כיטשיני - רעסאַפּיז פֿאַר אַ מצליח פּרובירן און אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז פֿאַר יעדער טעם!

קהיטשיני איז אַ רעצעפּט, דאַנק צו וואָס עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ עכט שיסל פון די קאַראַטשי-באַלקאַר מענטשן - פעסטיוו קייקס מיט אַ זאַפטיק פילונג ין. פּראָדוקטן געמאכט פון פריש טייג סטאַפט מיט קעז, גרינז, פלייש, פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט ביז די ראָודי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, און נאָך נאָך וואַרעם לובריקייט, טרער אַרויף און דינען אַנשטאָט פון ברויט.

ווי צו קאָכן הוטטשינס?

כיטשיני איז אַ קוקינג רעצעפּט מיט אַ אַפאָרדאַבאַל פאָרשטעלונג טעכניק און באַדזשיטאַרי קאַמפּאָונאַנץ. אין די האַרץ איז אַ פריש טייג געמישט מיט זויער-מילך פּראָדוקטן און מעל, מיט פלייש, קאַרטאָפל אָדער קעז פילונג. די יענער קענען זיין קאַמביינד דורך לייגן גרינז. די טייג איז צעטיילט אין סעגמענץ, סטאַפט, ראָולד, געפּרעגלט און וילד.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. קוקינג כיטשין הייבט מיט נידינג די טייג: פאַרבינדן קעפיר מיט וואַסער, סאָדע און מעל. לאָזן די טייג פֿאַר 30 מינוט.
  2. קאָכן די פּאַטייטאָוז און מאַץ זיי אין אַ צעקוועטשן.
  3. מישן מיט געהאַקט קעז.
  4. טיילן די טייג.
  5. יעדער אָפּשניט איז אָנגעפילט, זיכער די עדזשאַז און זעמל אין אַ פלאַך שטיקל.
  6. פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
  7. כיטשיני - אַ רעצעפּט אין וואָס גרייט-געמאכט קייקס זענען יוזשאַוואַלי גריסט מיט צעלאָזן פּוטער איידער געדינט.

טייג פֿאַר הוטטשינס - רעצעפּט

דער טייג אויף די היטטשין זאָל זיין ווייך, גומע, געזונט ראָולד אויס און ווען פריינינג טאָן ניט האָפּקען די פילונג. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז האַלב צו די עראָו, לייגן מעל און זאַלץ. דעם זויער-מילך טרינקען קענען זיין ריפּלייסט מיט קערדאַלד מילך אָדער קעפיר געמישט מיט אַ קליין סומע פון ​​וואַסער. די טייג איז נודנע פֿאַר 20 מינוט און געשיקט פֿאַר העלפט אַ שעה.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. אין קעפיר, לייגן וואַסער און זאַלץ.
  2. פאַרבינדן מיט מעל און ניד.
  3. שטעלן די טייג פֿאַר 30 מינוט.

כיימין מיט קעז - רעצעפּט

כיטשין מיט קעז איז איינער פון די פאַסטאַסט און גרינגסטע רעסאַפּיז, פון וואָס עס איז נייטיק צו נעמען באַקאַנט מיט די קוויזין פון די צפון פון די צפון קאַוקאַסוס. ווען טשוזינג אַ פילונג, עס איז בעסער צו נאָכפאָלגן די טראדיציעס און נוצן קעז, אַדיעגהע קעז אָדער סולוגוני. אַזאַ ווערייאַטיז ופהיטן די געוועב, ווען ראָוסטינג טוט נישט לויפן אויס פון די טייג, טאָן ניט דאַרפן סאַלינע און בישליימעס גלייַכן מיט די גרינז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. דילוטע די סערדאַלד מילך מיט וואַסער, לייגן מעל און מישן. לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
  2. קעז רייַבן, פאַרבינדן מיט גרינז.
  3. שנייַדן די טייג אין ברעקלעך, שטאָפּן עס, און, נאָך ספּליטינג די עדזשאַז, טינלי זעמל אויס.
  4. פּרעגלען, בוימל.
  5. קעזין טשיזין - אַ רעצעפּט וואָס ינוואַלווז געדינט מיט יאָגהורט אָדער זויער קרעם.

