רעפּלעניש די לאַגער פון ספּינז מיט אַ אַניוזשואַלי נוציק מייַכל געמאכט פון טשאָקעבעררי, ראַבד מיט צוקער אָן קוקינג. אַזאַ אַ מייַכל וועט דאַווקע די מערסט באַליבט אין די ווינטער, ספּעציעל דעם ווונדערלעך זיסקייַט בעשאַס די אַקטיוו געראַנגל קעגן די פּראָסט קאַלט.
ווי צו ווישן רוי שוואַרץ אַבעררי מיט צוקער - אַ רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- טשאָקעבעררי - 1.2 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 800 ג;
צוגרייטונג
מיר שווענקען און סאָרט אויס יעדער יאַגדע פון שוואַרץ אַשבערי. דעמאָלט מיר געבן עס אַ גוט טרוקן, פאַרשפּרייטן אַלע די בעריז אויף אַ גרויס וואַפליע האַנטעך. מיר שטעלן העלפט פון די שוואַרץ קאַרש אין די גרויס שיסל פון די בלענדער, גיסן האַלב צוקער אין עס און קער אויף די עלעקטריש אַפּפּליאַנסע, צעטרעטן אַלץ צו אַ גלאַט מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ ריין פּאַן, סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, און פּלאָמבירן די באפרייט טעפּל מיט אַ רגע חלק פון באַרג אַש און פייַן צוקער. מיר אויך שלאָגן אַלץ און מישן עס אין אַ קאַנטיינער מיט שוין קראַשט ראָוואַן. מיר קאָך די רוי קלעם מיט אַ רידל אַזוי אַז די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן מער געשווינד, און דעמאָלט מיר שטעלן די פּאַן באַזונדער פֿאַר 10-15 מינוט, דעקן עס מיט אַ דעקל.
קליין דזשאַרז זענען סטעראַלייזד אויבן די פּאַרע און בלויז נאָך וואָס מיר גיסן איבער זיי אַ רוי, אָבער נוצלעך אַרייַנשטופּן. הערמעטיק קערק זיי מיט פּראַסעסט לידז און שטעלן אַלץ אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער, ווו מיר קראָם אונדזער קלעם.
ווי צו קאָכן טשאָקעבעררי מיט לימענע, מאַשט מיט צוקער אָן קוקינג?
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון שוואַרץ טשאָקעבעררי - 1.5 קג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- קליין צוקער - 1,3 קג.
צוגרייטונג
לימענע קערפאַלי קלינד פון אַ געדיכט שיכטע פון שאָלעכץ, אַזוי אַז די פרוכט בלייבט נאָר זייַן זאַפטיק לאָבולעס. גוט קוק בייַ יעדער פון זיי פֿאַר די בייַזייַן פון ביינער, און דעריבער לאָזן די סיטרוס אָפּלייקענונג מיט די צוקער דורך אַ פייַן זיפּ פון עלעקטריק פליישמילכל. ווייַטערדיק עס, מיר מעגילע צוזאַמען מיט די רעשט פון די פייַן צוקער אַלע די געוואשן, סטראַנדאַד און דאַר שוואַרץ טשאָקעבעררי. מיר קאַמביין און מישן די קראַשט סיטרוס מיט די ראָולי פּורע. מיר געבן דעם נוציק געמיש צו שטיין פֿאַר וועגן קסנומקס-קסנומקס מינוט, און נאָך אַז מיר פאַרשפּרייטן אַלץ לויט די גלאז דזשאַרז, וואָס זענען געזונט ראָוסטיד אין די ויוון. מיר אויך סילינג די קאַנטיינערז מיט ראָוסטיד לידז און שיקן אַ מייַכל צו די פּאָליצע פון די פרידזשידער. אַזאַ קלעם קענען בלייַבן אין די קיל פֿאַר עטלעכע חדשים אָן לוזינג זייַן מעדיסינאַל מידות.