פּיצאַ איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל פון איטאַליעניש קוויזין אַז פילע מענטשן ווי. פון קורס, די יזיאַסט וועג צו סדר עס אין שטוב, אָבער, גלויבן מיר, עס איז פיל מער געשמאַק און מער ווייך עס איז באקומען אין שטוב. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר, און איר קענען טראַכטן פון סטאַפינג לעגאַמרע קיין.
טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל 85 גראַמז,
- יי ק 2 - 1 פּיסי.,
- מאַרגאַרין קרימי - 115 גראַמז,
- קעפיר 3% - 105 מל,
- סאָדע - 5 ג.
צוגרייטונג
סאָדע מיר וואַרפן אין קעפיר, מיר לייגן אַן יי, צעלאָזן מאַרגאַרין און אין פּאָרשאַנז מיר קומען מעל. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט ונ דורך מיט אַ מיקסער ניצן ספּעציעל נאַזאַלז בדעה פֿאַר נידינג טייג. מיר ייַנוויקלען עס מיט עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.
דער טיש איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, מיר פאַרשפּרייטן די קולד טייג און ניד עס מיט אונדזער הענט. איצט מיר געבן עס די רעכט פאָרעם, שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן און אָנהייב פּריפּערינג קיין סטאַפינג.
פליסיק טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 505 מל;
- ווייץ מעל - 345 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- יי ק 2 - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 55 ג.
צוגרייטונג
אזוי, טשילד עגגס זענען צעבראכן אין אַ שיסל, מיר וואַרפן זאַלץ און צעטיילט די מאַסע מיט אַ מיקסער. ווייַטער, גיסן קעפיר, לייגן באַקינג סאָדע און לייגן ווייץ מעל. מיר מישן אַ כאָומאַדזשינאַס טייג מיט אַ לעפל און אין די סוף אַרייַנשטעלן אין עס די צעלאָזן און אַ ביסל קולד פּוטער. דער צוגעגרייט געמיש וועט זיין אויס צו זיין אַ פליסיק קאָנסיסטענסי און איז ידעאַל פֿאַר באַקינג כאָוממייד פּיצע אין אַ סקאָווראָדע.
פאַסט טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- יי ק 2 - 1 פּיסי.,
- סאָדע - 5 גראַמז,
- זאַלץ ייאַדייזד - 5 ג,
- קעפיר - 315 מל,
- מייַאָנעז - 20 מל,
- ווייץ מעל - 405 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, שלאָגן דעם הינדל מיט אַ טשילד יי. דעמאָלט מיר וואַרפן דאָרט סאָדע און זאַלץ. אָנלייגן די געמיש צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. ווייַטער מיר ינפיוז קעפיר און שטעלן מייַאָנעז. נאָך ונ דורך מיקסינג די ריזאַלטינג זאַץ, ביסלעכווייַז גיסן אין די געזונט-זיווד מעל אין שטייַגן. מישן די מאַסע מיט אַ לעפל אָדער נוצן אַ מיקסער מיט ספּעציעל נאַזאַלז. באַקומען די פליסיק טייג פֿאַר פּיצע אויף קעפיר גיסן אַ דין אַפֿילו שיכטע אויף די יילד באַקינג טאַץ און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון קיין פילונג.
בעזדאָראָזשעוווי טייג פֿאַר פּיצע אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 155 מל,
- פּוטער אָדער קרעם מאַרגאַרין - 15 ג;
- זאַלץ ייאַדייזד - 5 ג,
- גראַניאַלער צוקער - 10 גראַמז,
- סאָדע געטרונקען - 5 גראַמז,
- קאָניאַק טיש - 20 מל,
- ווייץ מעל - 515 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל מיר סיפט עטלעכע מאָל די ווייץ מעל, ווייל געשאפן אַ אַרבעס בלום פון עס. מיר מאַכן אַ קליין גראָאָווע פון אויבן און לייגן אויס אין עס אַ סאָפאַנד מאַרגאַרינע אָדער קרימי בוימל. ווייַטער, שפּריצן צוקער, וואַרפן זאַלץ, סאָדע און גיסן קערנאַק. איצט, פון אַלע די ינגרידיאַנץ, ניד אַ גומע טייג. מיר געבן עס די פאָרעם פון אַ פּילקע און פאַרלאָזן עס פֿאַר 1 שעה, באַשטיין, קאַווערינג עס מיט אַ טוך האַנטעך.
נאָך אַז, ווידער, מיר מישן עס גוט, ראָלל עס אויס אויף די טיש, שטעלן עס אין די רעכט פאָרעם און יבעררוק די וואָרקפּיעסע אין אַן יילד באַקינג שיסל.
דעליסיאָוס טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 620 ג;
- מאַרגאַרין - 205 מל;
- קעפיר - 205 מל;
- סאָדע - קניפּ;
- וואָדקאַ - 10 מל;
- גרינס בוימל;
- עסיק.
צוגרייטונג
מעל די מעל קערפאַלי מיט קרעם מאַרגאַרין ביז אַ ווייך, מונדיר קאָנסיסטענסי איז באקומען. ווייַטער, גיסן אין אַ קיל קעפיר, מאַשקע און וואַרפן די סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק. מיר ניד אַ גלאַט טייג געזונט און באַזייַטיקן עס פֿאַר 35 מינוט אין די פרידזש, וואָס דעקן מיט אַ האַנטעך. נאָך ראָולינג עס אין אַ דין שיכטע, אַריבערפירן עס צו אַ יילד באַקינג טאַץ און גיינ ווייַטער צו צוגרייטן קיין פילונג און באַקינג כאָוממייד פּיצאַ.