דער נאָמען "פּיאַטימינוטקאַ" איז גאַנץ פאַרפירעריש, ווייַל די קלעם אויף דעם רעצעפּט איז נישט צוגעגרייט אין פינף מינוט. וואַרקאַ נעמט אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך, אָבער אויב איר זענט גרייט צו שטעלן די צייט פֿאַר פּרעזערוויישאַן מיט גאַנץ און טעמפּ פירות, אַ טראַנספּעראַנט סירעפּ און אַ רייַך טעם, דעמאָלט אונטן מיר וועט באַשליסן אַ ביסל דיטיילד רעסאַפּיז.
אַפּריקאָס קלעם "פּיאַטימינוטקאַ" - רעצעפּט
זייַן נאָמען איז געווען געגעבן צו די רעצעפּט ווייַל פון דעם בייַזייַן פון עטלעכע פייזאַז פון קוקינג, אין וואָס פירות ערשטער באַשטיין אויף צוקער, ווארטן פֿאַר די זאַפט צו קומען אויס, און דעמאָלט קאָכן דרייַ מאָל פֿאַר פינף מינוט מיט אַ דרייַ-שעה ברעכן צווישן יעדער פון די בוילינג.
דער קלעם איז געמאכט פון אַ ביסל אַנריפּע אַפּריקאָס (ניט גרין!), ווייַל אין דעם פאַל די מאַקסימום ריינקייַט פון די סירעפּ און די אָרנטלעכקייַט פון די פרוכט זענען ינשורד. אויך אין דעם רעצעפּט, אַלע איר דאַרפֿן איז צוקער און אַפּריקאָס זיך אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
רידעס די פרוכט פון די ביינער ווי ניטלי ווי מעגלעך, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די האַלווז פון די פּאַפּ. פאַרשפּרייטן עטלעכע פון די פרוכט שנייַדן אַרויף אין די דנאָ פון די ענאַמעלעד טאָפּ. שפּריצן די ערשטער שיכטע מיט צוקער, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די רגע שיכטע, און ווידער צוקער. איבערחזרן די לייַערס איינער דורך איין ביז די ינגרידיאַנץ קומען צו אַ סוף. דעקן די קאַנטיינער און לאָזן פֿאַר אַ צייַט פון צייַט אַרויף צו אַ טאָג (אָבער נישט ווייניקער ווי 4 שעה), אַזוי אַז די פרוכט איז ערלויבט צו זאַפט. נאָך, אויב איר בעסער וועלן אַ מער פליסיק קלעם, גיסן אַ האַלב ליטער פון וואַסער צו די אַפּריקאָס, אַנדערש מיד שטעלן די פאַן אויף די הרובע און לאָזן די קלעם צו קאָכן. קאָכן עס פֿאַר 5 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. איבערחזרן די פּראָצעדור דרייַ מאָל, יעדער מאָל ברענגען אַפּריקאָס קלעם "פּיאַטימינוטקאַ" צו אַ קאָכן און קאָאָלינג אין צווישן. בעת פּיריאַדז פון בוילינג, אַראָפּנעמען פון די ייבערפלאַך פון די פּינע, און נאָך די לעצט פינף מינוט, גיסן מער בובבלינג סירעפּ איבער די דזשאַרז און ראָולד זיי מיט סקאָלדיד לידז. איידער סטאָרידזש, אַפּריקאָס
ווי געשווינד צו קאָכן אַפּריקאָס קלעם פֿאַר 5 מינוט?
שנעל צוגרייטונג פון אַפּריקאָס קלעם דורך די זעלבע טעכניק איז אויך מעגלעך, פֿאַר דעם האַלב פון די פרוכט אָן פּיץ זאָל זיין באדעקט מיט צוקער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 4: 1. דערצו צו די צוקער אין דער זאַץ פון די צוקונפֿט קלעם, איר קענען אַרייַננעמען ניט ערד צימערינג, באַקוויט אָדער קלאָוועס. לאָזן די אַפּריקאָס פֿאַר 12 שעה, און ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און מיד גיסן איבער סטערילע דזשאַרז .