פון אַלע די ווערייאַטיז פון טיי, ווייַס טיי איז געהאלטן איינער פון די מערסט ווערטפול און טייַער . באַרימט פֿאַר דעם אַמייזינג טרינקען איז נישט בלויז אַ מעהודערדיק טעם און אַראָמאַ - ווייַס טיי אויך האט יינציק פּראָפּערטיעס. עס איז אַ טרינקען פון לאָנדזשעוואַטי, אַ עליקסיר פון געזונט, טיי, וואָס פֿאַר פילע סענטשעריז איז געדינט בלויז צו דער טיש פון דעם קייסער.
די געבורטפּלייס פון ווייַס טיי איז די בערג פון טשיינאַ פודזשיאַן פּראַווינס. ענלעך ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן אין סרי לאַנקאַ און די פּראָווינץ פון נילגירי. אבער, טראָץ די ענלעכקייַט, ווייַס כינעזיש טיי שטארק יקסידז די קוואַליטעט און די פּראָפּערטיעס פון ווייַס טיז געוואקסן אין אנדערע מקומות.
פּראָפּערטיעס פון ווייַס טיי
ניט ווי אנדערע ווערייאַטיז פון טיי, ווייַס טיי איז אונטערטעניק צו דער קלענסטער פּראַסעסינג, רעכט צו וואָס אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז און געשמאַק מידות זענען אפגעהיט. דעם טרינקען כּולל ריזיק סומע פון וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן. עס ינקריסאַז ימיונאַטי, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק, קלעאַנסעס ינערלעך אָרגאַנס, רימוווז טאַקסאַנז. דערצו, עס יפעקטיוולי פייץ פֿרייַ ראַדאַקאַלז, וואָס איז, עס באטייטיק סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס. קאָסמעטיק קאָמפּאַניעס אַקטיוולי נוצן די עקסטראַקט פון ווייַס טיי צו דערגרייכן רידזשווואַנייטינג און שטאַרקעכץ ווירקונג פון זייער פּראָדוקטן.
ווייַס טיי איז אַ שטאַרק געצייַג וואָס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק און האַרץ קרענק. אין פריש שטודיום, עס איז געפונען אַז ווייַס טיי קאַנטריביוץ צו די אַקטיוו ברענען פון ינערלעך פעט אין דעם גוף. און דער אינהאַלט פון ווייַס טיי קאַפין און טאָונינג איז פיל נידעריקער ווי אין אנדערע ווערייאַטיז, אַזוי אַז זייַן געשמאַק און אַראָמאַ איז פיל טינער.
ווי צו ברו ווייַס טיי?
אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג ווייַס טיי, די קוואַליטעט פון וואַסער פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע. עס זאָל זיין ווייך, געזונט-קלינד, אָן טעם אָדער שמעקן. די וואַסער טעמפּעראַטור זאָל זיין וועגן 65 דיגריז, אין קיין פאַל ניט בוילינג וואַסער, אַנדערש געשמאַק און היילונג פּראָפּערטיעס וועט פאַרשווינדן.
זינט ווייַס טיי איז געקומען צו אונדז פון טשיינאַ, עס איז בעסטער צו נוצן דעם טראדיציאנעלן מעטהאָדס פון ברוינג, אַלאַוינג אַלע די קוואַלאַטיז פון די טרינקען צו די פולאַסט. די מערסט פּראָסט וועג צו טרינקען טיי איז צו טרינקען טשיינאַ - ריקווייערז אַ ביסל אַטריביוץ, עס אַלאַוז איר צו הנאה עכט געשמאַק און אַראָמאַ.
דער ערשטער מאָל ווייַס טיי איז ברוד פֿאַר 5 מינוט, מיט ריפּיטיד ברוינג 2-3 מינוט. טיי קענען זייַן ברוד 3-4 מאל.
באַמערקונג אַז ווען פּריפּערינג ווייַס טיי, די קיילים זאָל נישט האָבן קיין שמעקן, אַנדערש עס ברעכן די יידל אַראָמאַ. נאָך טיי, טאָן ניט יאָגן צו גיסן די טיי בלעטער - נוצן עס ווי אַ הויט זאָרגן פּראָדוקט, ברוינג ווידער און ראַבינג דיין פּנים מיט די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן.
פֿעיִקייטן פון ווייַס כינעזיש טיי
בעת די פּראַסעסינג פון טיי, ווייך ווייַס ווילי זענען ריטיינד אויף די בלעטער און קידניז, אַזוי די טיי איז גערופן ווייַס. בלעטער, ניט ענלעך אנדערע ווערייאַטיז, זענען נישט טוויסטיד, ווי זיי זענען פּראַסעסט דורך נאַטירלעך מעטהאָדס (זון-שאָטן פערמאַנטיישאַן) און אַ ביסל דאַר אין די ויוון. פֿאַר ווייַס טיי, בלויז די יאַנגגאַסט באַדז און די צוויי אויבערשטער בלעטער זענען געזאמלט. פֿאַר די העכסטן גראַד פון באַי האַאָ יין זשען בלויז די בעסטער קידניז זענען גענומען. באַי מו דן איז געמאכט פון קידניז און אַ צווייט בלאַט. דער מייַ ווייַז איז געמאכט פון די רוען רוי מאַטעריאַל, ניט פּאַסיק פֿאַר די ערשטער צוויי ווערייאַטיז.
ווייַס טיי איז זייער שווער צו קראָם און אַריבערפירן. דעריבער, דעם ווייַס טיי איר וועט ניט געפינען אין די פאַבריק פּאַקקאַגינג, מערסטנס די בלעטער זענען פּרעסט אין פּאַנקייקס. מאל זיי זענען טוויסטיד מיט לילי אָדער דזשאַסמינע בלומען, אָבער אין דעם פאַל די טיי פארלירט זייַן טאַם און טאַם. דעם ווייַס טיי קענען זיין געקויפט בלויז אין טיי שאַפּס, בשעת עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו די אָרנטלעכקייַט פון די בלעטער, זייער קאָליר (דזשענטלי גרין מיט ווייַס פּוך). זייער אָפֿט ווייַס טיי איז געפרוווט צו געבן גרין.
האַלטן די טיי אין אַ טייטלי פארמאכט סעראַמיק קאַנטיינער. אמת צו האַלטן אין מיינונג אַז ווייַס טיי אַבזאָרבז אַלע אָודערז זייער געשווינד.
א יידל אַראָמאַ און טעם פון ווייַס טיי קענען זיין אַפּרישיייטיד בלויז דורך אַ פאַקטיש גאָורמעט, אַזוי אויב איר זענט נישט אַ ספּעציעל קאַנאַסיער, דעמאָלט עס איז בעסער צו טייסטינג ווייַס טיי דורך טרינקט גוט גראַדעס פון גרין טיי.
עס איז מאָדנע אַז אַפֿילו אַ הויך-ווערק מענטש קען נישט פאַרגינענ זיך פאַקטיש ווייַס טיי, ער איז געהאלטן אַ קייסעריש טרינקען. און די נעבעך מענטשן גערופן פּראָסט ווייַס הייס וואַסער, אפילו עס איז געווען אַ זאגן - ער געלעבט צו זען אַז געסט זענען באהאנדלט צו ווייַס טיי. נאָוואַדייַס, ניט בלויז עמפּעראָרס קענען אָנגענעם ווייַס טיי , און נאָך עס איז אַ טייַער טרינקען, ווייַל קיין מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז קענען יפעקטיוולי ימפּלאַמענטיישאַן פון די אַקסעלעריישאַן און סימפּלאַפיקיישאַן פון די היילונג עליקסיר פון יוגנט און געזונט.