מיט די אָנקומען פון די מייקראַווייוו ויוון, צווישן די כאַוסווייווז אַ בום אנגעהויבן אויף אַ פּשוט מיטל פֿאַר שנעל באַהיצונג פון עסנוואַרג, וואָס געפירט צו די פאַקט אַז הייַנט אַ מיקראָוואַווע ויוון קענען זיין געפונען אין כּמעט יעדער קיך. עס איז כדאי צו באמערקן אַז מיט די הילף פון די מיטל איר קענען נישט בלויז וואַרעמען עסנוואַרג, אָבער אויך צוגרייטן כּמעט קיין שיסל, אין דעם מאַטעריאַל מיר וועט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די רעסאַפּיז פון דאַר טאַמאַטאָוז אין די מייקראַווייוו - ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו סאָלטאַד פרוכט פּרעפּעריישאַנז וואָס קענען זיין מוסיף צו סאַנדוויטשיז, פּיצאַ, ברויט, ראַגאַוט אָדער עס איז נאָר ווי נוציק טשיפּס.
זון-דאַר טאַמאַטאָוז - אַ רעצעפּט אין אַ מייקראַווייוו ויוון
אפילו אין דער אַוועק פון אַ ספּעציעל דעהידראַטאָר אָדער ויוון, אין ינקאַמינג וועטער, ווען די פירות קענען נישט דאַרט אין דער זון, איר קענען באַקומען אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש איטאַליעניש פֿאַרבייַסן, צוגעשטעלט אַז איר האָט אַ מייקראַווייוו. מיט די הילף פון מייקראַווייוו, די קוקינג צייַט ווערט פיל קירצער, און דעריבער, עס איז ניט דאַרפֿן צו היטן די פירות, שפּאָרן פון ברענען אין די ויוון, דריינג וועט פּאַסירן כּמעט פאר דיין אויגן.
אין דערצו צו די טאַמייטאָוז זיך, מיר דאַרפֿן זאַלץ, און אין דערצו צו עס איר קענען נוצן קיין דאַר הערבס און בשמים צו דיין געשמאַק און דיסקרעשאַן.
די געוואשן פירות זאָל זיין שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען פון זיי. פּילד טאַמאַטאָוז בישליימעס שפּריצן מיט זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער, און דעריבער לייגן אויס אין אַ פאָרעם בדעה פֿאַר קוקינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון און שטעלן די מיטל צו מאַקסימום מאַכט. טרוקן פירות פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט פליסן וידעפדיק פליסיק און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס. נאָך אַ בשעת, לאָזן די טאַמאַטאָוז צו קילן גאָר, און דעמאָלט פּרובירן אָדער פאַרשפּרייטן זיי איבער ריין דזשאַרז און פּלאָמבירן זיי מיט מאַסלינע ייל צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן.
זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין די מייקראַווייוו פֿאַר ווינטער
די רגע אופֿן ינוואַלווז דרייינג טאַמאַטאָוז בייַ נידעריק מאַכט פון די מיטל. פירות אין דעם פאַל עס איז בעסער צו קלייַבן ווייניקער (קאַרש אָדער "קרעם").
נאָך רינסינג די טאַמאַטאָוז, דאַר און טרוקן די האַלבז פון די וואָטערי זאמען, שטעלן זיי אויף אַ ספּעציעל גרייט, פּאַסיק פֿאַר נוצן אין אַ מייקראַווייוו ויוון, און שטעלן די גריד זיך אויף שפּיץ פון קיין טיף קאַנטיינערז אין וואָס וידעפדיק וואַסער וועט לויפן. שטעלן די מינימום מאַכט אָדער אויסקלייַבן די "דעפראָסט" מאָדע. נאָך 45 מינוט, די טאַמייטאָוז וועט זיין גרייט. פרוץ זאָל קאָאָלינג פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, נאָך וואָס איר קענען אָנהייבן טייסטינג אָדער צוגרייטן טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער, פאַרשפּרייטן זיי איבער טרוקן און ריין דזשאַרז, און דאַן מיט אָליוו אָדער פּראָסט זונרויז בוימל אָן אַ שמעקן.
קענען איך מאַכן זון דאַר טאַמאַטאָוז אין אַ מייקראַווייוו?
דאַנק צו די צוויי פרייַערדיק רעסאַפּיז, מיר געראטן צו באַווייַזן אַז עס איז מעגלעך צו טרוקן טאַמאַטאָוז אין אַ מייקראַווייוו ויוון, דער פּראָצעס איז פאַסטער און מער באַקוועם ווי אין די ויוון אָדער אַפֿילו מער אַזוי אין דער זון. מיר וועלן דינען דעם רעצעפּט צו די טעכנאָלאָגיע פון פּאָמידאָר טשיפּס - די זעלבע דאַר טאַמאַטאָוז, וואָס זענען שנייַדן אין רינגס איידער דריינג און, ווי אַ רעזולטאַט, ווענדן אין זיס און קריספּי סלייסאַז, וואָס זענען אָנגענעם
איידער איר מאַכן זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין די מייקראַווייוו, נעמען אַ פּאָר פון גרויס פירות און, קאַטינג זיי, צייַט מיט זאַלץ. לאָזן די סלייסאַז צו שטיין פֿאַר וועגן 15 מינוט, און אַריבערפירן זיי צו פּאַפּיר טאַולז צו אַרייַנציען אַ מאַקסימום פון נעץ. סעזאָן ווידער, לאָזן פֿאַר נאָך 5 מינוט, און בלאָט ווידער מיט טאַולז. פאַרשפּרייטן די טאַמאַטאָוז אויף אַ טעלער אין איין שיכטע, און דעמאָלט שטעלן די קלעם אויף די מאַקסימום מאַכט פֿאַר 5 מינוט. דרייַ די ברעקלעך איבער און קאָכן פֿאַר אַ מינוט, און לאָזן זיי צו קילן גאָר אויף די רייַבן. קראָם גרייט דאַר פּאָמידאָר טשיפּס בעסטער אין אַ פּאַפּיר זעקל אָדער אַירטייט קאַנטיינער.