זענעפט איז ביכולת צו ונטערשטרייַכן דער טעם פון נישט בלויז פלייש קיילים, אָבער פּשוט ליכט סאַלאַדס . ליכט פּיקאַנט נאָטעס אַז זויגן אין זענעפט סאַלאַט סאָוס זענען בישליימעס קאַמביינד מיט זיס ינגרידיאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל, פרוכט זאַפט אָדער האָניק, אַזוי מיר וועלן אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַזאַ רעסאַפּיז.
האָניק-זענעפט סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט
זינקען ריפילז זענען זייער לייכט דאַמידזשד ווייַל פון די הויך צופרידן פון פלאַוואָנאָידס אין זענעפט גריינז (דורך דעם וועג, עס איז רעכט צו זיי זענעפט און געווירציק), אַזוי איר קענען בעשאָלעם צוגרייטן אַ קייט פון אַזאַ סאַלאַט סאָוס און נוצן עס פֿאַר אַ וואָך. און קיין קינסטלעך פּראַזערוואַטיווז!
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל זענעפט - 1/4 טבספּ .;
- בלום האָניק - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- שאַלץ - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- ווייַן עסיק - 1 1/2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
צעהאַקן די שאַלץ מיט אַ בלענדער. צו די ריזאַלטינג גרויל לייגן האָניק, זענעפט און עסיק מיט מייַאָנעז. ונ דורך שלאָגן דעם סאָוס צו כאָומאַדזשינאַטי, נאָך וואָס סיז עס מיט זאַלץ צו געשמאַק.
מאַראַנץ-זענעפט סאָוס
אָראַנדזש שטענדיק ברענגט אַ ביסל פון פרעשנאַס צו די שיסל. סלייסיז פון דעם סיטרוס קענען זיין ארלנגעווארפן אין די סאַלאַט זיך, און איר קענען מאַכן עס אפילו גרינגער דורך פּריפּערינג אַ מאַראַנץ-זענעפט סאָוס, וואָס איז באַקוועם צו קראָם אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- באַלזאַמיק עסיק - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- מאַסלינע ייל - 2/3 פון די נומער;
- זאַפט פון 1 מאַראַנץ;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 2 טבספּ. spoons;
- קערל זענעפט - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שיסל, וויסק באַסאַמיק עסיק מיט פּוטער, מאַראַנץ זאַפט, מאַראַנץ שאָלעכץ און זענעפט מיט וויסק. אַמאָל די סאָוס ווערט האָמאָגענאָוס - איר קענען דינען דעם טיש.
רעצעפּט פֿאַר זענעפט סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט
ווייך יאָגורט סאָוס קענען זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז אָדער סמעטענע סאָוס. פּרובירן צו מאַכן אַ פריש גרינס סאַלאַט מיט דעם סאָוס און זען פֿאַר זיך.
ינגרידיאַנץ:
- יאָגהורט - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- רויט ווייַן עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע בוימל -1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווהיסק די נאַטירלעך יאָגורט אָן אַראָמאַט אַדאַטיווז מיט פּוטער און עסיק ביז כאָומאַדזשינאַטי. אין די ריזאַלטינג סאָוס, לייגן זענעפט, ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
האָניק-זענעפט סאָוס מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- ערד אַלמאַנדז - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַראַנץ זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1/2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם;
- קנאָבל - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
מאָלן מאַנדלען אָדער מאַנדל בוימל אין די שיסל פון די בלענדער, צוזאמען מיט וואַסער, זענעפט, האָניק און מאַסלינע בוימל. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק און די ריזאַלטינג פּיוריי איז אויך צוגעלייגט צו די רוען ינגרידיאַנץ פון די סאָוס. ווהיסק אַלע אין אַ בלענדער ביז כאָומאַדזשיניאַס, און דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ צו געשמאַק.
די גרייט-צו-נוצן ריפיואַלינג קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ סלוי און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 3-5 טעג.
זענעפט סאָוס מיט קראַנבעריז
מיר האָבן שוין דערמאנט מער ווי אַמאָל ווי געזונט זענעפט איז קאַמביינד מיט פירות און בעריז אין סאָסיז, אנדערן באַשטעטיקונג פון דעם פאַקט איז דער ווייַטער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס סאָוס - 1/4;
- דידזשאָן זענעפט - 1/4 פון די נומער;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- רייַז עסיק - 1/4 פון די נומער;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1/4 סי;
- פיסטאַשקע פּוטער - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- גרינס ייל - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
קראַנבעררי סאָוס, דידזשאָן זענעפט, זאַלץ, פעפער, קנאָבל, רייַז און עפּל עפּלזאַפט עסיק זענען געשטעלט אין אַ בלענדער. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס, דעמאָלט לייגן פיסטאַשקע און גרינס בוימל, און דאַן ווידער פּונקט די סאָוס פֿאַר אנדערן מינוט. גרייט סאָוס זאָל האָבן אַ דיק און קרימי קאָנסיסטענסי. איידער סערווינג עס זאָל זיין קולד.