ניט ענלעך אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פּאַפּשוי בעשאַס קוקינג איז ביכולת צו ופהיטן זייַן מערקווירדיק נוציק פּראָפּערטיעס ווי פיל ווי מעגלעך, און דער טיף טאַם פון בוילד יונג אויערן האט פארדינט די ליבע פֿאַר דעם פּראָדוקט פון אַדאַלץ און ספּעציעל קינדער.
קאָכן פּאַפּשוי קענען זיין ביידע אויף דער הרובע, און ניצן די מולטיוואַרק, ווי מיר וועלן דיסקוטירן שפּעטער אין דעם אַרטיקל.
קאָכן פּאַפּשוי אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַפּשוי קאַבז - 7 פּקס .;
- פּוטער - 35 ג;
- וואַסער - 1-2 ליטער;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר באַזייַטיקן פּאַפּשוי קאַבז פון בלעטער און פּאַפּשוי סטיגמאַס (כערז) און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. האַלב פון די שנייַדן בלעטער זענען סטאַקט אויף די דנאָ פון די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק. מיר שטעלן די קאַבז אויף שפּיץ און, אויב נייטיק, אויב די פּאַפּשוי איז ניט פּאַסיק, ברעכן עס אין העלפט. מיר דעקן מיט די רוען בלעטער און גיסן אין וואַסער אין אַזאַ קוואַנטיטי אַז עס גאָר קאָווערס די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק. לייגן זאַלץ און פּוטער, צעטיילט אין ברעקלעך. מיר סטרויערן די מיטל צו די "פּאַרע קוקינג" מאָדע און אויסקלייַבן די צייַט, דיפּענדינג אויף די גראַד פון צייַטיקייַט פון די מייז און זייַן פאַרשיידנקייַט פון 30 מינוט צו אַ האַלב שעה.
גרייט פּאַפּשוי איז יקסטראַקטיד אויף אַ טעלער מיט די הילף פון פּינצעט אויף אַ שיסל.
ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ Multi- פּאָר קראָם?
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַפּשוי קאַבז - 3 פּקס .;
- וואַסער - 500 מל;
- פּוטער - צו טעם;
- פּעטרעשקע גרינז (אַפּשאַנאַל) - 2-3 ספּריגס;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּאַפּשוי איז געהאלפן פון בלעטער און סטיגמאַס, געוואשן מיט קאַלט וואַסער און, אויב נייטיק, סאָוקט אין עס פֿאַר איין שעה. דעם שריט איז נייטיק אויב די קאָבס זענען געקויפט אין אַ קראָם אָדער אויף די מאַרק, און איר זענט נישט זיכער פון זייער פרעשנאַס און קוואַליטעט.
דעמאָלט מיר גיסן וואַסער אין די טאַנק פון די מולטיוואַרק, מיר ינסטאַלירן אַ מיטל פֿאַר סטימינג. יעדער קאַב איז ראַבד מיט פּוטער און, אויב געוואלט, געהאַקט פּעטרעשקע און געשטעלט אויף אַ גריד אין איין שיכטע. סטרויערן די מיטל צו די "פּאַרע קוקינג" מאָדע און שטעלן די צייַט צו פופצן-דרייַסיק מינוט, דיפּענדינג אויף די גראַד פון ווייך מעלאַנז. מיר דינען הייס פּאַפּשוי מיט זאַלץ.
ווי און ווי פיל צו קאָכן פּאַפּשוי אין די קאַב אין די מולטיוואַרק איר איצט וויסן.
דער ווייַטער רעצעפּט איז אַן אָפּציע פֿאַר אַ פייַן גאַרניש פון קאַנד פּאַפּשוי און רייַז.
רייַז מיט פּאַפּשוי אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- רייַז - 300 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זיס בולגאַריש פעפער - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- ערד פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
אָניאָנס, קעראַץ און זיס פּעפּערז זענען קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס און שטרוי און בראַונד אין אַ מולטיוואַרקאַ קאַנטיינער אין גרינס בוימל. צו טאָן דאָס, אויסקלייַבן די "באַקינג" אָדער "פריינג" מאָדע און שטעלן די צייַט צו פופצן מינוט.
דעמאָלט גיסן די רייַז ונ דורך געוואשן, גיסן די פּיוראַפייד וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די ייבערפלאַך פון די ינגרידיאַנץ דורך איין סענטימעטער. באַשטימען די מיטל צו די "פּלאָוו" אָדער "רייס" מאָדע און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. אויב נייטיק, די קוקינג צייַט קענען זיין געוואקסן דורך אַ פופצן מינוט.