צי איר וויסן ווי צו קאָכן בעעטראָאָט אין אַ מולטיוואַרק? צו מאַכן עס זייער פשוט, און די שיסל וועט קער אויס זיין ינקרעדאַבלי רייַך, געשמאַק און שמעקנדיק. עס קענען זיין געדינט אויף די טיש אין קיין פאָרעם, ביידע הייס און קאַלט. פּרובירן צו קאָכן דעם באָרשט לויט צו די רעסאַפּיז באשאפן ונטער.
דער רעצעפּט פֿאַר הייס בעעטראָאָט אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 300 ג;
- בוריק - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- וואַסער - 1 ך;
- greens.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן זופּ בעעטראָאָט אין אַ מולטיוואַרק פלייש איז פּראַסעסט און בוילד אין וואַסער ביז ווייך, פּאָדסאַליווייַאַ צו טעם. ווייַטער, מיר ריין די ציבעלע און קעראַץ. אָניאָנס זענען שרעדיד אַ ביסל, און קעראַץ זענען ראַבד אויף די גראַנדסאָן. איצט מיר שמירן די פאַן פון די מולטיוואַרק מיט אַ פּוטער און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 10 מינוט. מיר וואַשן די פּאָמידאָר, שנייַדן עס אין קיובז און וואַרפן עס אין די שיסל. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן מיט שטרוי, לייגן צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, שטעלן די פלייש שנייַדן אין ברעקלעך און פּלאָמבירן עס מיט יויך.
מיר ריין ביץ, צעהאַקן אין 4 טיילן און שטעלן זיי אין אַ מולטיוואַרק. נאָענט די דעקל און פאַרלעשן אַלץ פֿאַר איין שעה. דערנאך נעמען די ביץ, דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. אין די סוף פון די קוקינג, מיר וואַרפן פריש גרינז, און לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט. אין דער גרייט בעעטראָאָט מיר שטעלן מייַאָנעז און דינען דעם שיסל צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר בעעטראָאָט אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- וואַסער - 3 ל;
- יי - 5 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- הינדל - 300 ג;
- וגערקע - 300 ג;
- גרין אַניאַנז - 100 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט איז געוואשן, מיר צעהאַקן די טאַפּס מיט אַ מעסער, און די שורש גערעטעניש איז גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק און מיר יבעררוק אַלע אין אַ מולטיוואַרק, פּאָרינג וואַסער. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די רוען ינגרידיאַנץ.
פּאָטאַטאָעס און עגגס זענען סעפּראַטלי בוילד, קולד, קלינד און שנייַדן אין ברעקלעך. קיוקאַמערז רייַבן אויף די כאַבאַרניק, און צעהאַקן די גרין אַניאַנז פיינלי. ברעקלעך פון הינדל ברוסט פּרעגלען אויף די בוימל און לאָזן קיל.
ווען די מולטיוואַרקאַ ביפּס, מיר דזשענטלי פליסן די פליסיק, לייגן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צו עס, לייגן עס צו די טעם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט קערפאַלי מישן אַלץ, שפּריצן אַניאַנז, גיסן אויף פּלאַטעס און דינען זופּ צו די טיש. אַז ס אַלע, די קעלט בעעטראָאָט אין די מולטיוואַרק איז גרייט!
בעעטראָאָט מעאַטלעסס אין אַ Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קרויט - 150 ג;
- בולגאַריש פעפער 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- וואַסער - 1 ך;
- בוריק - 3 פּקס .;
- בשמים;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- לאָראַל בלאַט.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איר אנדערן אָפּציע פֿאַר ווי צו קאָכן בעעטראָאָט אין אַ מולטיוואַריאַט. צו אָנהייבן, מיר צוגרייטן אַלע פּראָדוקטן וואָס מיר דאַרפֿן: קעראַץ, פּאַטייטאָוז, 2 ביץ און בולגאַריש פּעפּערז זענען קלינד און פּראַסעסט. דעמאָלט שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין קליין קיובז, און קרויט טינלי פּיצל. די ציבעלע איז קלינד, געוואשן און פיינלי געהאַקט. דעמאָלט מיר שטעלן אַלץ אין די גלעזל פון די מולטיוואַרק און גיסן העלפט אַ גלעזל פון בוילד וואַסער. ווייַטער, לייגן די גרינס בוימל און שטעלן די מיטל פֿאַר 30 מינוט אין די "קווענטשינג" מאָדע.
אָן וואַסטינג קיין צייַט, מיר צוגרייטן פּאַטייטאָוז פֿאַר די צייט זייַענדיק: מיר ריין עס און שנייַדן עס אין קליין קובעס. אין די סוף פון די צייַט, מיר וואַרפן די פּאַטייטאָוז, גיסן אויס די וואַסער, שטעלן די בשמים, לאָראַל בלעטער און גרינז צו טעם. מיר קלייַבן די פּראָגראַם "זופּ" אויף די אַרויסווייַזן און טאָן וועגן 60 מינוט. די רוען ביץ און קנאָבל זענען קלינד, ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און צוגעגעבן צו די באָרשט פֿאַר 10 מינוט ביז גרייט. מיר דינען די שיסל הייס, ספּיללינג אויף פּלאַטעס און געווירץ מיט זויער קרעם.