ווילן צו געבן דיין קיילים אָריגינאַליטי און פּיקאַנטי? אָדער, אפֿשר, נאָר צו פאַרשאַפן די סאָרט פון בלאַנקס פֿאַר די ווינטער אין די קעלער? דעמאָלט פּרובירן די רעסאַפּיז פון זויער רייליש פון אונדזער אַרטיקל.
זויער רייליש
ינגרידיאַנץ:
- רעטעך - 2 כאַנדפולז;
- קעראַץ - 2-3 פּקס .;
- הייס פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1/2 טבספּ .;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1/2 טיש;
- צוקער - 1/4 פון די נומער;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מישן ביידע מינים פון עסיק מיט צוקער און זאַלץ, שטעלן דעם געמיש אויף אַ קליין פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר מאַכן זיכער אַז די קריסטאַלז פון זאַלץ און צוקער זענען צעלאָזן. זאל ס קיל די גרייט מאַרינייד צו צימער טעמפּעראַטור.
בשעת די מאַרינייד איז קאָאָלינג, רעטעך, קעראַץ און פּעפּערז זענען שנייַדן אין דין סלייסיז ניצן אַ מעסער, אָדער אַ ספּעציעל סלייסער. פּעטרעשקע פיינלי געהאַקט. מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט הערבס און שטעלן זיי אין אַ סלוי.
נאָך 12 שעה, זויער רייליק קענען זיין געגעסן. אַזאַ אַ צוגרייטונג קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן, אָבער אויב איר ווילן צו מאַכן אַ רעטעך מערידייטיד פֿאַר די ווינטער, דערנאָך פאַרהאַלטן די קאַנס איידער עסן די וועדזשטאַבאַלז.
רעצעפּט פֿאַר מאַרינאַטעד רעטעך פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- רעטעך - 2 כאַנדפולז;
- וואַסער - 3/4;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 3/4 זאכן;
- זאַלץ - 1 1/2 צפּ פון אַ לעפל;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
ראַדיש קערפאַלי און שנייַדן אין דין סלייסיז. קנאָבל איז שנייַדן אין די זעלבע וועג. מישן און אָנלייגן די וועדזשטאַבאַלז אין פאַר - סטעראַלייזד קאַנס.
וואַסער, עפּל עפּלזאַפט עסיק, זאַלץ און האָניק זענען געמישט און שטעלן די מאַרינייד אויף דעם פייַער. מיר וואַרטן ביז די געמיש בוילז און לאָזן עס קאָכן פֿאַר 30 סעקונדעס. פּלאָמבירן די הייס מאַרינייד אינהאַלט פון קאַנס און זעמל אַרויף די דעקל.
ווי צו מאַכן זויער רעטעך?
ינגרידיאַנץ:
- רעטעך - 2 כאַנדפולז;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- רייַז עסיק - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
עסיק, צוקער און זאַלץ זענען געמישט און מיר גיסן די געמיש אין אַ קליין ינאַמאַל פאַן. קאָכן די מאַרינייד ביז די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן. ראַדיש און קעראַץ קערפאַלי און שנייַדן אין דין סלייסיז. סימילאַרלי געהאַקט טשילי און קנאָבל. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז זענען געלייגט אין אַ הייס מאַרינייד און מיד באַזייַטיקן די קאַנטיינער פון די פייַער.
מיר פאַרשפּרייטן די ראַדיש מיט קעראַץ אין קאַנס, גיסן מאַרינייד און דעקל מיט דעקל. מיר קראָם די זויערע סנאַקק אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 וואָכן. איר קענען עסן ראַדיש אין 12 שעה.