כיטשיני - רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז

כיטשין מיט פּאַטייטאָוז איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל, וואָס איז געדינט אַנשטאָט פון ברויט פֿאַר הייס פלייש בראַץ. די פּאָפּולאַריטעט פון די פּראָדוקט איז דערקלערט דורך די פּאַשטעס פון קוקינג און די ביליקנאַס פון די טובערז וואָס זענען שטענדיק אין האַנט. די הויפּט זאַך איז צו צעלאָזן די פּאַטייטאָוז צו כאָומאַדזשינאַטי, אַזוי אַז ווען די לופּ איז ראָולד אויס, די טינק טייג איז נישט ריפּט אין די פילונג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. מישן קעפיר, וואַסער און סאָדע.
  2. שטעלן אין די מעל און ניד די טייג. לאָזן פֿאַר 40 מינוט.
  3. קאָכן די פּאַטייטאָוז און מאַץ זיי אין אַ צעקוועטשן.
  4. פאָרעם פון אַ טאָרטיללאַ פּרובירן, שטאָפּן עס, באַשיצן די עדזשאַז אין אַ טאַש און ראָולערז עס אויס.
  5. כיימין קאַרטאָפל - אַ רעצעפּט וואָס ינוואַלווז ראָוסטינג לאָזאַנדזשאַז אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
  6. שמירן די פאַרטיק טאָרטיללאַס מיט בוימל.

כיטשין מיט פלייש - רעצעפּט

כיטשין מיט פלייש - אַ פעסטיוו שיסל, קעראַקטערייזד דורך זאַטקייַט און ויסערגעוויינלעך געשמאַק. פֿאַר זייַן צוגרייטונג נוצן מינסט רינדערנס אָדער שעפּן, מיט די דערצו פון קנאָבל, אַניאַנז און גרינז. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו די פּרובירן: עס איז ניד אויף אַ וואַרעם ייראַן מיט צעלאָזן פּוטער און יי, וואָס גיט וויסקאָסיטי, ילאַסטיסאַטי און האלטן די פלייש סטאַפינג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. וואַרעם אַיראַן געמישט מיט יי און 50 ג פון בוימל.
  2. לייג די מעל און ניד די טייג.
  3. לייגן מינסט געהאַקט אַניאַנז, קנאָבל, גרינז און זעמל די באַללס.
  4. שנייַדן די טייג, שטאָפּן עס, און, ראָולינג די עדזשאַז, זעמל עס אויס.
  5. געפּרעגלט סקאָנעס, בוימל.

כיטשין מיט הייַזקע קעז און גרינז

כיטשין מיט הייַזקע קעז איז אַ געשמאַק שיסל, אין וואָס די קלאַסיש קאָמבינאַציע פון ​​ינגרידיאַנץ איז ניט בלויז נערעוודיק, אָבער אויך נוצלעך. א פאָלקס זויער-מילך פּראָדוקט איז גוט אין זיך, אָבער אין טאַנדאַם מיט גרינז - עס איז ספּעציעל שמעקנדיק און פריש. צו באַקומען אַ זאַפטיק און יידל פילונג, עס איז בעסער צו נוצן קורד מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט צופרידן, ווייפּינג עס דורך אַ זיפּ.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. מישן קעפיר מיט וואַסער, סאָדע און מעל. ניד די טייג.
  2. הייַזקע קעז ווישן דורך אַ זיפּ, צייַט מיט פעפער און געהאַקט הערבס.
  3. סעגמענט די טייג, פאַרריכטן די עדזשאַז און זעמל.
  4. פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.

