עס זענען פילע ווערייישאַנז פון טייג צוגרייטונג פֿאַר דאַמפּלינגז. און יעדער פון זיי האט זייַן אַנוואָנטידאַבאַל אַדוואַנטידזשיז, וואָס ווערן אַ שטאַרק מאָטיוואַציע פֿאַר די אָדער אנדערע קאָנסומערס צו נוצן דעם רעצעפּט וואָס בעסטער טרעפן זייער באדערפענישן און פּרעפֿערענצן. עטלעכע ווי די דענסטער סטרוקטור פון די טייג און עס איז נישט וויכטיק אַז עס איז מער שווער צו אַרבעטן מיט און פאָרעם פּעלמעני, בשעת אנדערע, אויף די פאַרקערט, שטיצן אַ זייער ווייך שאָל פון די פּראָדוקטן און אין דער זעלביקער צייַט געניסן די פּלאַסטיסיטי פון די טייג בעשאַס מאָלדינג. אַלע ינדיווידזשואַלי און יעדער טשוזאַז די מערסט פּאַסיק אָפּציע.
ונטער מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טייג פֿאַר פּעלמעני און וואַרעניקי אויף מינעראַל וואַסער. פּרוּווט דעם אָפּציע, אפֿשר עס וועט ווערן אַ באַליבט אין דיין העפט און איר וועט אויף אייביק געבן אנדערע ווערסיעס און רעסאַפּיז.
דאַמפּלינגז דאַמפּלינגז אויף מינעראַל וואַסער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 550 ג;
- מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 290 מל;
- זאַלץ - 10 ג;
- איינער הינדל יי.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ טייג אויף מינעראַל ספּאַרקלינג וואַסער, מישן עס מיט יי און זאַלץ און גיסן אין אַ שיסל מיט פאַר-סיפטיד ווייץ מעל. מיר ניד אַלע קערפאַלי אין די אָנהייב מיט אַ לעפל, און ענדיקן מיט נידינג הענט, דערגרייכן די גרעסטע יונאַפאָרמאַטי, גלאַטנאַס און ניט קלעפּיק געוועב פון די טייג. מיר דעקן די מעל פּאַפּ מיט אַ געוועב שנייַדן און לאָזן עס אונטער אָרט טנאָים פֿאַר פערציק צו פופציק מינוט.
דער בעסטער טייג פֿאַר פּעלמעני אויף מינעראַל וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 480-520 ג;
- מינעראַל ספּאַרקלינג וואַסער - 245 מל;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 55 מל;
- איינער הינדל יי;
- אַ לעפל פון גראַנולאַטעד צוקער;
- צוויי פּינטשעס פון זאַלץ.
צוגרייטונג
ווען סטאַרטינג די טייג צוגרייטונג פּראָצעס, מיר סיפט די ווייץ מעל. דעם פּראָצעדור וועט באַרייַכערן עס מיט זויערשטאָף און פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון פאַרטיק פּראָדוקטן. דעמאָלט מיר מישן אין אַ יחיד שיסל יי מיט צוקער און צוויי קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל מיט אַ גאָפּל אָדער אַ האַלאָ. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין די מעל, עס אויך אַרייַן די מינעראַל וואַסער און אָנהייבן די פּעקל. מיר ניד אַלע קערפאַלי, דערגרייכן מאַקסימום יונאַפאָרמאַטי. אין דעם פּראָצעס פון בלענדינג, מיר גיסן ראַפינירט גרינס בוימל. דעם פּראָדוקט באטייטיק ענדערונגען די טייג און מאכט עס דאַסאַל און גאָר פּלאַסטיק און ניט קלעפּיק אין אַ גענוג געדיכטקייַט. פאָרזעצן די נידינג פּראָצעס פֿאַר נאָך פינף מינוט, און דעמאָלט דעקן די מעל מיט אַ עסנוואַרג פילם און לאָזן פֿאַר מאַטשינג פֿאַר וועגן 40 מינוט.
נאָך אַ לויף פון צייַט, מיר קענען אָנהייבן צו פּלאַן די פּעלמעני אין די מערסט צונעמען וועג פֿאַר איר.
געשמאַק טייג פֿאַר היים-געמאכט פּעלמעני אויף מינעראַל וואַסער
טייג אויף מינעראַל וואַסער קענען זיין צוגעגרייט אויך אָן צוקער און מיט אַ ביסל אַנדערש פּראַפּאָרשאַנז פון גרינס בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 550-600 ג;
- מינעראַל ספּאַרקלינג וואַסער - 255 מל;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 70 מל;
- זאַלץ - 10 ג;
- איינער הינדל יי.
צוגרייטונג
דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די פּרובירן פֿאַר דעם רעצעפּט איז יידעניקאַל צו וואָס דיסקרייבד אויבן.
דער פּראָצעס פון נידינג די טייג קענען אויך זיין סימפּלאַפייד ניצן קיך עקוויפּמענט. אַזוי איר קענען מישן מעל מיט מינעראַל וואַסער, גרינס בוימל, יי און זאַלץ מיט אַ מיקסער מיט ספּעציעל נאַזאַלז, און ענדיקן די קנעאַדינג דורך האַנט. אויב איר האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער אַ ברויט פאַבריקאַנט, עס איז בעסער צו באַשטימען דעם פאַראַנטוואָרטלעך געשעפט, וואָס וועט שטארק רעדוצירן די צייט קאָס און ראַטעווען דיין ענערגיע.