צו פאַנס פון זיס קלעם פון אַ קירבעס עס איז דווקא נייטיק צו לייקינג. דאס נאַש איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך נוצלעך. און פאַרשידן אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון פרוכט און בשמים וועט געבן די שיסל אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי. ווי צו מאַכן אַ קירבעס קלעם, לייענען ווייטער.
ווי צו קאָכן קלעם פון אַ קירבעס?
קירבעס קלעם פֿאַר די ווינטער וועט קיינמאָל גיין אַננאָוטיסט. דעם וואָרקפּיעסע טוט נישט סטאַגנייט, עס איז אָפט געגעסן ערשטער. פילע טאָן ניט אַפֿילו טרעפן וואָס עס ס פאקטיש געמאכט פון. אבער צו מאַכן די פאַרבייַסן געשמאַק, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן פּשוט כּללים, דאַנק וואָס אַלץ וועט קומען אויס אין דער בעסטער מעגלעך וועג. די הויפּט פונקטן צו קוקן פֿאַר ווען סעלינג די הויפּט קאָמפּאָנענט זענען ווי גייט:
- ווען איר קלייַבן די הויפּט פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו פּרובירן עס. פּאַסיק איז איינער וואָס האט אַ זיס געשמאַק און אַ געדיכט קאָנסיסטענסי.
- אָטאַמאַטיק וועדזשטאַבאַלז ביסט בישליימעס קאַמביינד מיט סיטרוס פרוכט, apples און אַפֿילו דאַר פרוכט.
- צו מאַכן די מייַכל וואוילגעפעלן צו די אויג, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ גרינס, סאַטשערייטאַד מאַראַנץ קאָלירן.
קירבעס קלעם מיט מאַראַנץ - רעצעפּט
דאס זוניק נאַש טורנס אויס שמעקנדיק און זייער געשמאַק. קלעם מיט קירבעס און מאַראַנץ איז בעסטער געהאלטן אין די קעלט. פון די באוויליקט נומער פון קאַמפּאָונאַנץ, איר וועט באַקומען 3 האַלב-ליטער דזשאַרז פון קירבעס קלעם. אין דעם פאַל, די מאַסע האט אַ ניט-יונאַפאָרמאַבאַל קאָנסיסטענסי, אויב איר ווילן צו באַקומען עפּעס ענלעך צו קלעם, דעמאָלט די מאַסע קענען זיין ערד מיט אַ בלענדער, און דעמאָלט קאָכן און זעמל.
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס פּאַפּ - 1 קג;
- גרויס מאַראַנץ - 1 שטיק;
- טרינקט וואַסער - 100 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- וועגעטאַבלעס זענען קלינד, שנייַדן אין ברעקלעך.
- דער מאַראַנץ איז געוואשן, קלינד און דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל.
- אין די דנאָ פון די טאָפּ, גרינס סלייסיז זענען געלייגט, צוקער איז אויסגעגאסן אין, מאַראַנץ מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געשטעלט אויף שפּיץ.
- די לייַערס בייַטנ לויט דער ריי ביז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ סוף.
- אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער בייַ נאַכט אין אַ פינצטער אָרט.
- דעמאָלט גיסן אין וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער און נאָך בוילינג, קלעם פון אַ קירבעס פֿאַר העלפט אַ שעה.
- דערנאך זיי פאַרשפּרייטן עס אין דזשאַרז און זעמל עס אַרויף.
קלעם מיט קירבעס און לימענע - רעצעפּט
קלעם פון אַ קירבעס מיט אַ לימענע טורנס אויס נישט צו קלויינג. אויף די פאַרקערט, עס איז אַ אָנגענעם סאָורנעסס. סיטרוס קאָמפּאָנענט איז בעסער צו נוצן צוזאַמען מיט די הויט, ווי עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז. אבער איר זאָל נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די שאָלעכץ אַ ביסל ביטער. צו קאָכן אַזאַ אַ נאַש איז אַ פאַרגעניגן. נאָר אַ שעה, און דער מייַכל איז גרייט!
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס פּאַפּ - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 1 קג;
- וואַסער - 200 מל.
