פּיצע מיט זויער קרעם איז, פון קורס, ניט קלאַסיש, ווו עס איז קיין פּלאַץ פֿאַר עפּעס אָבער מעל, וואַסער און הייוון, אָבער אלא ווערייישאַנז אויף דער טעמע אין אַ זייער פֿרייַ ינטערפּריטיישאַן. א פאַקטיש ליבהאָבער פון דעם דעליקאַטי וואָלט מיסטאָמע פּלאַצן אין טרערן אויב איר פּלוצלינג באַשלאָסן צו דינען אים אַ שנעל פּיצאַ מיט זויער קרעם און מייַאָנעז, אָבער פּלוצלינג די הונגעריק פריינט וואָס זענען געקומען צו איר וואָלט זיין ימענסלי דאַנקבאַר פֿאַר אַ הייס און האַרציק שיסל.
אונדזער רעסאַפּיז פֿאַר פּיצע טייג אויף זויער קרעם טאָן ניט ויספאָרשן צו זיין היסטארישע אָטענטיסיטי, אָבער זיי האָבן אַ ריזיק ווערסאַטילאַטי ווען אַלץ וואָס איז שטיל אין די פרידזשידער גייט אין געשעפט. פּיצע מיט זויער קרעם - דאָס איז כּמעט אַ "קאַשע פון אַ האַק", אַ שטעקל-ביילאַוט פֿאַר אַ פלייַסיק באַלעבאָסטע!
פאַסט פּיצאַ מיט זויער קרעם און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 9 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מישן עגגס מיט סמעטענע און מייַאָנעז. סיפט מיט מעל און מישן די טייג. גיסן עס אין אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט ייל, פאַרשפּרייטן אויס די פילונג און שפּריצן מיט אַ דיק שיכטע פון גרייטיד קעז. "באַקן" אונטער אַ פארמאכט דעקל און אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די קעז מעלץ. פאַסט פּיצע אין די סקאָווראָדע איז גרייט!
שאָרטברעאַד טייג פֿאַר פּיצאַ פון זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- מאַרגאַרינע - 250 ג;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- צוקער - 50 ג;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מעל מיט זאַלץ סיפט צו אַ קאַטינג ברעט און צעהאַקן עס קאַלט מאַרגאַרין. סעפּעראַטלי מישן יאָוקס מיט צוקער, זויער קרעם און לימענע זאַפט. לייג די מאַשט מאַרגאַרין מיט מעל און מישן אַ גלאַט, גומע טייג. מיר ראָלל עס אין אַ באַלאָן, ייַנוויקלען עס אין אַ עסנוואַרג פילם און שיקן עס פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה צו די פרידזשידער. און ווי פיל ווי מעגלעך, דעם טייג פֿאַר פּיצאַ קענען זיין סטאָרד פֿאַר 24 שעה.
רעצעפּט פֿאַר פריש פּיצאַ טייג מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
אויף די טיש, מיר סיפט די מעל און זאַלץ. מאַכן אַ דיפּענדינג, און גיסן אין עס אַ ביסל וויפּט עגגס, לייגן זויער קרעם, סאָפאַנד פּוטער און צוקער. געשווינד ניד די טייג, ראָלל עס אין אַ באָב, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס "ליגן צוריק" פֿאַר פערציק מינוט. נאָך וואָס, אַמאָל ווידער מיר ניד און ראָלל אין אַ דין שיכטע פֿאַר פּיצאַ.
פּיצע אויף זויער קרעם אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 זאכן;
- סמעטענע - 12 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
מישן זויער קרעם, צוקער און זאַלץ ביז די יענער איז גאָר צעלאָזן. קעסיידער כיפּינג, מיר פאָרשטעלן דעם געמיש אין סאָפאַנד פּוטער. ווען די מאַסע ווערט האָמאָגענאָוס, לייגן די סיפטיד מעל און זייער געשווינד, ממש האַלב אַ מינוט מיר ניד די טייג. אַנדערש, די טשאַד דייאַקסייד באפרייט בעשאַס די אָפּרוף פון די קאָנטאַקט פון סאָדע און זויער קרעם, יוואַפּערייט און די פּיצאַ סקאָרינקע איז שווער. אין דעם רעצעפּט זויער קרעם קענען זיין ריפּלייסט מיט קעפיר אָדער אנדערע זויער-מילך פּראָדוקט וואָס קענען "עקסטענדעד" סאָדע.
פאַסט געהאַקט בלאָז געבעקס אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- ייל - 200 ג;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
אויף די קאַטינג ברעט מיר סיפט די מעל מיט זאַלץ. מיר פאַרשפּרייטן פון אויבן די טשילד פּוטער שנייַדן אין קליין קובעס און שנייַדן אַלץ אין אַ פּיצל מיט אַ שווער מעסער. די ריזאַלטינג געמיש איז געזאמלט דורך אַ רוק, מיר מאַכן אַ נאָרע אין עס און גיסן זויער קרעם דאָרט. געשווינד, ביז די ייל האט צעלאָזן, ניד די טייג. מיר ראָלל עס אין אַ באַן, ייַנוויקלען עס אין אַ עסנוואַרג פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער. איידער באַקינג, די טייג איז ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע, ספּרינגקאַלד מיט מעל, פאָולדאַד 4 מאל און ראָולד ווידער. איבערחזרן עטלעכע מאָל. די מער איר טאָן דאָס, די מער פּאַפי וועט באַקומען די פּיצאַ סקאָרינקע.