אויב בוילד פּאַטייטאָוז זענען שוין אַ ביסל פּאָדנאַדעלאַ, און געפּרעגלט - צו הויך-קאַלאָריע, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן איר באַקן פּאַטייטאָוז אין פאַרמייַדן. די שיסל טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי געשמאַק, גרינג און נוצלעך, זען פֿאַר זיך!
באַקיד פּאַטייטאָוז אין ויוון אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז יונג - 10 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
ווי פיל צו באַקן פּאַטייטאָוז אין פאַרמייַדן אין די ויוון? אַזוי, דער וואָרצל גערעטעניש איז ונ דורך רינסעד מיט אַ באַרשט פון אַלע קאַנטאַמאַנאַנץ, אָבער נישט קלינד. מיר דעקן די בוימל מיט ייל און ייַנוויקלען יעדער קאַרטאָפל טייטלי אין עטלעכע לייַערס. דעריבער לייגן די בילאַץ אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר מאַכן ריפיואַלינג: מיר ריין קנאָבל און לאָזן עס דורך די דרוק. מיר שווענקען די גרינז און ניד עס לייטלי. איצט מישן אין אַ שיסל פון קנאָבל, גרינז, לייגן סמעטענע און מישן, געווירץ צו געשמאַק מיט בשמים. פּאָטאַטאָעס זענען אָפּגעשטעלט פֿאַר גרייטקייַט דורך דרינגלעך עס מיט אַ לעפל דורך די שטער. אויב עס איז ווייך, דעמאָלט גרייט. ווייַטער, נעמען אַ שאַרף מעסער, מאַכן אַ ציכטיק קרייַז-שנייַדן און פּלאָמבירן עס מיט האַלב סאָוס. מיר שיקן די שיסל פֿאַר נאָך 5 מינוט אין די ויוון, און דינען עס צו די טיש, פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס. עסן דעם קאַרטאָפל גלייַך פון די שטערונג, אַ לעפעלע.
פּאָטאַטאָעס מיט בייקאָן אין פאַרמייַדן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- לאַרד - 150 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס ייל - 2 צפּ.
- בשמים.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג די פּאַטייטאָוז אין פאַרמייַדן אין די ויוון, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. סאַלאָ שנייַדן אין דין קליין פּלאַטעס, און שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, וואַש זיי, שנייַדן זיי אין סלייסאַז און לייגן זיי אויף אַ בויגן פון שטער. דערנאך מיר שטעלן יעדער רעפטל פון פעט צווישן פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און שפּריצן מיט געהאַקט קנאָבל. שפּיץ מיט גרינס ייל, ייַנוויקלען די שטער און פאַרשפּרייטן די בילאַץ אויף אַ באַקינג טאַץ. באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז, און דעריבער רעדוצירן די טעמפּעראַטור און דעטעקט אנדערן 20 מינוט. דינען הייס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס פון פּעטרעשקע און קראָפּ.
בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- לאַרד - 100 ג;
- בייקאָן - 200 ג;
- בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן יעדער אין 1 סענטימעטער. בעקאָן און לאַרד שרעדיד אין דין סלייסיז און ניטלי שטעלן אין קאַרטאָפל ינסיזשאַנז. דעמאָלט מיר גיסן די וואָרקפּיעסעס, ייַנוויקלען זיי טייטלי אין פויל, לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 45 מינוט אין אַ הייס ויוון.
פּאָטאַטאָעס אין פויל מיט פילונג
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- בשמים.
פֿאַר די פילונג:
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 250 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינז פון קראָפּ - 1 בינטל;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען ונ דורך געוואשן, דאַר אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, ראַבד מיט זאַלץ און קערפאַלי ייַנוויקלען יעדער טובער אין שטער. דעמאָלט מיר לייגן אויס אויף די גרייט און באַקן פֿאַר 50 מינוט ביז גרייט. אָן ווייסטינג צייַט,