די מאַלבערי ונדעסערוועדלי סאַפערז פון ביסל פּאָפּולאַריטעט. זיס פיאַלקע-שוואַרץ בעריז זענען מער אָפט געגעסן אין קליין קוואַנאַטיז דורך פריש אָנעס און טאָן ניט אָנהייבן די בלאַנקס פֿאַר די ווינטער. מיר דערגרייכן יושר, אַרמד מיט אַ ביסל פּראָסט, און נישט גאַנץ, רעסאַפּיז פֿאַר זייַד קלעם.
קלעם פון מאַלבערי מיט טשיאַ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון מאַלבערי - 2 זאכן;
- צימערינג שטעקן;
- באַדז פון אַ קאָרנאַטיאָן - 4 ברעקלעך;
- טשיאַ זאמען - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג.
צוגרייטונג
נאָך רינסינג די בעריז און ריליסינג זיי פון די פּעדיסעלס, מיר שטעלן זיי אין אַ פאַן און דעקן מיט צוקער. ווייַטער מיר שיקן אַ שטעקן פון צימערינג מיט קלאָוועס, צוקער און די הויפּט לינק אין אונדזער רעצעפּט - טשיאַ זאמען, וואָס, אַבזאָרבינג נעץ, ווערן קלעפּיק און וויסקאַס. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די פאַן מיט 80 מל פון וואַסער און לאָזן צו טיקאַן איבער אַ קליין פייַער. דעריבער, די פּראָדוקט קענען זיין אויסגעגאסן אויף סטערילע קאַנס, און קענען זיין קאַלט און פארמאכט אין קליין טיילן, וואָס וועט שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן.
ווי צו מאַכן קלעם פון מאַלבערי מיט דזשעלאַטאַן?
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון מאַלבערי - 1 נומער;
- דזשעלאַטאַן - 7 ג;
- וואַסער 240 מל;
- האָניק - 35 מל.
צוגרייטונג
אין דער פאַן, צעפירן דזשעלאַטאַן אין וואַסער. אין די בוילד דזשעלאַטאַן לייזונג, ציילן די האָניק און לאָזן עס צו קאָכן פֿאַר פינף מינוט, און בשעת איר צעלאָזן די בעריז אין פּיוריי. לייג זייַד סמאָאָטהיע צו די דזשעלאַטאַן און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. גיסן קלעם איבער די דזשאַרז און נאָענט.
פּאָווידלע פון מאַלבערי און קאַרש
ינגרידיאַנץ:
- מאַלבערי - 740 ג;
- קאַרש (אָן פּיץ) - 450 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 310 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- ערד ינגבער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
שפּריצן בעריז אין אַ פאַן און גיסן לימענע זאַפט. ווי באַלד ווי די מאַלבערי און קאַרש, לאָזן די זאַפט, לייגן ינגבער און צוקער צו זיי, מישן ונ דורך און לאָזן עס פֿאַר וועגן 10 מינוט, אויב נייטיק, רימוווינג די פּינע פון די ייבערפלאַך. ווייַטער, קלעם קענען זיין פאַרשפּרייטן איבער סטערילע דזשאַרז און צוגעגרייט פֿאַר ווינטער, און איר קענען פאַרשפּרייטן אויף טאָסט מיט
די מאַלבערי קלעם אונטער דעם רעצעפּט קענען זיין געמאכט אין אַ מולטיוואַרק. נאָך פילונג אַלע די ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון די מיטל, קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה, און דאַן הנאה דעם רעזולטאַט.
געם מיט פּעקטין
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון מאַלבערי - 6 זאכן;
- לימענע זאַפט - 50 מל;
- פּעקטין - 7 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 630 ג.
צוגרייטונג
איר קענען נעמען די בעריז אויף די פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט צו לאָזן די זאַפט לויפן. דעמאָלט צעקוועטשן, מישן מיט לימענע זאַפט און פּעקטין, וואַרטן פֿאַר די בוילינג, גיסן אין די צוקער און לאָזן עס בלאָז פֿאַר אנדערן מינוט. געמס איז גרייט!