צוגרייטונג
- ערשטער קאָכן די סירעפּ.
- טונקען אין עס גרינס סלייסאַז און סיטרוס סלייסאַז.
- נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר וועגן 45 מינוט, און דעמאָלט לייגן אויף די טאַנגקס.
קירבעס קלעם מיט דאַר אַפּראַקאַץ - רעצעפּט
דזשאַם פון אַ קירבעס מיט דאַר אַפּראַקאַץ איז באקומען אַ דיק קאָנסיסטענסי. די מערסט טשיקאַווע איז אַז עס האט נישט אַ קלאַסיש קירבעס, אָבער אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק מיט אַפּריקאָס הערות. און זייַן קאָליר איז בישליימעס טראַנספּעראַנט. אַזאַ אַ נאַש איז געגעסן אפילו דורך די וואס טאָן ניט ווי מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז בייַ אַלע. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן, 2-2.5 ליטער פון עראַמאַטיק און זייער נוציק עסנוואַרג וועט זיין באקומען.
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס פּאַפּ - 2 קג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 800 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- מאַראַנץ פּאַפּ איז שנייַדן אין קובעס.
- שטעלן זיי אין אַ שיסל, דעקן מיט צוקער, שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
- געוואשן דאַר אַפּראַקאַץ זענען דאַר און שנייַדן אין סלייסיז.
- גרינס קובעס קאָכן וועגן 20 מינוט.
- גיסן די צוגעגרייט דאַר פירות און קאָכן פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה.
- מינוט פֿאַר 5 צו גרייטקייַט גיסן אין לימענע זאַפט.
- הייס געמיש איז געלייגט אויס אויף דזשאַרז און קאָריק זיי.
קירבעס קלעם מיט טאַנדזשערינז - רעצעפּט
דאָס איז אַ פאַקטיש ווינטער מייַכל. נאָך זומער, טאַנדזשערינז זענען שווער צו געפינען. אבער די קירבעס קענען זיין בישליימעס אפגעהיט ביז ווינטער נאָר אין אַ קיל טרוקן אָרט. קירבעס קלעם מיט טאַנדזשערינז טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי שמעקנדיק, איר קענען עסן עס פשוט מיט טיי אָדער פאַרשפּרייטן אויף קריספּי ברעדז . די פילונג אין כאָוממייד פּיעס מיט קירבעס קלעם וועט אויך זיין ויסגעצייכנט.
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס פּאַפּ - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- טאַנדזשערינעס - 200 ג;
- קאַרדאַמאָם, צימערינג, ינגבער - צו טעם.
צוגרייטונג
- טאַנדזשערינז זענען געוואשן און שנייַדן צוזאַמען מיט שאָלעכץ סלייסאַז, צוקער.
- דער אָריגינעל פּראָדוקט איז שנייַדן אין קיובז און געשטעלט אויף שפּיץ.
- שפּריצן די רוען צוקער, בשמים.
- נאָך אַ פּאָר פון שעה, זאַפט וועט באַזונדער.
- קאָכן די מאַסע ביז די זיס קאָמפּאָנענט דיסאַלווז.
- דערנאָך קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה, און דעמאָלט לייגן אויף די טאַנגקס.
טרוקן אַרייַנשטופּן פון קירבעס
קירבעס קלעם, דער רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אונטן, אלא ווי זיסוואַרג פרוכט. ווייניק מענטשן וועלן קענען צו טרעפן וואָס זיי זענען טאַקע געמאכט. דעם נאַש קענען זיין געפֿינט אַפֿילו צו קידס וואָס ליבע סוועעץ אַזוי פיל. אבער אויב עס איז אוממעגלעך צו זיין זיכער אין די קראָם פּראָדוקט, עס איז ניט דאַרפֿן צו זיין דערשראָקן, ווייַל נאַטירלעך פּראָדוקטן זענען געניצט.
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס פּאַפּ - 2 קג;
- טרינקט וואַסער - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג;
- גרויס מאַראַנץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- דער מאַראַנץ איז אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין סלייסיז.
