אַ טרינקען וועט נישט זיין די שיעור, און דער רעצעפּט וועט זיין איינער פון די מערסט באַליבט. פרוץ קענען זיין געניצט ווי אַ גאַנץ אָדער ביידע, אָדער איינער פון זיי קענען זיין באַפרייַען פון ביינער.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 700 ג;
- פּיטשאַז - 500-700 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2-2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- Apricots and peaches are thoroughly washed, placed in a jar, pour 20 minutes with boiling water.
- וואַסער איז ויסגעשעפּט, סוויטאַנד, בוילד, ווידער אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער.
- זעמל די קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס און פּיטשאַז הערמעטיקלי סטערילע לידז, היץ ייַנוויקלען און פאַרלאָזן ביז קאָאָלינג.
קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס מיט מינץ
א שמעקנדיק קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס מיט מינץ פֿאַר די ווינטער קענען זיין צוגעגרייט לויט די ווייַטערדיק פּשוט רעצעפּט. ריפרעשינג געשמאַק פון די באקומען טרינקען וועט באַפרידיקן די מערסט טייַער ינקוויריעס פון פאַסטידיאַס גאָורמעץ. די זיסקייַט און קאַנסאַנטריישאַן פון די טרינקען קענען זיין רידוסט דורך רידוסינג די פּראַפּאָרשאַנז פון די פרוכט און גראַנולאַטעד צוקער געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- מינץ - 2 צווייגן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2-2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- Apricots with or without stones are placed in a sterile jar, adding mint.
- שפּריצן צוקער, סיטריק זויער און גיסן די אינהאַלט פון די קאַנטיינער מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- קערפאַלי ייַנוויקלען דעם פּוסט אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז עס קולז גאָר.
פאַרבינדן פון אַפּריקאָס פֿאַר ווינטער אָן צוקער
אָפט, די פּרעזערוויישאַן פון אַפּריקאָס קאַמפּאָוט ינוואַלווז די נוצן פון אַ ימפּרעסיוו טייל פון צוקער, וואָס ניט בלויז באַלאַנסעס דעם טעם, אָבער אויך אַ טיפּ פון פּראַזערוואַטיוו. די ווייַטערדיק רעצעפּט איז עקסאַקיוטאַד אָן די אָנטייל פון זיס קריסטאַלז, און לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון די בילעט ינשורז זייַן פארבליבן סטעראַליזיישאַן.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1-2 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט אַפּריקאָס בייַ באַפרייַען פון פּיץ, שטעלן אין אַ סלוי, גיסן בוילינג וואַסער.
- דעקן די קאַמפּאַטישאַן פון אַפּראַקאַץ אָן צוקער דעקל, סטעראַלייז אין אַ קאַנטיינער פון בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט היטל און היץ ייַנוויקלען ביז גאָר קולד.