פילע מענטשן וואס פּרובירן קלעם פון צוקיני פֿאַר די ערשטער מאָל, נעמען עס פֿאַר קלעם פון אַנאַנאַס. קאַבאַק קלעם האט אַן אַמייזינג טעם. ניט יעדער הויז איר קענען געפינען אַזאַ אַ פאַרבייַסן, אַזוי קלעם פון די קאָרגעטטעס, דורך רעכט, קענען זיין געהאלטן אַ פאַקטיש נאַש. פּרעפּאַרינג אַזאַ אַ קלעם איז זייער פּשוט. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קלעם פון קאָרגעטטעס.
קאַבאַק קלעם מיט מאַראַנץ
פֿאַר די צוגרייטונג פון קלעם, איר דאַרפֿן: 1 קילאָ פון גרויס צוקיני, 4 טעפּלעך פון צוקער, 3 אָראַנדזשאַז.
זוקיני זאָל זיין געוואשן, אראפגענומען פון די הויט, קלינד פון זאמען, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שטעלן אין ענאַמעלעד קיילים. גרייטיד צוקיני זאָל זיין באדעקט מיט צוקער און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 4-6 שעה.
דעמאָלט צוקיני מיט צוקער שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט, סטערינג קעסיידער מיט אַ לעפל. נאָך דעם, די קלעם זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פייַער, קולד און שטעלן אין אַ קיל אָרט פֿאַר 4 שעה. דערנאָך ווידער ברעכן די קלעם צו אַ קאָכן, לייג צו עס אַ קראַשט, שאָלעכץ מאַראַנץ און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט. נאָך די קלעם האט קולד, עס סטייז פֿאַר 4 שעה און בוילז פֿאַר די דריט מאָל, עס קענען זיין אויסגעגאסן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז און טוויסטיד.
קלעם פון צוקיני מיט מאַראַנץ קוקט ווי ברעקלעך פון אַנאַנאַס אין סירעפּ, ווייַל ווי אַ רעזולטאַט פון דרייַ-פאַרלייגן קוקינג צוקיני ווערן ליכט געל און כּמעט טראַנספּעראַנט.
דער רעצעפּט פֿאַר צוקיני קלעם מיט לימענע
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון צוקיני, 800 גראַמז פון צוקער, 1 לימענע.
קאַבאַק זאָל זיין געוואשן, שנייַדן אין קליין קיובז, באדעקט מיט צוקער און לאָזן פֿאַר 10-12 שעה, אַזוי זיי לאָזן די זאַפט. אַראָפּנעמען לימענע שאָלעכץ און זאמען און פיינלי צעהאַקן.
קאַבאַק שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, שטעלן לימענע און קאָכן נאָך 15 מינוט. דער צוגעגרייט קלעם איז אַוועקגענומען פון די פייַער, פאַרשפּרייטן אויף סטערילע דזשאַרז, ראָולד אַרויף און פארקערט קאַפּויער ביז גאָר קולד.
אין קלעם פון צוקיני איר קענען לייגן אַן מאַראַנץ מיט לימענע, דעמאָלט זייַן טעם וועט זיין מער סאַטשערייטאַד. פילע כאַוסווייווז צוגרייטן קלעם פון קאָרעגעץ מיט דאַר אַפּראַקאַץ - פֿאַר דעם 1 קג פון צוקיני זאָל נעמען 150 גראַמז פון דאַר אַפּראַקאַץ. קלעם פון צוקיני מיט אַנאַנאַס געשמאַק איז דער פאַרבייַסן וואָס קענען יבערראַשן קיין גאַסט בייַ קיין צייַט פון די יאָר.
זוקיני גיט ניט בלויז די פרייד פון געשמאַק, זיי זענען אויך אַניוזשואַלי נוצלעך.
ווי נוציק צוקיני?
עס זענען פילע ווערייאַטיז פון קאָרעגעץ און זיי אַלע האָבן פילע נוציק פּראָפּערטיעס. די צוקיני כּולל ווייטאַלי וויכטיק שפּור עלעמענטן: אייַזן, קאַלסיום און מאַגניזיאַם. די סאַבסטאַנסיז זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קידניז, לעבער, און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
נוציק פּראָפּערטיעס פון קאָרעגעץ:
- די נוצן פון צוקיני קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון דער וועקסל פון סאָלץ און פליסיק אין דעם מענטש גוף. די פּראָפּערטיעס פון קאָרגעטטעס זענען באזירט אויף די פאַקט אַז זיי אַנטהאַלטן פּעקטינס;
- צוקיני זענען ינוואַלווד אין דעם פּראָצעס פון נאָרמאַלייזינג די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין אונדזער גוף;
- צוקיני נוץ מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק, ווייַל עס איז נידעריק אין פעט און קאַרבאָוכיידרייץ;
- צוקיני אַנטהאַלטן אַ מאַסע פון וויטאַמינס: C, ב 1, ב 2, פּפּ, פאַליק זויער.
זוקיני איז אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי פּראָדוקט און איז אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון פילע דיייץ. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז - אַ שטיקל פון קאָרגעטטעס, מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד אָדער געפּרעגלט צוקיני. אַלע די קיילים זענען רעקאַמענדיד צו מענטשן ליידן פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און פון וידעפדיק וואָג. זוקיני איז נידעריק אין קאַלאָריעס, אָבער עס איז ויסערגעוויינלעך סאַטיספייינג, אַזוי עס העלפט צו פאַרלירן וואָג.
די צוקיני פאַבריק איז נישט נאָר אַ געשמאַק פּראָדוקט, פון וואָס עס איז מעגלעך צו קאָכן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אָבער אויך אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט אין די סיסטעם פון אַ געזונט געזונט לעבן.