- וואַסער איז אויסגעגאסן אין די פאַן און צוקער איז אויסגעגאסן אין עס. ברענגען צו אַ קאָכן.
- פאַלן שלאָפנדיק קירבעס, סיטרוס סלייסיז.
- קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- זיי פאַרלאָזן פֿאַר אַ בשעת צו שטיין אַרויף.
- דעמאָלט שטעלן די קאַנטיינער אויף די הרובע און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- און ווידער זיי פאַרלאָזן.
- אויף אַ טאַץ פון אַ דרייער שטעלן מאַראַנץ סלייסאַז און שטעלן צו זיין דאַר אין דעם מאָדע ווו עס איז אַ שטאַרק בלאָוינג.
- ווען די קאַמפּאָונאַנץ זענען דאַר, קלייַבן זיי פון אַ טאַץ און גיסן אין אַ סלוי.
- האַלטן די "קאַנדיד פירות" אין אַ טרוקן אָרט.
קירבעס פּרעזערוועס מיט ינגבער
קירבעס קלעם מיט ינגבער און לימענע איז אַ געווירציק שמעקנדיק שיסל, וואָס איז אַ פאַקטיש טאַלאַנט פֿאַר ימיונאַטי, ווייַל עס איז נאָר אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן עס וועט קער אויס 3 האַלב-ליטער דזשאַרז פון עסנוואַרג פֿאַר סלאַסטען. האַלטן עס בעסער אין אַ קיל פּלאַץ. אויב געוואלט, לימענע זאַפט קענען זיין בעשאָלעם ריפּלייסט מיט מאַראַנץ זאַפט אָדער אַפֿילו פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ.
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס פּאַפּ - 1 קג;
- ינגבער וואָרצל - 20 ג;
- צוקער - 700 ג;
- לימענע גרויס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- פון די גרינס שאָלעכץ די הויט, אַראָפּנעמען דעם זוימען און שנייַדן אין קליין קיובז.
- גיסן אין די צוקער און לאָזן פֿאַר 3 שעה צו שטעלן די זאַפט.
- מיט סיטרוס זאַפט סקוויזד, און ינגבער איז פּילד און שנייַדן אין דין סטריפּס.
- לייג די ינגרידיאַנץ צו אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 1 שעה.
- דערנאך ינגבער איז אַוועקגענומען, און דער געמיש איז פונאנדערגעטיילט איבער די צוגעגרייט דזשאַרז.
קירבעס קלעם מיט apples פֿאַר די ווינטער
קירבעס קלעם מיט apples איז אַ שמעקנדיק און זייער אַפּעטיטלעך פאַרבייַסן. ווייניק מענטשן וועלן נישט וועלן צו באַלעווען זיך מיט אַ פּאָר פון ספּונז אַזוי געשמאַק. עס איז גאַנץ גרינג צו קאָכן עס. אזוי עס וועט נישט אַפֿילו אַרבעט פֿאַר פּראָפעססיאָנאַלס. ניט מער ווי אַ שעה פון צייַט - און אַרייַנשטופּן פון די זיס קירבעס מיט apples וועט זיין גרייט. דער רעזולטאַט איז וועגן 2 ליטער פון געשמאַק פאַרבייַסן. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ מייַכל מיט סאָורנעסס, עס איז בעסער צו נוצן apples פון אַסידיק ווערייאַטיז.
ינגרידיאַנץ :
- קירבעס - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- apples - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 800 ג;
- עפּל זאַפט - 100 מל;
- צימערינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- דער מאַראַנץ פּאַפּ איז שנייַדן אין ברעקלעך, געשטעלט אין אַ פאַן, אויסגעגאסן אין וואַסער און בוילד פֿאַר 10 מינוט.
- פּילד apples זענען שנייַדן אין קובעס.
- שיקן זיי צו די האַלב פודז.
- גיסן לימענע און עפּל זאַפט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- ווהיסק די געמיש מיט אַ בלענדער.
- לייג אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ און קאָך.
- קאָכן מינוט 4, מאל סטערינג.
- לייגן אַ מאַסע פון צוגעגרייט סטערילע קאַנטיינערז, געחתמעט, פארקערט איבער און לינקס צו קיל.