דורך די השתדלות פון די סאָוויעט ברידער איז מישורין, די ווילד צפון אמעריקאנער קוסטע פארקערט אין אַ פרוכט בוים גערופן אַראָניאַ בוים, וואָס אין האַרבסט ספּרינגקאַלז בעריז מיט אָנגענעם זיס און זויער, טאַרט און וויסקאַס טעם.
ניט ענלעך אנדערע פרוכט און יאַגדע ביימער, די שניט פון דעם בוים, אָפֿט בלייבט ומקלאָר, און נאָך פון די בעריז פון שוואַרץ קאַרש איר קענען מאַכן אַ קאַמפּאָט , מיט יינציק וווילטויק פּראָפּערטיעס, פיל איידער אנדערע טרינקען. טשאָקעבעררי אַש איז גלייַך נוציק, ווי פריש און פאַרפרוירן, און אין בילאַץ, אַזוי אפגעהיט אין די ווינטער, קאַמפּאָוט פון די אָזשעניצע וועט צושטעלן אונדזער גוף מיט גענוג וויטאַמינס און נוטריאַנץ אַז טאָן ניט דערגרייכן דעם צייַט.
דער טעם פון אַראָניאַ איז גאַנץ ספּעציפיש, אַזוי עס איז דיזייראַבאַל צו קאָכן קאַמפּאָוט אין אַ געמיש פון אַ ביסל אַסידיק פירות אָדער בעריז. אזוי די טרינקען איז רייַך, שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק.
אונטן, מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קאַרש, פון וואָס איר קענען קלייַבן די מערסט פּאַסיק.
קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קאַרש מיט apples פֿאַר די ווינטער
די ינגרידיאַנץ
כעזשבן פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי:
- בעריז פון טשאָקעבעררי - 200 ג;
- פריש apples - 400 ג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
- גראַנולאַטעד צוקער - 550 ג.
- פּיוראַפייד וואַסער - 2-2.5 ליטער.
צוגרייטונג
מיר באַפרייַען די בעריז פון די טשאָקעבעררי פון די פּעדונקלעז, שווענקען זיי אין קאַלט פליסנדיק וואַסער און לאָזן זיי טרוקן אויס אַ ביסל. מיר ריין די געוואשן apples פון די עקן, שנייַדן אויס די האַרץ און מאָלן עס אין קליין סלייסיז. מיר שטעלן די צוגעגרייט בעריז פון שוואַרץ קאַרש און עפּל סלייסאַז אין פאַר-צוגעגרייט סטערילע דרייַ-ליטער דזשאַרז, פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג סירעפּ, האַלב פון פּיוראַפייד וואַסער, צוקער און סיטריק זויער, מיד ראָלל אַרויף די פריער בוילד לידז, קער די דנאָ אַרויף און לאָזן ביז גאָר קולד, אלנגעוויקלט אין אַ וואַרעם פאַרדעקן אָדער דיוואַן , וועגן אַ טאָג.
מיר האַלטן די צוגעגרייט ליידיק אין אַ טונקל און פּרעפעראַבלי קיל פּלאַץ.
לויט דעם רעצעפּט, אַ פיינלי קאַנסאַנטרייטאַד קאָמפּאָטע געמאכט פון קאָרד און apples איז באקומען, וואָס מוזן זיין דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער איידער קאַנסאַמשאַן.
קאַמפּאָוט פון פאַרפרוירן שוואַרץ קאַרש מיט מינץ
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן בעריז פון שוואַרץ טשאָקעבעררי - 500 ג;
- ספּריגס פון פריש אָדער דאַר מינץ - 2 פּקס .;
- מיטל-סייזד לימענע - 1/2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג.
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ליטער.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַן פון אַ פּאַסיק גרייס, מיר שטעלן פאַרפרוירן בעריז פון שוואַרץ טשאָקעבעררי, סלייסט פּרילימאַניראַלי געוואשן לימענע, אויסגעגאסן קאַלט פּיוראַפייד וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. לייג די גראַנולאַטעד צוקער, גערודער ביז עס דיסאַלווז און וואַרפן די ספּריגס פון מינץ. איצט ברענגען די קאַמפּאָוט צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר פינף מינוט, קער אַוועק דעם הרובע און לאָזן צו ינפיוז איידער קאָאָלינג אַראָפּ אונטער די דעקל.
דאס קאַמפּאָונאַנץ פון אָזשעניצע מיט לימענע און מינט האט אַ ויסגעצייכנט, יינציק געשמאַק. אין דערצו, עס איז זייער נוצלעך פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע און נערוועז סיסטעמס פון דעם גוף, ווי עס האט קאַמינג און רילאַקסינג פּראָפּערטיעס, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאָגן, סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון ענזימעס. עס אויך פילז אונדזער גוף מיט יקערדיק וויטאַמינס, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, ספּעציעל יאָדינע, נייטיק פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז.
די בענעפיץ פון שאָקלען זענען קלאָר ווי דער טאָג, אַזוי קראָם פריש בעריז פֿאַר צוקונפֿט נוצן דורך ייַז קאַלט אָדער קאַנינג אויס גרייט-געמאכט קאַמפּאַץ פֿאַר עס אין ווינטער, קיין אָפּציע וועט לאָזן איר צו געניסן אַ געשמאַק און נוציק רעפרעשינג טרינקען אַלע יאָר קייַלעכיק.