קיטשי - רעצעפּט פֿאַר מילך

כיטשין אויף מילך איז איינער פון די מערסט געשווינד און מערסט פּראָווען וועג פון נידינג געדיכט און גומע טייג. מילך מוסיף אַ יקער פון ילאַסטיסאַטי און וויסקאָסיטי. די טייג ווערט ווייך, טוט נישט טרער מיט דין ראָולינג און טוט נישט טייַער ווען ראָוסטינג, אַזוי איר קענען נוצן קיין פילונג. טראַדישאַנאַלי, דעם טייג איז אלנגעוויקלט מיט מינסט פלייש פון ביי-פּראָדוקטן.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. מישן די מעל מיט מילך. קני.
  2. קאָכן די לעבער פֿאַר 15 מינוט, מעגילע אין די פליישמילכל, צייַט.
  3. לייג ציבעלע, לייגן צו ערד פלייש.
  4. טיילן די טייג, שטאָפּן עס, פאַסטען עס און זעמל עס אויס.
  5. פּרעגלען די טאָרטיללאַס און ייל זיי.

כיימין מיט אַדידזשעס קעז

כיימין מיט אַדידזשעס קעז און גרינז איז אַ טראדיציאנעלן שיסל, קעראַקטערייזד דורך זאַטקייַט און דערנערונג. אַדיעגהע רעפערס צו יונג טשיזיז און איז געניצט אויב עס איז נייטיק צו באַקומען אַ מעסיק געזאָלצן און יידל פילונג. מיט קעז, קיין גרינערי איז קאַמביינד, אָבער בלויז קאָריאַנדער וועט אַדוואַנטאַגעאָוסלי ונטערשטרייַכן זייַן געשמאַק און לייגן צו די קייקס פון ומגעוויינטלעך טאַם.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. דילוטע די מאַטזאָני מיט וואַסער, לייגן מעל און סאָדע. ניד די טייג.
  2. צעהאַקן די קעז און סילאַנטראָו.
  3. שנייַדן די טייג, שטאָפּן עס, און, ראָולינג די עדזשאַז, זעמל עס אויס.
  4. געפּרעגלט סקאָנעס, בוימל.

כיטשין מיט פלייש אין די ויוון

כיטשין אין די ויוון מיט פלייש מיט דעם אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג, טאָן ניט טרוקן אַרויף, יוואַנלי באַקן און נישט פאַרברענען. די קייקס זענען נידעריק-קאַלאָריע, ווי זיי זענען בייקט אָן אַדינג פעט און זענען סטאַפט מיט דאַר ערד רינדערנס, וואָס איז אויך אַרייַנגערעכנט אין די קאַטעגאָריע פון ​​דייאַטערי פּראָדוקטן. פֿאַר דזשוסינאַס און אָנגענעם טעם, זיי זענען נאָך הייס, סאָוקט אין זויער קרעם.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פֿאַר די טייג מישן די אַיראַן מיט מעל.
  2. די פילונג פֿאַר הוטטשינס פון קאַלבפלייש און ציבעלע איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, נידיד און סיזאַנד.
  3. טיילן די טייג, שטאָפּן עס און זעמל עס.
  4. באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 220 דיגריז.
  5. כיטשיני - אַ רעצעפּט אין וואָס די פאַרטיק פּראָדוקט איז סמירד מיט זויער קרעם.

כיישיני אויף די וואַסער

קיטיני אויף מינעראַל וואַסער איז זייער ווייך און ווייך. מיט דעם מעטהאָדס פון נידינג די טייג איז לאַש און ערי, טוט נישט דאַרפן מנוחה, אָבער איז מיד ראָולד אויס, סטאַפט און בייקט. דעם רעצעפּט איז פּשוט, שפּאָרעוודיק און אַלאַוז איר צו האַנדלען מיט האַלב אַ שעה, אויב איר פאַרבינדן די טייג און פּראַסעסינג פון די פּאַטייטאָוז פילונג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פון די מינעראַל וואַסער און מעל, מישן די טייג.
  2. קאָכן די פּאַטייטאָוז, ראַסטאָלקיטע אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
  3. לייגן די פילונג אויף פלאַך קייקס, קניפּ די עדזשאַז און זעמל.
  4. פּרעגלען, בוימל.